Zuidam Korenwijn Genever 7 y.o. PX Single Barrel 200ml

Wahre Genusskultur zeigt sich oft in der bewussten Wahl von Spezialitäten, die Tradition und Fassreife meisterhaft vereinen. Dieser Korenwijn aus dem Hause Zuidam ist ein solches Exempel, das nach sieben Jahren im Fass eine Tiefe erreicht hat, die weit über einen klassischen Genever hinausgeht und die Brücke zu feinen, fassgereiften Destillaten schlägt.

Niederländische Destillationskunst und spanische Fassreife

In der familiengeführten Brennerei Zuidam in Baarle-Nassau wird das Handwerk noch in seiner reinsten Form gepflegt. Die Basis für diesen besonderen Tropfen bildet eine Mash Bill aus gemälzter Gerste, Mais und Roggen, die dem Destillat sein kräftiges Fundament verleiht. Seine außergewöhnliche Komplexität verdankt dieser Korenwijn jedoch der siebenjährigen Reifephase in einem ausgesuchten Pedro Ximénez Sherryfass. Als Single Barrel Abfüllung bewahrt er den unverfälschten Charakter eines einzelnen Fasses, konsequent abgefüllt ohne Kühlfiltration und in seiner natürlichen, bernsteinfarbenen Pracht.

Ein Spiel aus Malz, Honig und dunklen Früchten

Das Bukett offenbart unmittelbar die intensive Prägung durch das PX-Fass: Ausgeprägte Noten von Rosinen und warmem Karamell verbinden sich harmonisch mit dem süßen Duft von Malz. Am Gaumen entfaltet sich eine elegante Textur, die von Honig und dunklen Trockenfrüchten getragen wird, während eine dezente Eichenwürze für die nötige Struktur sorgt. Der Abgang bleibt langanhaltend präsent und hinterlässt einen feinen Eindruck von süßem Holz und Bienenwachs.

Eleganz im kleinen Format für Kenner

Mit seinem ausgewogenen Alkoholgehalt von 38 % Vol. ist dieser Korenwijn ein perfekter Begleiter für besondere Momente, am besten pur bei Zimmertemperatur in einem Nosing-Glas genossen. Die Präsentation in der 200ml-Flasche, deren dunkelbraunes Etikett mit edlen Goldakzenten und einem Weizenmotiv verziert ist, unterstreicht den exklusiven Charakter dieser Single-Barrel-Edition. In der passenden zylindrischen Verpackung ist er eine hervorragende Empfehlung für Genießer, welche die aromatische Dichte eines Pedro Ximénez Sherryfasses in Kombination mit traditionellem Getreidebrand schätzen.