Rhum J.M Dame Jeanne N.4 - Très Vieux Rhum Agricole

Manchmal braucht es keinen besonderen Anlass, sondern nur das richtige Destillat, um einen Abend zu veredeln. Der Rhum J.M La Dame Jeanne N°4 ist ein solches Werk, das die Geduld der Reifung und die Präzision der Assemblage in sich vereint, um die Geschichte von fünf verschiedenen Jahren in einem Glas zu erzählen.

Die Vermählung der Jahrzehnte im Norden Martiniques

Im Schatten des Mont Pelé, bei den Héritiers Crassous de Médeuil, entsteht seit 1790 Rhum Agricole von Weltruf. Dieser Blend ist eine Hommage an das Handwerk und trägt stolz das Siegel der Appellation Martinique Contrôlée. Die Basis bildet ausschließlich frischer Zuckerrohrsaft, der in der Destillerie Fonds Préville verarbeitet wurde. Für die Edition N°4 wurden fünf markante Jahrgänge vermählt: Der Bogen spannt sich vom ehrwürdigen Jahrgang 2000, der 24 Jahre reifte, bis hin zu jüngeren Qualitäten aus 2017. Die Komplexität wird durch eine meisterhafte Fassauswahl unterstrichen, die neben klassischen Ex-Bourbon-Fässern auch französische Eiche aus dem Wald von Darney sowie Fässer mit innovativen Toasting-Verfahren umfasst.

Ein sensorisches Panorama aus Eiche und Exotik

Bereits die Optik deutet auf den gehaltvollen Charakter hin: Die tief bernsteinfarbene Flüssigkeit ruht in einer dunkelgrünen, fast schwarzen Flasche, die von einem rustikalen Rahmen aus Naturholz geschützt wird. In der Nase entfaltet sich ein finessenreiches Bouquet von Vanillebiskuit, geröstetem Kakao und Pralinenmandeln, das von konfierten Zitrusfrüchten elegant ausgeglichen wird. Am Gaumen zeigt der Rum seine Struktur mit kraftvollen Tanninen, die von würzigen Noten wie Muskatnuss und Ingwer begleitet werden. Der Nachklang ist bemerkenswert lang und hinterlässt einen bleibenden Eindruck von getoastetem Brot und einer subtilen, rauchigen Note.

Puristischer Genuss für die besonderen Augenblicke

Dieser Rhum Agricole richtet sich an Genießer, die das Unverfälschte suchen, da er bewusst nicht kältefiltriert wurde, um die volle Aromenfracht zu bewahren. Mit einem Alkoholgehalt von 47,6 % Vol. bietet er ausreichend Intensität, um seine vielschichtigen Nuancen ohne Wasserzugabe zu entfalten. Wir empfehlen die Verkostung bei Zimmertemperatur in einem bauchigen Nosing-Glas, um der Assemblage Zeit zum Atmen zu geben. Da weltweit lediglich 3.000 Flaschen existieren, ist dieser Tropfen zudem eine wertvolle Ergänzung für jede kuratierte Sammlung hochwertiger französischer Spirituosen.