Loch Lomond Single Cask 2017/2025 - Bourbon/Sauternes 24/441-7 - The Nine 2025

Es gibt Single Malts, die sich mit dem ersten Schluck vollständig offenbaren, und solche, die ihre Geschichte Schicht für Schicht entfalten. Diese Einzelfassabfüllung aus der renommierten Loch Lomond Destillerie gehört zweifellos zur zweiten Kategorie und lädt dazu ein, die aromatische Tiefe einer präzise kuratierten Fassreifung zu erkunden.

Innovation aus den Straight Neck Stills

Die Loch Lomond Destillerie, tief in den Highlands verwurzelt, nutzt für diesen Tropfen ihre charakteristischen Straight Neck Stills. Diese speziellen Brennblasen ermöglichen eine außergewöhnliche Kontrolle über das Destillat und legen den Grundstein für den fruchtbetonten Stil des Hauses. Der im Jahr 2017 destillierte Whisky reifte zunächst in einem Refill Bourbon Barrel, bevor er ein zwölfmonatiges Finish in einem erstbefüllten Sauternes Hogshead erhielt. Diese Kombination aus amerikanischer Eiche und dem Einfluss des edelsüßen französischen Weißweins prägt den Charakter der limitierten Serie „The Nine“.

Ein Bouquet von Beeren und französischer Süße

In hellem Bernstein schimmernd, präsentiert sich dieser Highland Malt mit einem komplexen Profil, das an einen Besuch in einer traditionellen Konfiserie erinnert. In der Nase entfalten sich florale Noten und das Aroma von Himbeer-Bonbons, begleitet von einer seidigen Vanillenote und einem Hauch Pfefferminze. Am Gaumen zeigt sich die Kraft der 58,6 % Vol. Fassstärke, die Aromen von Zitronentarte, cremigem Karamell-Fudge und würziger Eichenwürze transportiert, abgerundet durch eine feine Spur von Ingwer.

Ein Highland-Solitär für Kenner

Mit einer strengen Limitierung auf lediglich 241 Flaschen ist dieser Single Cask Whisky eine Empfehlung für Sammler und Genießer, die das Zusammenspiel von kräftigem Destillat und Weinfinish schätzen. Da der Whisky ungefiltert und ohne Zusätze belassen wurde, bleibt das volle Mundgefühl erhalten. Wir empfehlen, diesen Single Malt pur bei Zimmertemperatur zu verkosten; ein paar Tropfen Wasser können jedoch helfen, die filigranen Fruchtnoten des Sauternes-Fasses noch weiter zu entfalten.