Perro de San Juan Mezcal Cirial

Jeder Schritt – von der sorgfältigen Auswahl der wild anmutenden Agaven bis zur handwerklichen Vollendung – dient hier dem Ziel, die unverfälschte Seele Oaxacas einzufangen. Der Perro de San Juan Mezcal Cirial ist eine Hommage an die botanische Vielfalt Mexikos und die Geduld, die das Terroir von seinen Meistern fordert.

Traditionelle Fertigung in San Dionisio Ocotepec

Dieser Mezcal Artesanal entspringt der Expertise von Antonio Martínez im Herzen von Oaxaca. Als Rohstoff dient die charismatische Agave Karwinskii, lokal bekannt als Maguey Cirial, die für ihre markante, baumartige Wuchsform berühmt ist. Die geschützte Herkunftsbezeichnung garantiert dabei eine Herstellung, die tief in den überlieferten Methoden der Region verwurzelt bleibt und die Besonderheiten dieser speziellen Agavenart bewahrt.

Mineralische Klarheit und pflanzliche Tiefe

Im Glas präsentiert sich das Destillat vollkommen klar, während das hellgrüne Etikett mit seinem markanten roten Emblem bereits den lebendigen Charakter des Inhalts andeutet. Das aromatische Profil wird von der Maguey Cirial geprägt, die für ihre charakteristischen erdigen Nuancen und eine feine, grüne Kräuterwürze geschätzt wird. Am Gaumen zeigt sich dieser Blanco mit einer präzisen Struktur, die das trockene Terroir und die mineralische Kraft der Region San Dionisio Ocotepec widerspiegelt.

Ein Destillat für Kenner puristischer Agavenbrände

Dieser Mezcal ist eine Empfehlung für Entdecker, die das spezifische Profil seltener Agavensorten abseits der weit verbreiteten Espadín suchen. Er entfaltet seine volle Komplexität am besten pur und bei Zimmertemperatur, idealerweise in einem traditionellen Glas, um die feinen Nuancen der 100 % Agave vollständig zu genießen. Ein Begleiter für Momente, in denen die unverfälschte Handwerkskunst Mexikos im Mittelpunkt steht.