Craigellachie 2008/2023 - 14 y.o. - #7535257 - Octave (Duncan Taylor) - Kirsch Import

Selten lässt sich die Symbiose aus Zeit und Holz so unmittelbar im Glas ablesen wie bei diesem Single Malt aus der Speyside. Die leuchtende Bernsteinfarbe, die in der klaren Flasche schimmert, kündigt bereits die aromatische Intensität an, die durch eine besondere Form der Veredelung erreicht wurde. Es ist ein Destillat, das die Geduld der Reifung mit der Dynamik eines besonderen Finishs verbindet.

Die Kraft kleiner Fässer: Handwerk von Duncan Taylor

Dieser 14-jährige Craigellachie, im Jahr 2008 destilliert und 2023 abgefüllt, verdankt seinen markanten Charakter der Expertise des unabhängigen Abfüllers Duncan Taylor. Nach der primären Reifezeit erhielt das Destillat ein intensives Sherry-Finish in den namensgebenden Octave-Fässern. Diese deutlich kleineren Fässer vergrößern die Kontaktfläche zwischen Holz und Spirituose, was dem Whisky eine aromatische Dichte verleiht, die man sonst oft erst nach deutlich längerer Lagerung findet.

Ein komplexes Bouquet von Frucht und Gebäck

In der Nase entfalten sich zunächst reife Früchte und dezente Zitrusnoten, die von der Süße frischer Butterkekse und einem Hauch grünem Tee begleitet werden. Am Gaumen zeigt sich die Kraft der 54,2 % Vol. in Form von herzhaften Sherryaromen und pochierten Birnen, verfeinert mit einer Prise Muskatnuss. Besonders ansprechend wirkt die Textur, die an cremigen Käsekuchen mit Schokoladenstücken und Rosinen erinnert, bevor ein würziger, nussiger Nachklang mit Nuancen von Kakaobutter das Erlebnis abrundet.

Limitierte Rarität für anspruchsvolle Genießer

Mit einer strengen Limitierung auf lediglich 74 Flaschen ist diese Einzelfassabfüllung ein exklusives Erlebnis für Kenner, das stilvoll in einer weißen, zylindrischen Box präsentiert wird. Da der Whisky weder künstlich gefärbt noch kühlgefiltert wurde, bleibt sein ursprünglicher Charakter vollständig erhalten. Wir empfehlen, diesen Tropfen pur bei Zimmertemperatur zu verkosten; ein paar Tropfen Wasser können dabei helfen, die vielschichtigen Gewürznoten und die feine Eichenstruktur noch weiter zur Geltung zu bringen.