Oxford Rye Whisky #4 - The Graduate

Es gibt Rye Whiskeys, die sich mit dem ersten Schluck vollständig offenbaren, und solche wie „The Graduate“, die ihre Geschichte Schicht für Schicht entfalten. Dieser englische Roggenwhisky ist das Ergebnis einer tiefen Verbundenheit zum Boden und einer fast vergessenen Getreidevielfalt, die in der historischen Universitätsstadt eine neue Blüte erlebt.

Wissenschaft und Handwerk aus der Universitätsstadt

In der Oxford Artisan Distillery wird Whisky als ganzheitliches Projekt verstanden, das weit vor der Destillation beginnt. Die Basis bilden sogenannte Heritage Grains – historische Getreidesorten, die auf ökologisch bewirtschafteten Feldern wachsen und die Artenvielfalt bereichern. Destilliert im Jahr 2017 in der markanten Kupferbrennblase „Nancy“, reifte dieser Batch B004 in klassischen American Oak Casks, um seinen Charakter ohne Kältefiltration oder Farbstoffe in seiner natürlichen Reinheit zu festigen.

Ein Spiel aus Würze und cremiger Süße

In der klaren Flasche, deren dunkelblaues Etikett mit goldenen Details die Handwerkskunst unterstreicht, schimmert ein sattes Bernstein. Das Bouquet erinnert an frisch gebackenen Ingwerkuchen und reife Bananen, untermalt von einer nostalgischen Note, die an den Duft alter Bücher denken lässt. Am Gaumen entfaltet sich eine Textur von Vanillepudding und Karamell-Toffee, die durch eine feine Salznote von Erdnüssen und eine markante Roggenwürze kontrastiert wird, bevor ein malziges Finale mit einem Hauch Rauch den Geschmack abschließt.

Der ideale Begleiter für anspruchsvolle Entdecker

Dieser Oxford Rye Whisky ist eine Empfehlung für Genießer, die das Besondere abseits der klassischen Pfade suchen und die aromatische Tiefe des Roggens schätzen. Aufgrund seiner kräftigen Stärke von 51,3 % Vol. empfiehlt es sich, ihn pur zu verkosten, um die Balance zwischen Frucht und Würze vollständig zu erfassen. Er ist ein charakterstarker Begleiter für Momente, in denen man die Komplexität eines handwerklich perfekt gearbeiteten Destillats in aller Ruhe genießen möchte.