North British 1988/2024 - 35 y.o. - Ex Islay Cask - Murray McDavid

Es gibt Single Grains, die als stille Begleiter in Blends verschwinden, und es gibt jene seltenen Abfüllungen, die nach Jahrzehnten der Reife eine völlig neue Geschichte erzählen. Dieser North British aus dem Jahr 1988 ist ein solches Exemplar, das durch die Vision des unabhängigen Abfüllers Murray McDavid eine faszinierende Wendung erfahren hat.

Drei Jahrzehnte Reife und ein maritimes Finale

Destilliert im Jahr 1988 in der traditionsreichen North British Distillery in den Lowlands, verbrachte dieser Single Grain beeindruckende 35 Jahre in der Ruhe der Lagerhäuser. Die Kuratoren von Murray McDavid wählten für die prestigeträchtige Mission Gold Serie ein außergewöhnliches Finish in Fässern, die zuvor schwer getorften Single Malt von der Insel Islay beherbergten. Diese Verbindung aus dem milden Getreidecharakter und der rauchigen Seele der Hebriden wurde im Jahr 2024 in einer limitierten Auflage von 727 Flaschen abgefüllt.

Ein Wechselspiel aus exotischer Süße und sanftem Torfrauch

In einem kräftigen Goldton fließt das Destillat ins Glas, wobei auf Kühlfilterung und Farbstoffe gänzlich verzichtet wurde. Das Bouquet offenbart elegante Noten von Sandelholz, cremiger Vanille und einem Hauch von Lederöl. Am Gaumen zeigt sich der Whisky vollmundig mit Nuancen von kandierter Ananas, die auf eine salzige Meeresbrise und einen dezenten, sehr präzise eingebundenen Torfrauch treffen, bevor er ölig und lang anhaltend ausklingt.

Kontemplativer Genuss für Entdecker

Mit einer Fassstärke von 52,1 % Vol. bietet dieser Whisky eine bemerkenswerte Intensität, die am besten pur bei Zimmertemperatur entdeckt wird. Ein paar Tropfen Wasser können dabei helfen, die fruchtigen Facetten und die feine Zitrusstruktur noch weiter zu entfalten. Er ist eine ausdrückliche Empfehlung für Kenner, die das seltene Zusammenspiel von lang gereiftem Grain und dem Einfluss der Ex-Islay-Casks in einem ruhigen Moment schätzen möchten.