Juniper Hill 2015/2024 - 8 y.o. - Moscatel Wine Cask - Murray McDavid

Ein authentischer Ausdruck seiner Herkunft und der Hingabe seiner Macher: Der Juniper Hill aus der Mystery Malt Serie von Murray McDavid entführt Sie in die nebligen Hügel der schottischen Highlands. Es ist ein fesselndes Spiel mit der Identität, bei dem die handwerkliche Qualität des Destillats im Mittelpunkt steht, während der exakte Name der traditionsreichen Brennerei ein wohlgehütetes Geheimnis bleibt.

Die Kunst der Vollreifung in Moscatel-Weinfässern

Seit 1994 gilt Murray McDavid als Pionier in der Kunst der Fassreifung und der Auswahl besonderer Weinfässer. Dieser Single Malt wurde im Jahr 2015 in einer namhaften Destillerie nahe dem River Fannich destilliert und reifte acht Jahre lang vollständig in einem Moscatel-Weinfass. Die Abfüllung im Jahr 2024 erfolgte in einer limitierten Auflage von 1.701 Flaschen, wobei konsequent auf Kühlfiltrierung und die Zugabe von Farbstoffen verzichtet wurde, um die natürliche, bernsteinfarbene Brillanz zu bewahren.

Ein Bukett aus roten Beeren und feiner Würze

In der Nase entfaltet dieser Highland-Whisky ein einladendes Aroma von roten Johannisbeeren, das harmonisch mit cremigem Malz und rohem Kakao verschmilzt. Am Gaumen zeigt sich die Kraft des Destillats mit schweren Fruchtnoten von roten Trauben, Äpfeln und Zwetschgen, die von einer würzigen Pfeffernote und reifen Orangen balanciert werden. Der Nachklang ist geprägt von subtilen Mandelaromen, frischen Zitrusakzenten und einer sanften Note von Eichenholz.

Ein Highland-Rätsel für anspruchsvolle Entdecker

Mit seinem kräftigen Alkoholgehalt von 51,9 % Vol. richtet sich dieser Single Malt an Genießer, die die Intensität und Komplexität einer hochwertigen unabhängigen Abfüllung suchen. Er entfaltet sein volles Aroma idealerweise pur bei Zimmertemperatur, wobei die Zugabe von wenigen Tropfen Wasser die fruchtigen Weinaromen noch weiter öffnen kann. Die markante Gestaltung in tiefem Rot macht diese Flasche zudem zu einem ästhetischen Highlight für jede gut sortierte Bar.