MARS Komagatake IPA Cask Finish 2023

Der erste Eindruck gehört der Nase. Sie wird hier mit einer lebendigen Aromatik empfangen, bevor der Gaumen die Geschichte einer ungewöhnlichen Verbindung zwischen traditionsreicher Destillationskunst und moderner Braukultur erzählt.

Die Symbiose von Malz und Hopfen aus den japanischen Alpen

In der höchstgelegenen Destillerie Japans, Shinshu Mars, entsteht dieser Single Malt unter den besonderen klimatischen Bedingungen der Präfektur Nagano. Für das Finish dieser im Jahr 2023 abgefüllten Edition wählten die Kuratoren ehemalige Bierfässer der benachbarten Minami Shinshu Brewery, in denen zuvor aromenintensives India Pale Ale (IPA) reifte. Diese gezielte Nachreifung verleiht dem aus gemälzter Gerste destillierten Brand eine charaktervolle Tiefe, die weit über klassische Reifungsprofile hinausgeht.

Ein Spiel aus Zitrusaromen und feinherber Würze

Das Bukett offenbart ein Füllhorn aus spritzigen Zitrusfrüchten und einer deutlichen, floralen Hopfen-Note, untermalt von weicher Vanille und Toffee. Am Gaumen entfaltet sich ein kraftvoller Körper mit beachtlichen 52 % Vol., der Noten von Grapefruit, würzigen Kräutern und eine angenehme Malzigkeit vereint. Das Finale beeindruckt durch ein harmonisches Wechselspiel zwischen cremiger Süße und einer dezenten, für IPA-Casks typischen Bitterkeit, die dem Whisky eine bemerkenswerte Struktur verleiht.

Moderner japanischer Whisky für Genießer

Wer Single Malt als lebendiges Handwerk betrachtet, findet in dieser limitierten Abfüllung einen überzeugenden Begleiter für besondere Genussmomente. Die hochwertige Ausstattung in metallischem Blau mit goldenen Akzenten unterstreicht den anspruchsvollen Charakter dieses Japaners, der ohne Kältefiltration und in seiner natürlichen Farbe abgefüllt wurde. Wir empfehlen den Genuss pur, um die komplexen Zitrusaromen und die feine Textur vollständig zu erschließen.