Nikka Miyagikyo - Apple Brandy Wood Finish

Hinter diesem Single Malt steht ein Herstellungsprozess, der wenig dem Zufall und viel der tief verwurzelten Geschichte des Hauses Nikka überlässt. Es ist eine flüssige Hommage an die Anfänge der Destillerie, als Äpfel das wirtschaftliche Überleben sicherten, noch bevor der erste Whisky in den Kellern zur vollen Reife gelangte.

Eine Verneigung vor einhundert Jahren gemeinsamer Geschichte

Zum 100-jährigen Jubiläum der Hochzeit von Masataka Taketsuru und seiner schottischen Frau Rita im Jahr 2020 präsentierte die Miyagikyo-Brennerei diese besondere Edition. Der Single Malt aus gemälzter Gerste reifte zunächst klassisch, bevor er ein prägendes Finish in Apple-Brandy-Fässern erhielt. Diese Wahl ist emblematisch: In den Gründungsjahren produzierte Nikka Apfelsaft und Marmeladen, um die langwierige Reifezeit der ersten Destillate zu überbrücken – der Apfel ist somit untrennbar mit dem Erbe des japanischen Whisky-Pioniers verbunden.

Fruchtige Eleganz und würzige Tiefe im goldenen Gewand

Im Glas präsentiert sich der Whisky in einem warmen Goldton, der von zarten grünlichen Reflexen durchzogen wird. Das Bouquet offenbart eine reiche Fülle von Äpfeln, saftiger Birne und Ananas, die von den süßen Noten eines frisch gebackenen Mürbeteig und cremigem Karamell unterstrichen werden. Am Gaumen entfaltet der Tropfen bei einer soliden Trinkstärke von 47 % Vol. eine seidige Textur. Hier verbinden sich elegante Sherrynoten mit einer subtilen Würze von Zimt und Piment, während im komplexen Nachhall Anklänge von geröstetem Brot und feiner Vanille verbleiben.

Ein Sammlerstück für den besonderen Genussmoment

Dieser limitierte Single Malt ist eine Empfehlung für Kenner, die den floral-fruchtigen Stil der Miyagikyo-Brennerei schätzen, der in seiner Charakteristik oft an die Eleganz der schottischen Speyside erinnert. Er entfaltet seine volle aromatische Komplexität am besten pur bei Zimmertemperatur in einem Nosing-Glas. Die hochwertige Gestaltung der Flasche mit ihrem beige-roten Etikett und den dezenten Apfelmotiven spiegelt die handwerkliche Präzision wider, die diese Jubiläumsabfüllung auszeichnet.