The Islay Rum Company
The Islay Rum Company - Islay Rum - Barrel Aged - ex Islay Whisky Cask
Das raue maritime Klima der Hebriden-Insel Islay prägt nicht nur weltberühmte Whiskys, sondern verleiht auch diesem außergewöhnlichen Destillat seinen unverwechselbaren Charakter. Während die Karibik für tropische Wärme steht, reift dieser Rum in der kühlen Brise des Nordatlantiks und schlägt so eine faszinierende Brücke zwischen zwei Welten und Traditionen.Handwerkskunst aus der Old Lemonade FactoryIn der historischen „Old Lemonade Factory“ in Port Ellen wird die traditionelle karibische Destillationskunst auf schottischem Boden neu interpretiert. Mit einer ungewöhnlich langen Fermentationszeit von 168 Stunden und dem Einsatz einer klassischen Copper Pot Still entstehen die komplexen Grundlagen für diesen Geist. Seine wahre Identität erhält er jedoch durch die anschließende Lagerung in Eichenfässern, die zuvor schwer getorften Islay Single Malt Whisky beherbergten – eine Reifung, die den Rum tief mit seiner Heimat verbindet.Ein Zusammenspiel von Torfrauch und MeersalzIm Glas präsentiert sich der Rum in einem warmen Bernsteinton und entfaltet sofort ein vielschichtiges Bouquet. Intensive Noten von Rauch und Torf verschmelzen harmonisch mit der klassischen Süße von Toffee und Vanille, während eine deutliche maritime Salzigkeit an die Brandung von Port Ellen erinnert. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig mit einer öligen Textur, wobei eine feine Pfefferwürze den Übergang zu einem langanhaltenden, rauchig-süßen Abgang markiert.Maritime Exklusivität für EntdeckerMit einer Limitierung auf lediglich 3.000 Flaschen ist dieser Islay Rum eine Empfehlung für Kenner, welche die aromatische Intensität rauchiger Whiskys schätzen, aber die weiche Struktur eines Rums suchen. Er entfaltet seine volle Komplexität am besten pur bei Zimmertemperatur in einem Tasting-Glas. Das maritime Design des marineblauen Etiketts mit seinen goldenen Akzenten spiegelt dabei die Hochwertigkeit dieses handgefertigten Small Batch Destillats wider.
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The Islay Rum Company - Islay Rum - Barrel Aged Mini - ex Islay Whisky Cask
Wahre Genusskultur zeigt sich oft in der bewussten Wahl von Destillaten, die eine Brücke zwischen den Welten schlagen. Wenn die Seele der Melasse auf den rauen, maritimen Charakter einer schottischen Hebrideninsel trifft, entsteht ein Dialog, der weit über das gewohnte Aromenspektrum hinausgeht. Es ist ein Moment, in dem die Wärme der Tropfen auf die kühle Gischt des Nordatlantiks trifft.Maritime Handwerkskunst aus Port EllenIn der historischen „Old Lemonade Factory“ in Port Ellen wird dieser Islay Rum mit handwerklicher Präzision kreiert. Seine charakteristische Tiefe verdankt er der Reifung in Ex-Islay-Whiskyfässern, die ihm die unverkennbare, rauchige Handschrift seiner Heimat verleihen. Die klare 50ml-Flasche mit ihrem tiefblauen Etikett und den filigranen nautischen Motiven unterstreicht die enge Verbundenheit der Islay Rum Company mit der schottischen Küstenlandschaft.Ein Zusammenspiel von Rauch, Salz und SüßeDas Bouquet offenbart eine faszinierende Verbindung von intensiver Meeresluft und dem Duft von Vanille sowie Karamell. Am Gaumen entfaltet sich eine ölige Textur, die von dunklen Früchten und trockenen Gewürzen getragen wird, bevor die markante rauchige Würze der Whiskyfässer hervortritt. Der Nachklang bleibt langanhaltend präsent und hinterlässt eine lebendige Salzigkeit auf den Lippen, die unmittelbar an die Brandung von Islay erinnert.Die Essenz der Insel im TaschenformatMit einem Alkoholgehalt von 46 % vol. bietet diese Miniatur die ideale Gelegenheit, die rauchige Seite des Rums zu entdecken. Er eignet sich besonders für Kenner charakterstarker Destillate, die das spannende Zusammenspiel von Süße und Torfrauch schätzen. Genießen Sie diesen Barrel Aged Rum am besten pur bei Zimmertemperatur, um die feine Balance der Aromen vollständig zu erfassen.
