Bowmore 1990/2025 - 34 y.o. - Aficionado - Oloroso Sherry Octaves Finish - Murray McDavid

Es gibt Momente in der Welt der Spirituosen, in denen die Zeit stillzustehen scheint, während ein Destillat über drei Jahrzehnte hinweg seine Geschichte formt. Dieser Bowmore aus dem Jahr 1990 ist ein solches flüssiges Archiv, das die salzige Brise der Küste von Islay mit der geduldigen Eleganz einer jahrzehntelangen Reifung vereint.

Die Meisterschaft der Oloroso-Sherry-Octaves

Die Geschichte dieses Single Malts begann im Jahr 1990 in der traditionsreichen Bowmore-Destillerie, noch unter der Ägide des legendären Jim McEwan. Nach einer 32-jährigen Ruhephase in klassischen Ex-Bourbon-Fässern übernahm das Team von Murray McDavid die finale Gestaltung. Für zwei weitere Jahre reifte der Whisky in kleinen Oloroso-Sherry-Octaves nach. Diese deutlich kleineren Fässer ermöglichen einen intensiveren Kontakt zwischen Holz und Destillat, was der Komplexität des Whiskys eine bemerkenswerte Tiefe verleiht, bevor er 2025 in die Aficionado-Serie aufgenommen wurde.

Ein Dialog zwischen floralem Rauch und Frucht

Im Glas präsentiert sich der Whisky in einem warmen Kupferton, der ganz ohne den Einsatz von Farbstoffen entstanden ist. Das Bukett eröffnet mit einem fein gewobenen floralen Rauch, der von der Süße eines salzigen Pfirsichs und dezentem Torf begleitet wird. Am Gaumen entfaltet sich eine fruchtige Wärme, die an glimmende Glut erinnert, ergänzt durch die würzigen Noten von Nelken und mildem Zigarrenblatt. Der Nachklang bleibt lange präsent und verabschiedet sich mit Nuancen von Rosenblüten und einer feinen Meeresgischt.

Ein seltenes Zeugnis schottischer Brennkunst

Mit einer strengen Limitierung auf lediglich 160 Flaschen weltweit ist dieser Single Malt eine Entdeckung für jene, die das Besondere suchen. Die Abfüllung in natürlicher Fassstärke von 41,4 % Vol. und der Verzicht auf Kühlfiltration bewahren den unverfälschten Charakter dieses Islay-Klassikers. Wir empfehlen, diesen Bowmore pur und bei Zimmertemperatur zu genießen, um die filigranen Schichten, die über 34 Jahre hinweg gewachsen sind, in aller Ruhe zu erkunden. Es ist ein Whisky für die stillen, genussvollen Stunden, in denen das Handwerk vergangener Tage im Mittelpunkt steht.