Kanosuke Single Malt - 48%

Wer japanischen Whisky als bewusstes Genussmittel betrachtet, findet in der Kanosuke Distillery einen Ort, an dem die Zeit am längsten Sandstrand Japans eine ganz eigene Melodie spielt. Hier, im sonnigen Kagoshima, verschmelzen die rauen Winterwinde des Ostchinesischen Meeres mit der milden Wärme des Südens zu einem Destillat, das den Charakter seiner Heimat in sich trägt.

Eine Brücke zwischen Shochu-Tradition und Whisky-Moderne

Die 2017 gegründete Brennerei ehrt das Erbe von Kanosuke Komasa, der bereits 1957 den ersten fassgelagerten Shochu Japans kreierte. Dieser Single Malt reift charakteristisch in Shochufässern aus amerikanischer Eiche, was ihm eine außergewöhnliche Komplexität und Ausgewogenheit verleiht. Die Destillation in drei individuellen Pot Stills ermöglicht ein präzises Spiel mit den Aromen, bevor der Whisky ohne Kältefiltration und Farbstoffe mit kräftigen 48 % Vol. abgefüllt wird.

Exotische Frucht trifft auf würzige Eleganz

In der Nase entfaltet sich ein einladendes Zusammenspiel aus süßem Toffee und reifer Banane, das sofort die Neugier weckt. Am Gaumen präsentiert sich der bernsteinfarbene Tropfen cremig und vielschichtig, wobei sich Noten von Quitte und Honig mit lebhaften Zitrusnoten und Tee verbinden. Ein Hauch von Zimt und Ingwer sorgt gemeinsam mit dem Aroma gerösteter Nüsse für ein ausgewogenes, bittersüßes Finish, das elegant nachklingt.

Ein Meilenstein für Kenner japanischer Brennkunst

Als erste dauerhaft verfügbare Abfüllung der Destillerie markiert dieser Single Malt einen Wendepunkt für Sammler und Genießer, die authentisches Handwerk abseits der großen Namen suchen. Er eignet sich perfekt für den puren Genuss bei Zimmertemperatur, um die feinen Nuancen der speziellen Fassreifung vollständig zu erfassen. Die schlichte, cremefarbene Verpackung mit dem goldenen Emblem unterstreicht dabei den Anspruch an Ästhetik und Qualität dieses modernen Klassikers.