Macallan 1989 - 17 y.o. - Oloroso Sherry Hogshead #8271 - Murray McDavid

Wer das Besondere abseits der bekannten Pfade sucht, findet in dieser seltenen Einzelfass-Abfüllung eine faszinierende Symbiose aus traditioneller Destillierkunst und der hohen Schule der Fassreifung. Es ist ein flüssiges Zeitzeugnis aus dem Jahr 1989, das über siebzehn Jahre hinweg in der Stille der Lagerhäuser zu seiner vollen Entfaltung reifte und nun die Handschrift des unabhängigen Abfüllers Murray McDavid trägt.

Ein Einzelfass-Juwel aus der Speyside

Dieser Single Malt entstammt der legendären Macallan-Destillerie, deren ölige und dichte Destillate aus den charakteristischen kleinen Brennblasen weltberühmt sind. Die Reifung erfolgte über 17 Jahre in einem erstklassigen Oloroso Sherry Hogshead mit der Fassnummer 8271, welches dem Brand eine außergewöhnliche Tiefe und Struktur verliehen hat. Als Teil der exklusiven Mission Gold Serie wurde dieser Whisky in einer Kleinstauflage von lediglich 51 Flaschen abgefüllt, was ihn zu einer echten Rarität für Kenner macht.

Die opulente Tiefe des Oloroso-Sherrys

Im Glas zeigt sich der Whisky in einem tiefen, natürlichen Terracotta-Ton, der bereits die Intensität der Sherry-Aromen erahnen lässt. Die Nase wird von getrockneten Orangen, Sultaninen und einer feinen Note von aromatischem Zigarrentabak umspielt. Am Gaumen entfaltet sich bei kraftvollen 59,4 % Vol. ein komplexes Spiel aus dunkler Schokolade, süßen Gewürzen und der prägnanten Würze von Ingwer, bevor er in einen langen, öligen Nachklang mit Nuancen von Zimtgebäck und milder Eiche übergeht.

Ein Sammlerstück für den besonderen Moment

Diese Einzelfass-Abfüllung ist eine Empfehlung für Liebhaber, die den unverfälschten Charakter eines Whiskys schätzen, da er weder kühlgefiltert noch gefärbt wurde. Aufgrund des hohen Alkoholgehalts empfiehlt es sich, dem Destillat im Glas Zeit zur Entfaltung zu geben oder behutsam mit wenigen Tropfen Wasser zu experimentieren, um die vielschichtigen Aromen vollständig zu erschließen. Es ist ein Tropfen für die besonderen Augenblicke im Leben, der durch seine Exklusivität und handwerkliche Perfektion besticht.