Drumshanbo Single Pot Still Irish Whiskey Tawny Port Cask

Traditionelles Handwerk und kompromisslose Präzision vereinen sich in diesem außergewöhnlichen Destillat aus dem Herzen Irlands. Wenn der neugierige Geist eines Visionärs wie PJ Rigney auf die tief verwurzelte Geschichte des Single Pot Still trifft, entsteht ein Whiskey, der weit über das Gewohnte hinausgeht und die Brücke zwischen irischer Destillationskunst und portugiesischer Weinkultur schlägt.

Irische Seele und portugiesisches Erbe: Die Kunst der Shed Distillery

In der Shed Distillery in Drumshanbo wird jeder Tropfen unter den wachsamen Augen von PJ Rigney dreifach destilliert, um eine außergewöhnliche Qualität zu garantieren. Das Geheimnis seiner Textur liegt in der besonderen Maische-Rezeptur: Neben gemälzter und ungemälzter Gerste findet der seltene irische Barra-Hafer Einzug in den Prozess, was dem Brand eine bemerkenswerte Cremigkeit verleiht. Seine charaktervolle Reifung erfährt dieser Whiskey in ausgesuchten Tawny Port Casks, die zuvor die komplexen, fassgelagerten Weine Portugals beherbergten.

Ein Zusammenspiel aus Sommerfrüchten und seidiger Würze

Im Glas präsentiert sich der Whiskey in einem satten Bernsteinton und entfaltet sogleich ein intensives Bouquet von Mandeln und Walnüssen, das von tieferen Noten roter Früchte und Toffee untermalt wird. Am Gaumen entfaltet sich die volle Wirkung der Portweinfässer: Reife Sommerkirschen und Aprikosen verschmelzen mit Nuancen von Crème Brûlée und der charakteristischen Würze des Pot-Still-Verfahrens. Der langanhaltende Nachklang ist geprägt von einer samtigen Geschmeidigkeit, die mit Anklängen von Nougat und kandierten Früchten harmonisch ausklingt.

Ein Begleiter für Momente voller Finesse

Mit einem Alkoholgehalt von 43 % Vol. ist dieser Single Pot Still ein Paradebeispiel für Eleganz und sollte idealerweise pur bei Zimmertemperatur genossen werden, um die feine Balance der Aromen vollständig zu würdigen. Die aufwendig gestaltete, violette Verpackung mit den goldenen Akzenten und dem markanten Jackalope-Motiv auf dem Etikett unterstreicht den anspruchsvollen Charakter dieser Abfüllung. Er ist eine treffliche Empfehlung für Kenner, die das klassische irische Profil schätzen, aber eine moderne, durch den Portwein beeinflusste Komplexität suchen.