Agitator Evidens: Porter Cask

Ein Paradebeispiel dafür, wie facettenreich und durchdacht ein modernes Destillat sein kann, zeigt sich in der Begegnung zweier traditionsreicher Handwerkskünste. Wenn schwedischer Single Malt auf die tiefdunklen, malzigen Einflüsse eines Imperial Stouts trifft, entsteht eine Symbiose, die weit über das gewohnte Aromenspektrum hinausgeht und die Grenzen zwischen der Welt des Whiskys und der des Bieres fließend werden lässt.

Schwedische Innovationskraft und die Kunst der Vakuumdestillation

Im schwedischen Arboga bricht die Brennerei Agitator bewusst mit Konventionen und setzt auf die präzise Vakuumdestillation, um die aromatische Reinheit ihrer Brände bei niedrigeren Temperaturen zu bewahren. Für diese auf 1293 Flaschen limitierte Edition der Evidens-Serie wählte Distillery Manager Oskar Bruno eine außergewöhnliche Reifungskombination: Der rauchige Single Malt lagerte in ehemaligen Fässern des berühmten Imperial Stouts „Stormaktsporter“ sowie in frischer amerikanischer Eiche (Virgin Oak). Ein technisches Detail unterstreicht den kompromisslosen Charakter: Die Abfüllung erfolgte mit 55 % Vol., was bei Agitator exakt der Stärke entspricht, mit der das Destillat ursprünglich in die Fässer gefüllt wurde, um eine optimale Entfaltung der Aromen zu gewährleisten.

Ein Zusammenspiel von Röstmalz, Torfrauch und dunkler Schokolade

In der markanten, dunklen Flasche präsentiert sich der Whisky in einem tiefen Bernsteinton, der rein über die Fassreifung und ohne den Einsatz von Farbstoffen erzielt wurde. Das Bouquet besticht durch intensive Röstaromen von dunklem Malz und Bitterschokolade, die von einer feinen Rauchnote und einer Spur Hopfenwürze begleitet werden. Am Gaumen entfaltet sich die volle Komplexität: Kräftige Kaffeenoten und würziges Holz treffen auf die für Porter typische Cremigkeit, während süße Vanille den robusten Charakter ausbalanciert. Der Nachklang ist langanhaltend und lässt eine malzige Süße sowie bleibende Porter-Aromen auf der Zunge zurück.

Charakterstarker Begleiter für anspruchsvolle Entdecker

Dieser Single Malt ist eine ausdrückliche Empfehlung für Kenner, die das Spiel mit Texturen und unkonventionellen Finishes schätzen. Aufgrund seiner Kraft und der Fassstärke von 55 % Vol. bietet er sich hervorragend für die pure Verkostung an, wobei die Zugabe von wenigen Tropfen Wasser die vielschichtigen Ebenen der gemaelzten Gerste noch weiter erschließen kann. Er ist ein idealer Begleiter für Momente, in denen ein charaktervoller, rauchiger Whisky mit Tiefgang gesucht wird, der eine Brücke zu den röstigen Aromen dunkler Biere schlägt.