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The Islay Rum Company - Islay Rum - Geal - Pure Single Rum
Nicht jeder Rum trägt die Handschrift seiner Macher so offen wie dieser Geal der Islay Rum Company. Während die Insel Islay weltweit für ihre torfigen Whiskys berühmt ist, beweist dieser Brand, dass die „Königin der Hebriden“ auch das Handwerk der Rum-Herstellung mit einer ganz eigenen, nordischen Präzision beherrscht. Es ist eine Einladung, den Charakter Schottlands in einer völlig neuen, exotischen Facette zu entdecken.Traditionelle karibische Technik trifft auf schottische GeduldIn der „Old Lemonade Factory“ in Port Ellen entsteht ein Destillat, das mutig Brücken schlägt. Inspiriert von den traditionsreichen Stilen Haitis, Jamaikas und der französischen Antillen, setzt die Destillerie auf eine klassische Pot & Double Retort Distillation. Eine außergewöhnlich lange Fermentationszeit von 168 Stunden bildet das aromatische Fundament, bevor der Brand in einem siebenstündigen Prozess langsam und sorgfältig gewonnen wird. Dieser Pure Single Rum bleibt ungereift, um die reine Essenz der Rohstoffe und die handwerkliche Sorgfalt der Produktion unmittelbar erlebbar zu machen.Ein Spiel aus tropischer Süße und maritimer NoteIn der Nase entfaltet sich ein einladendes Bouquet, das von cremigem Butterscotch und der lebendigen Spritzigkeit von Zitrusfrüchten getragen wird. Am Gaumen präsentiert sich der Geal vollmundig und zeigt eine charakteristische Süße, die von Noten grüner Banane und einer feinen Kräuterwürze begleitet wird. Ein dezenter Anklang von Malz erinnert subtil an die schottische Herkunft und verleiht dem klaren Destillat eine bemerkenswerte Tiefe und Struktur.Puristischer Charakter für anspruchsvolle MomenteMit einer Auflage von 4.200 Flaschen ist dieser Islay Rum eine Entdeckung für Genießer, die das Unverfälschte suchen. Er überzeugt sowohl pur als auch als charakterstarke Basis in einem klassischen Daiquiri, wo seine 45 % vol. für die nötige Präsenz sorgen. Das Etikett mit seinen goldenen Akzenten und den Motiven von Wellen und Palmen spiegelt die gelungene Symbiose aus Inseltradition und karibischer Inspiration wider, die diesen Pure Single Rum so besonders macht.
