Bimber Da Hong Pao Tea Gin

Schon beim ersten Eindruck fasziniert dieser Gin durch die gelungene Verbindung von Londoner Destillationskunst und der jahrtausendealten Teekultur Chinas. Er ist eine Einladung, die Grenzen klassischer Wacholderdestillate zu überschreiten und sich auf ein tiefgründiges, aromatisches Erlebnis einzulassen.

Traditionelles Handwerk trifft auf seltene Kostbarkeiten

In der Londoner Bimber Distillery entsteht dieser außergewöhnliche Gin durch die Vermählung klassischer Botanicals mit dem kostbaren Da Hong Pao. Dieser seltene, stark oxidierte Oolong-Tee wächst zwischen den Felsen der Wuyi-Berge im Süden Chinas und gilt unter Kennern als eine der exklusivsten Teesorten weltweit. Nach der einwöchigen Mazeration der handverlesenen Teeblätter in einem Destillat aus Wacholder, Koriandersamen, Angelikawurzel und Iriswurzel wird der Gin unfiltriert mit kräftigen 51,8 % Vol. abgefüllt, um die volle Intensität der Aromen zu bewahren.

Ein Spiel aus Röstnoten und floraler Eleganz

Das Ergebnis ist ein charakterstarkes Profil, das die erdigen und floralen Nuancen des gerösteten Tees präzise einfängt. In der Nase verbinden sich die harzigen Noten des Wacholders mit einer subtilen Süße und den typischen Röstaromen des Oolong. Am Gaumen präsentiert sich der Gin vollmundig und komplex, wobei die erdige Tiefe des Tees durch die florale Leichtigkeit der Iriswurzel und die würzige Note des Korianders elegant ausbalanciert wird.

Vielseitiger Begleiter für anspruchsvolle Momente

Dank seines hohen Alkoholgehalts bewahrt der Bimber Da Hong Pao Tea Gin auch in komplexen Kompositionen seine markante Präsenz. Er eignet sich besonders für einen charaktervollen Gin Martini oder einen klassischen Gimlet, entfaltet seine aromatische Struktur aber auch schlicht mit Soda Water oder einem hochwertigen Tonic Water. Die dunkel gehaltene Flasche mit dem markanten goldenen Schriftzug und dem chinesischen Schriftzeichen macht ihn zudem zu einem geschmackvollen Blickfang in jeder gut sortierten Bar.