Teaninich 2011/2023 - 12 y.o. - #AM160 - Asta Morris

Es gibt Destillerien, die im Verborgenen Großes leisten und deren Charakter erst durch die kundige Hand eines unabhängigen Abfüllers vollends ins Rampenlicht rückt. Dieser Teaninich aus dem Jahr 2011 ist ein Paradebeispiel für die Kunst der Selektion, bei der Geduld und die Wahl des richtigen Fasses eine harmonische Verbindung eingehen, um die typischen Aromen der Highlands einzufangen.

Die Handschrift der Highlands und französisches Eichenholz

Im Herzen der schottischen Highlands destilliert, verbrachte dieser Single Malt zwölf Jahre in einem sorgsam gewählten French Oak Cask (Ref. AM160), bevor er 2023 vom unabhängigen Abfüller Asta Morris präsentiert wurde. Die Destillerie Teaninich ist Kennern für ihre klare Stilistik bekannt, die hier durch die Reifung im französischen Eichenholz eine beeindruckende Tiefe und Struktur erhält. Mit einer limitierten Auflage von nur 633 Flaschen und dem markanten Frosch-Motiv auf dem beigen Etikett unterstreicht Asta Morris den individuellen Anspruch dieser Abfüllung, die in natürlicher, goldener Farbe und ohne Kältefiltration abgefüllt wurde.

Ein Spiel aus lebendiger Aromatik und feiner Würze

In der Nase entfaltet sich zunächst ein dezentes Spiel von Eichenholz, das rasch von einer Welle aus Zitrusfrüchten und einer feinen Spur von weißem Pfeffer begleitet wird. Am Gaumen zeigt sich der Whisky mit kräftigen 51,5 % Vol. cremig und leicht prickelnd, wobei Noten von gerösteten Früchten auf eine elegante Würze treffen. Der Nachklang bleibt lange präsent und verabschiedet sich mit der Süße von Lindenhonig und einer Spur Vanille, die mit den herben Eichennoten harmoniert.

Charakterstarker Begleiter für anspruchsvolle Entdecker

Dieser Single Malt ist eine Empfehlung für Genießer, die abseits der großen Standardabfüllungen nach handwerklicher Präzision und unverfälschtem Charakter suchen. Aufgrund seiner Fassstärke bietet es sich an, ihn zunächst pur zu verkosten und anschließend mit wenigen Tropfen Wasser zu experimentieren, um die vielschichtigen Aromen weiter zu entfalten. Ob als Begleiter für einen besonderen Abend oder als wertige Ergänzung einer kuratierten Sammlung – dieser Teaninich überzeugt durch seine Balance und die Qualität der gemälzten Gerste.