Grosperrin Cognac Petite Champagne 25 y.o.

Wer das Besondere abseits der bekannten Pfade sucht, findet in diesem Cognac ein flüssiges Zeugnis einer vergangenen Ära. Ein Vierteljahrhundert lang ruhte dieses Destillat in den Kellern von Grosperrin, um die Charakteristik einer Lage einzufangen, die heute in dieser Form nicht mehr existiert.

Ein Vierteljahrhundert im Zeichen der Petite Champagne

Die Philosophie des Hauses Grosperrin zeigt sich in der kompromisslosen Auswahl seltener Fässer. Dieser Cognac stammt aus der renommierten Cru Petite Champagne und wurde im Jahr 1989 destilliert. Die Geschichte hinter dem Destillat ist bemerkenswert: Die Trauben reiften auf einem Weinberg, der kurz nach der Produktion sein letztes Jahr erlebte und Mitte der 1990er-Jahre gerodet wurde. Nach 25 Jahren der Reifung wurde der Cognac im Mai 2015 abgefüllt, wobei die tiefe Bernsteinfarbe ausschließlich durch den Kontakt mit dem Holz entstand.

Florale Eleganz trifft auf tropische Reife

In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet, das die für diese Lage typische florale Leichtigkeit mit reifen Akzenten verbindet. Zarte Noten von Rose und Lavendel vermischen sich mit der Süße getrockneter Datteln und einer Spur exotischer Mango. Am Gaumen präsentiert sich der Cognac mit einer cremigen Textur, die an feines Vanilleeis erinnert, während sich erste subtile Rancio-Aromen bemerkbar machen. Die Balance zwischen Frucht und edler Bourbonvanille bleibt bis in den langanhaltenden Nachklang hinein präzise gewahrt.

Ein stiller Moment für Kenner

Mit einer sanften Trinkstärke von 41,8 % Vol. ist dieser Tropfen eine Empfehlung für Genießer, die Terroir und Reife ohne Schärfe schätzen. Das schlichte, hellbeige Etikett mit dem goldenen Emblem unterstreicht den kuratorischen Anspruch der Collection Jean Grosperrin. Wir empfehlen, diesen Cognac pur bei Zimmertemperatur in einem Tulpenglas zu verkosten, um der filigranen Struktur den nötigen Raum zur Entfaltung zu geben. Es ist ein Destillat für jene Augenblicke, in denen die Zeit eine untergeordnete Rolle spielen darf.