Lindores Abbey Aqua Vitae

Jeder Schritt – von der sorgfältigen Auswahl der Rohstoffe bis zur Vollendung – dient hier der Bewahrung einer jahrhundertealten Tradition. Das Lindores Abbey Aqua Vitae schlägt eine Brücke in das Jahr 1494 und zollt den historischen Ursprüngen des schottischen Destillationshandwerks in den Lowlands Tribut.

Eine Zeitreise zu den Wurzeln der Destillation

In der Lindores Abbey Distillery wird Geschichte greifbar. Dieser Small Batch Brand basiert auf einem klassischen Destillat aus gemälzter Gerste, das in traditionellen Pot Stills gewonnen wird. Die Besonderheit liegt im Verfahren des Natural Steeping, bei dem der ungereifte Brand mit einer Auswahl an Kräutern und Gewürzen verfeinert wird. Dabei finden unter anderem Kletten-Labkraut und Süßdolde Verwendung, die direkt in den Gärten der alten Abtei gedeihen.

Ein Zusammenspiel von Frucht und klösterlicher Würze

Im Glas zeigt sich die Spirituose in einem natürlichen, hellen Goldton, der einen reizvollen Kontrast zur dunkelbraunen Flasche mit ihrem markanten Etikett bildet. Das Bouquet eröffnet mit sanften Nuancen von Pfirsich und Birne, die harmonisch in würzige Noten und süßes Toffee übergehen. Am Gaumen entfaltet sich eine lebendige Fruchtigkeit von Nektarinen, begleitet von einer charaktervollen Struktur aus Ingwer, Nelken und Zimt, während cremiges Karamell das Mundgefühl abrundet.

Vielseitiger Genuss mit historischem Charakter

Dieses Aqua Vitae ist eine Empfehlung für Kenner, die jenseits klassischer Kategorien nach authentischen Geschmackserlebnissen suchen. Er eignet sich hervorragend als Digestif oder als anspruchsvolle Basis für Longdrinks. Besonders empfehlenswert ist der Genuss auf Eis, verlängert mit Ginger Ale und garniert mit einer frischen Orangenscheibe, um die komplexen Kräuteraromen ideal zur Geltung zu bringen.