Craigellachie 10 y.o. PX Cask Kirsch Import - Darkness!

Es gibt Abfüllungen, die sofort eine Geschichte von kompromissloser Intensität erzählen – dieser Craigellachie aus der Darkness-Serie ist ein solches Exemplar. Mit einer beeindruckenden Präsenz fordert er die Sinne heraus und bietet dem Genießer eine aromatische Tiefe, die durch die gezielte Veredelung in kleinsten Gebinden erreicht wurde.

Die Kraft der kleinen Fässer: Octave-Reifung in der Speyside

Die Destillerie Craigellachie ist in der Fachwelt für ihren eigenwilligen, charakterstarken Stil bekannt, der hier durch den unabhängigen Abfüller Darkness eine besondere Bühne erhält. Nach einer zehnjährigen Grundreifung erfuhr dieser Single Malt ein intensives Finish in speziell angefertigten Octave-Fässern. Da diese Fässer nur etwa ein Achtel der Größe eines Standard-Sherry-Butts besitzen, entsteht ein deutlich erhöhter Kontakt zwischen dem Destillat und dem Holz der First-Fill Pedro Ximénez Sherry-Eiche, was zu einer enormen Konzentration der Aromen führt.

Ein opulentes Zusammenspiel von dunkler Frucht und würziger Wärme

In der Nase entfaltet sich ein einladender Duft von cremigem Sirup und saftigen Rosinen, der von der subtilen Süße krümeliger Butterkekse begleitet wird. Am Gaumen offenbart sich die ungehemmte Kraft der Fassstärke, die komplexe Noten von schwarzer Maulbeere, Granatapfel und Kirschkonfitüre mit einem überraschenden Anklang von Malzbier verbindet. Der Nachhall ist langanhaltend und geprägt von einer würzigen Liaison aus Zimt und dunkler Melasse, die das Sherry-Profil harmonisch abrundet.

Ein intensives Erlebnis für Kenner kräftiger Sherry-Profile

Dieser Single Malt ist eine ausdrückliche Empfehlung für jene, die die unverfälschte Intensität einer hohen Fassstärke und den Einfluss erstklassiger Sherry-Hölzer schätzen. Aufgrund des kräftigen Alkoholgehalts von 65,2 % Vol. bietet es sich an, den Whisky pur zu verkosten oder vorsichtig mit einigen Tropfen Wasser zu experimentieren, um die vielschichtigen Fruchtnoten weiter zu entfalten. In seiner markanten schwarzen Ausstattung mit silbernen Akzenten ist diese limitierte Edition zudem ein ästhetisches Statement für jede anspruchsvolle Bar.