Craigellachie 13 y.o. Wormtub Single Cask - PX Sherry Octave Cask Strength (That Boutique-Y Whisky Company)

Was diesen Craigellachie auszeichnet, ist weniger die laute Geste als vielmehr die konzentrierte Kraft, die durch die Verbindung von traditioneller Destillation und einem ungewöhnlich kleinen Fass entsteht. Es ist ein Destillat, das Zeit und Aufmerksamkeit fordert, um seine tiefgründigen Schichten vollständig preiszugeben.

Traditionelle Wormtubs und die Intensität des Octave-Fasses

Craigellachie gehört zu den wenigen Brennereien der Speyside, die noch auf klassische Wormtub-Kondensatoren setzen, was dem Rohbrand eine charakteristische, fast fleischige Schwere verleiht. Für diese 13-jährige Abfüllung wählte der unabhängige Abfüller That Boutique-y Whisky Company ein Pedro Ximénez Octave, dessen geringes Volumen den aromatischen Austausch zwischen Holz und Destillat massiv intensiviert. Das markante Label mit seinem orange-schwarz-weißen Streifenmuster unterstreicht den modernen kuratorischen Anspruch dieser auf lediglich 93 Flaschen limitierten Einzelfass-Edition.

Ein mahagonifarbener Dialog zwischen dunkler Frucht und feiner Würze

In einem tiefen Mahagoniton schimmert der Whisky im Glas und verströmt sofort dichte Aromen von getrockneten Feigen, Rosinen und Zartbitterschokolade, die von einer subtilen Vanillenote begleitet werden. Am Gaumen entfaltet die natürliche Fassstärke von 49,8 % vol eine sirupartige Textur, die von reifen Pflaumen, schwarzen Kirschen und einer würzigen Note aus Zimt und Nelke getragen wird. Der Nachklang ist bemerkenswert langanhaltend und lässt eine feine, trockene Eichennote sowie Anklänge von dunklen Früchten zurück.

Ein kraftvoller Solist für Kenner und Sammler

Dieser Single Malt ist eine ausdrückliche Empfehlung für Genießer, welche die Verbindung aus einem robusten Brennereicharakter und der intensiven Süße eines erstklassigen Sherryfasses schätzen. Er entfaltet seine volle Komplexität idealerweise pur bei Zimmertemperatur, wobei ein kleiner Spritzer Wasser die würzigen Facetten noch weiter öffnen kann. Aufgrund der extrem geringen Flaschenanzahl stellt dieser Craigellachie zudem eine wertvolle Ergänzung für jede Sammlung spezialisierter Einzelfassabfüllungen dar.