Cognac 61 Carats Lot 62 "Asta Maurice"- #AMF009 - Asta Morris

Ein authentischer Ausdruck seiner Herkunft und der Hingabe seiner Macher: Wenn ein Destillat über sechs Jahrzehnte in der Stille des Kellers ruht, verwandelt sich flüchtiger Geist in flüssige Geschichte. Dieser seltene Cognac aus der Ernte des Jahres 1962 ist ein Zeugnis für die ungestörte Reife und die handwerkliche Präzision der Premier Cru-Lage.

Die Essenz der Grande Champagne aus dem Jahr 1962

Entstanden aus den Trauben der prestigeträchtigen Grande Champagne, lagerte dieser Lot 62 seit seiner Destillation durch André Lemoine in Ambleville über 60 Jahre lang. In einer besonderen Kooperation zwischen dem Traditionshaus Jean-Luc Pasquet und dem unabhängigen Abfüller Asta Morris wurde dieses Einzelfass unter dem Namen „61 Carats“ ausgewählt. Die Abfüllung erfolgte im Jahr 2022 in natürlicher Fassstärke von 50,4 % Vol., was die charakteristische Kraft und das Terroir dieses historischen Jahrgangs bewahrt.

Tiefe Bernsteintöne und komplexe Struktur

Im Glas zeigt sich der Cognac in einem kräftigen Bernsteinton, der die jahrzehntelange Interaktion mit dem Holz widerspiegelt. Da das Destillat nicht kältefiltriert wurde und ohne den Zusatz von Farbstoffen auskommt, bleibt das volle Mundgefühl und die aromatische Dichte erhalten. Die Sensorik ist geprägt von einer außergewöhnlichen Harmonie zwischen reifen Fruchtnoten und den edlen, würzigen Einflüssen der langen Fasslagerung.

Ein besonderer Genuss für Kenner

Dieser Cognac ist eine Empfehlung für jene, die die seltene Gelegenheit suchen, ein flüssiges Erbe aus dem Jahr 1962 zu verkosten. Mit einer strengen Limitierung auf lediglich 342 Flaschen stellt diese Einzelfassabfüllung eine Besonderheit für Sammler dar. Er sollte idealerweise pur bei Zimmertemperatur genossen werden, um die vielschichtigen Nuancen, die über sechs Jahrzehnte gereift sind, vollständig zu erschließen.