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The Islay Rum Company - Islay Rum - Geal - Pure Single Rum Mini
Das besondere Klima und die raue Küstenlandschaft von Islay prägen den unverkennbaren Charakter dieses weißen Rums, der die Brücke zwischen karibischer Inspiration und schottischer Seele schlägt. Ein Blick auf die feinen Details des aufwendig gestalteten Etiketts offenbart sofort, dass hier Tradition auf eine ganz neue, maritime Interpretation trifft, die weit über die bekannten Whisky-Pfade der Insel hinausreicht.Handwerkskunst aus der alten Limonadenfabrik von Port EllenIn Port Ellen, direkt an der geschichtsträchtigen Küste Islays, entsteht dieser Pure Single Rum in der Islay Rum Company. Destilliert in der charmant benannten „Old Lemonade Factory“, verkörpert dieser Brand eine unverfälschte Herangehensweise ohne Fassreifung, was ihm seine kristallklare Klarheit verleiht. Das Design der Miniaturflasche spiegelt mit nautischen Motiven, Palmen und Destillerie-Illustrationen in Blau und Gold die spannende Verbindung zwischen der tropischen Seele des Rums und dem schottischen Terroir wider.Ein maritimes Zusammenspiel von tropischer Frucht und mineralischer FrischeIn der Nase entfaltet sich ein Bouquet von cremigem Butterscotch und grüner Bananenschale, das von dezenten Zitrusnoten begleitet wird. Am Gaumen zeigt sich der Rum mit 45 % vol. überraschend vollmundig und komplex: Tropenfrüchte treffen auf würzige Kräuter und eine markante, fast mineralische Note, die an die salzige Meeresluft erinnert. Der Abgang bleibt mit Anklängen von Malzgebäck und einer anhaltenden Fruchtigkeit angenehm lang und lebendig.Der ideale Begleiter für Entdecker und PuristenDieser Islay Rum ist eine ausdrückliche Empfehlung für Genießer, die das Besondere suchen und die aromatische Tiefe eines ungereiften Destillats zu schätzen wissen. In der praktischen Probiergröße eignet er sich hervorragend für ein bewusstes Verkosten oder als hochwertige Basis für einen charakterstarken Cocktail. Wir empfehlen den Genuss pur bei Zimmertemperatur, um die feinen Nuancen der grünen Banane und die handwerkliche Präzision der Destillation vollständig zu würdigen.
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The Islay Rum Company - Islay Rum - Overproof
Wenn schottische Inseltradition und karibische Brennkunst über Wochen der Fermentation zusammenfinden, entsteht ein Destillat, das den handwerklichen Aufwand in jedem Tropfen spürbar macht. Der Islay Rum Overproof ist ein mutiges Statement einer Region, die man sonst vornehmlich für ihre getorften Whiskys kennt, hier jedoch eine völlig neue Facette ihres Terroirs offenbart.Handgefertigte Intensität aus Port EllenIn der „Old Lemonade Factory“ in Port Ellen entsteht ein Rum, der die Grenzen klassischer Kategorien sprengt. Die Islay Rum Company nutzt für die Herstellung eine Pot & Double Retort Distillation, die sich eng an traditionellen karibischen Vorbildern orientiert. Besonders bemerkenswert ist die experimentelle Fermentation von drei bis sechs Wochen, bei der neben kommerziellen Stämmen auch wilde Hefen und lokale Bakterienkulturen zum Einsatz kommen, um eine maximale aromatische Vielfalt zu erreichen.Ein „funky“ Profil mit hoher Ester-KonzentrationTrotz seiner klaren Farbe offenbart dieser Overproof-Rum eine enorme aromatische Dichte, die durch einen Ester-Gehalt von 242,1 gr/hlaa untermauert wird. In der Nase dominieren intensive Noten von überreifer Banane und grünem Apfel, die sofort den charakteristischen „funky“ Stil ankündigen. Am Gaumen entfalten sich kraftvolle Wellen von reifer Birne und tropischen Früchten, die durch die beeindruckenden 63 % Vol. eine bemerkenswerte Fülle und Länge erhalten.Kraftvoller Charakter für GenießerDieser ungefilterte Rum ist eine klare Empfehlung für Kenner, die das Unverfälschte suchen und die aromatische Komplexität hoher Ester-Konzentrationen schätzen. Wir raten dazu, diesen Tropfen zunächst pur zu verkosten und anschließend mit wenigen Tropfen Wasser zu experimentieren, um die vielschichtigen Fruchtaromen weiter zu entfalten. Das markante rote Etikett mit den feinen silbernen Illustrationen der Destillerie unterstreicht den besonderen Status dieser auf lediglich 840 Flaschen limitierten Abfüllung.
