Lindores Abbey Friar John Cor Congregation Chapter 3

Es gibt Stücke, die sofort eine Geschichte erzählen – dieser Lindores Abbey Friar John Cor Chapter III ist eine flüssige Hommage an die Geburtsstunde des schottischen Whiskys. In der markanten, tiefdunklen Flasche verbirgt sich ein Destillat, das die Brücke zwischen jahrhundertealter Tradition und moderner Fasskunst schlägt.

Das Erbe von 1494 und die Kunst der Fassauswahl

Die Destillerie Lindores Abbey knüpft an die erste urkundliche Erwähnung der Whisky-Herstellung durch den Mönch John Cor an. Für dieses dritte Kapitel der Congregation-Serie wurde Gerste der lokalen Parkhill & Braeside Farms verarbeitet, was dem Brand ein tiefes regionales Profil verleiht. Die Reifung in einer Kombination aus Bourbon-, Amontillado- und Pedro Ximénez-Fässern sorgt für eine Komplexität, die durch die Abfüllung in natürlicher Fassstärke von 60,2 % vol. unverfälscht bleibt.

Ein kraftvolles Zusammenspiel von Frucht und Würze

In der Nase entfalten sich zunächst helle Noten von reifen Äpfeln und Birnen, die von süßem Honig, Marzipan und einem Hauch Leder untermalt werden. Am Gaumen zeigt sich die volle Intensität der Fassstärke mit kräftigem Sticky Toffee Pudding, Rosinen und dunklem Sirup, während Zimt und Nelken für eine aromatische Struktur sorgen. Der Verzicht auf Kühlfiltrierung bewahrt die natürlichen Öle, was dem Malt ein besonders cremiges Mundgefühl verleiht.

Intensiver Lowland-Charakter für Kenner

Dieser Single Malt ist eine Empfehlung für Genießer, die das Spiel zwischen der typischen Lowland-Eleganz und der kraftvollen Intensität einer Fassstärke schätzen. Ob pur genossen oder mit wenigen Tropfen Wasser geöffnet, offenbart er immer neue Nuancen seiner vielschichtigen Sherry- und Bourbon-Einflüsse. Ein limitiertes Sammlerstück, das die historische Bedeutung seines Namensgebers mit handwerklicher Präzision würdigt.