Redbreast 2000/2022 - 22 y.o. - 1st Fill Sherry Cask #32336

Was als eine sorgfältige Komposition aus gemälzter und ungemälzter Gerste beginnt, durchläuft hier einen Prozess, der Geduld zur wichtigsten Zutat macht. Über zwei Jahrzehnte ruhte dieses Destillat in der Stille der Midleton Distillery, um jene Tiefe und Komplexität zu erreichen, die nur die Zeit in Verbindung mit erstklassigem Holz formen kann.

Irische Destillationskunst in vollendeter Einzelfass-Reifung

Am 7. April 2000 destilliert, verkörpert dieser Single Pot Still die klassische irische Seele. Master Blender Billy Leighton wählte das Fass mit der Nummer 32336 für die „New Vibrations“ Kollektion persönlich aus, da es den Charakter der Brennerei auf besondere Weise interpretiert. Nach 22 Jahren Reifung in einem First Fill Oloroso Sherry Cask wurde der Whiskey in seiner reinsten Form, ohne Kältefiltration und in seiner natürlichen, tiefgoldenen Farbe abgefüllt.

Ein vielschichtiges Panorama aus dunklen Früchten und edler Würze

In der Nase entfaltet sich ein intensives Bouquet von roten Beeren, getrockneten Feigen und gerösteten Kaffeebohnen, das von einer feinen Ledernote elegant untermalt wird. Am Gaumen zeigt sich die ungebändigte Kraft der 58,3 % Vol., wobei vollmundige Tannine auf reife Pflaumen, spritzige Zitrone und aromatischen Zimt treffen. Der Nachklang ist bemerkenswert langanhaltend und lässt Nuancen von weingetränkter Eiche und gemälzter Gerste Revue passieren.

Ein rares Sammlerstück für den besonderen Genussmoment

Mit einer strengen Limitierung auf lediglich 564 Flaschen ist dieser Redbreast eine ausdrückliche Empfehlung für Kenner, die das Besondere suchen. Die markante, dunkelgrüne Flasche und die hochwertige, purpurfarbene Box mit dem charakteristischen Rotkehlchen-Motiv unterstreichen den exklusiven Anspruch dieser Abfüllung. Wir empfehlen, diesen Whiskey pur und mit ausreichend Zeit zu verkosten, um die filigranen Sherry-Nuancen vollständig zu erschließen.