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The Islay Rum Company - Islay Rum - Peat Spiced
Das besondere Klima und die raue Küstenlandschaft von Islay prägen den unverkennbaren Charakter dieses Destillats, das eine Brücke zwischen zwei Welten schlägt. Während man bei der „Queen of the Hebrides“ unweigerlich an torfigen Whisky denkt, beweist dieser Tropfen, dass die Seele der Insel auch in einem Rum ihren besonderen Ausdruck finden kann. Es ist eine Einladung, die vertraute Rauchigkeit der schottischen Westküste in einer völlig neuen, würzigen Symbiose zu erleben.Traditionelle Brennkunst aus Port EllenIn der geschichtsträchtigen Umgebung von Port Ellen entsteht dieser Rum in der „Old Lemonade Factory“ unter der Leitung von Distillery Manager Ben Inglis. Die Herstellung folgt einem kompromisslosen handwerklichen Ethos: Eine 168-stündige Fermentation mit spezieller Prometheus-Hefe bildet das aromatische Fundament, bevor die Destillation über sieben Stunden in einem klassischen Kupfer-Pot-Still mit Double Retort erfolgt. Das Alleinstellungsmerkmal dieses Batches ist jedoch die Veredelung, bei der das Destillat über einem echten Torffeuer geräuchert wird – eine Hommage an die Identität der Insel.Ein Zusammenspiel von Rauch, Zitrus und KakaoIn der Flasche präsentiert sich die Spirituose in einem warmen Terracotta-Ton, der bereits die Tiefe der Aromen erkennen lässt. Das Bouquet wird unmittelbar von einer markanten Rauchnote dominiert, die jedoch Raum für feine Nuancen von Kakao und spritziger Orange lässt. Am Gaumen entfaltet sich eine komplexe Textur, bei der die Würze von Ingwer und die herbe Süße von Kakaonibs auf die trockene Würze des Islay-Torfs treffen. Es ist ein fesselndes Wechselspiel zwischen der dunklen Fruchtigkeit eines Spiced Rums und der kraftvollen Charakteristik eines rauchigen Insel-Destillats.Eine Entdeckung für Kenner rauchiger ProfileDieser Peat Spiced Rum ist eine Empfehlung für all jene, die die Grenzen klassischer Kategorien gerne überschreiten und die Kombination aus Süße und Rauch schätzen. Mit einer Limitierung auf lediglich 1.800 Flaschen weltweit richtet sich dieser Rum an Entdecker, die das Besondere suchen. Ob pur genossen, um die volle Komplexität des Rauchs zu erfassen, oder als charakterstarke Basis in einem anspruchsvollen Drink – dieser Tropfen hinterlässt einen bleibenden Eindruck bei jedem, der die Handschrift Islays zu schätzen weiß.
