Secret Canadian Distillery 2001/2026 - 24 y.o. - Refill Sherry Butt - Master of Malt

Wenn reiner Mais und ein sorgsam gewähltes Refill-Sherry-Butt über zwei Jahrzehnte hinweg eine stille Allianz eingehen, entsteht ein Destillat, das Geduld mit einer außergewöhnlichen Intensität belohnt. Dieser 24-jährige Kanadier ist eine Entdeckung für jene Genießer, die hinter die Fassade blicken und den besonderen Charakter eines unverfälschten Whiskys zu schätzen wissen. Es ist ein Tropfen, der die Weite seiner Heimat in sich trägt und erst nach langer Reife seine volle Geschichte erzählt.

Ein Vierteljahrhundert im Verborgenen

Im September 2001 in einer geheimen Destillerie im hohen Norden destilliert, reifte dieser Canadian Corn Whisky für beeindruckende 24 Jahre, bevor er im März 2026 vom unabhängigen Abfüller Master of Malt präsentiert wurde. Kurator Sam Simmons wählte dieses spezielle Fass aus, um die seltene Balance zwischen der typischen Mais-Süße und der enormen Wucht von 67 % Vol. Fassstärke einzufangen. Die Limitierung auf lediglich 911 Flaschen unterstreicht den exklusiven Charakter dieser Abfüllung, die ohne Kältefiltration und ohne Farbstoffe direkt aus dem Butt abgefüllt wurde.

Sherry-Einfluss und die Süße des Nordens

Das Auge erblickt ein tiefes Bernstein, das die lange Zeit im Refill Sherry Butt widerspiegelt und im klaren Glas der Flasche mit ihrem markanten rot-weißen Label besonders gut zur Geltung kommt. In der Nase entfaltet sich zunächst ein feines Spiel aus reifen Äpfeln und getrockneten Rosinen, unterlegt von einer dezenten Holzwürze und dem Duft von frischem Gebäck. Am Gaumen offenbart sich die volle Komplexität: Eine cremige Textur trägt Noten von dunklem Karamell, Vanille und Zimt, die harmonisch mit Nuancen von Schokolade verschmelzen, bevor ein langanhaltendes, würziges Finish mit Anklängen von braunem Zucker den Genuss abrundet.

Ein Kraftpaket für besondere Momente

Dieser Whisky ist eine ausdrückliche Empfehlung für Kenner, die das Spiel mit hohen Alkoholgraden beherrschen und die Vielschichtigkeit alter Mais-Destillate suchen. Aufgrund seiner außergewöhnlichen Stärke empfiehlt es sich, ihn zunächst pur zu verkosten und anschließend behutsam mit wenigen Tropfen Wasser zu experimentieren, um die tiefer liegenden Sherry-Nuancen und die buttrige Textur vollständig freizusetzen. Er ist der ideale Begleiter für einen Abend, an dem man sich die Zeit nimmt, die Geschichte eines Vierteljahrhunderts in aller Ruhe zu erleben.