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The Islay Rum Company - Islay Rum - Peat Spiced Mini
Selten lässt sich die raue Seele der Hebriden so unmittelbar in einem Destillat wiederfinden, das seine Wurzeln eigentlich in ganz anderen Breitengraden vermuten lässt. Dieser Peat Spiced Spirit Drink wagt den mutigen Brückenschlag zwischen der charaktervollen Wärme des Rums und dem archaischen, rauchigen Erbe der Insel Islay. Es ist ein flüssiges Experiment, das die Grenzen zwischen den Kategorien souverän verwischt.Handwerk aus der Old Lemonade FactoryIm Herzen von Port Ellen, in der geschichtsträchtigen Old Lemonade Factory, entsteht diese außergewöhnliche Kreation der Islay Rum Company. Die Besonderheit der Herstellung liegt in der Veredelung über offenem Torffeuer, wodurch der Charakter der schottischen Westküste tief in die DNA der Spirituose eingeschrieben wird. Durch die Verwendung natürlicher Gewürze entsteht ein authentisches Profil, das die handwerkliche Tradition der Region Islay auf eine völlig neue Rohstoffbasis überträgt.Ein Spiel aus Rauch, Kakao und ZitrusBereits im Glas präsentiert sich der Tropfen in einem warmen Terracottaton, während das schwarz-orangefarbene Etikett mit seinen maritimen Illustrationen die Herkunft visuell untermalt. In der Nase entfaltet sich ein markantes Zusammenspiel von intensivem Torfrauch und feiner Vanillesüße, unterlegt von herben Kakaonoten. Am Gaumen dominieren dunkle Schokolade und saftige Orange, die durch die subtile Schärfe von Ingwer und eine harmonische Rauchnote perfekt ausbalanciert werden.Die Entdeckung für Torf-EnthusiastenDieser Spirit Drink ist eine Einladung an alle Genießer, die das Spiel mit den Kontrasten lieben und die rauchige Seite Islays in einem ungewohnten Kontext erleben möchten. In der handlichen 50ml-Miniatur eignet er sich hervorragend für eine erste sensorische Annäherung, idealerweise pur genossen, um die Komplexität der Aromen vollständig zu erfassen. Er ist die perfekte Wahl für Momente, in denen ein charakterstarker Begleiter gesucht wird, der die Brücke zwischen der Welt des Whiskys und der Würze des Rums schlägt.
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The Islay Rum Company - Islay Rum Mini Selection Pack
Es gibt Stücke, die sofort eine Geschichte erzählen – dieses Mini Selection Pack der Islay Rum Company entführt Sie direkt an die stürmischen Küsten der Hebriden, wo eine neue Ära der Destillation begonnen hat. Während Islay weltweit für seinen Whisky berühmt ist, beweist dieses Set, dass der Charakter der Insel auch in einem handwerklich hergestellten Rum eine faszinierende neue Ausdrucksform findet.Handwerkskunst aus der alten LimonadenfabrikIn Port Ellen, im Herzen der Insel Islay, hat die Islay Rum Company ihr Zuhause in einer geschichtsträchtigen, ehemaligen Limonadenfabrik gefunden. Dort wird die Vision von Distillery Manager Ben Inglis Realität: Ein Rum, der karibische Traditionen mit schottischer Seele verbindet. Die Destillation erfolgt in einem klassischen Copper Pot Still mit Double Retort, was den Destillaten eine außergewöhnliche Tiefe und Textur gibt. Jede der drei Varianten in diesem Set repräsentiert einen anderen Aspekt dieser Manufaktur – vom klaren Destillat bis hin zur Veredelung in Ex-Islay-Whiskyfässern.Eine Trilogie aus Reinheit, Eiche und RauchDieses Probierset bietet eine sensorische Reise durch drei unterschiedliche Stilistiken. Der kristallklare „Geal“ besticht durch seine unverfälschte Reinheit und zeigt die fruchtige DNA des Brennkessels. Die „Barrel Aged“-Variante präsentiert sich in einem hellen Bernsteinton und offenbart Noten von Banane und cremigem Karamell, die durch die Reifung im Eichenholz harmonisch eingebunden wurden. Den krönenden Abschluss bildet der dunkle „Peat Spiced“, der mit natürlichen Gewürzen und dem für die Insel so typischen Torfrauch spielt, was ihm eine würzige, fast maritime Komplexität gibt.Die Entdeckung der schottischen Rum-KulturDieses Selection Pack ist die ideale Empfehlung für Entdecker, die über den Tellerrand klassischer Spirituosen hinausblicken möchten. Es eignet sich hervorragend für ein vergleichendes Tasting, um die Einflüsse von Fasslagerung und Torf auf die Melasse-Basis zu erkunden. Ob pur bei Zimmertemperatur genossen oder als charakterstarke Basis für innovative Cocktails – diese Miniaturen sind ein Beweis dafür, dass handwerklicher Rum aus Schottland eine besondere Note für jede gut sortierte Bar darstellt.
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