Strathmill 2011/2024 - 12 y.o. - #AM159 - Asta Morris

Wenn feine gemälzte Gerste und ein sorgsam gewähltes Bourbonfass über zwölf Jahre hinweg in der Stille der Speyside zusammenfinden, entsteht ein Destillat, das die Geduld seiner Macher in jedem Tropfen widerspiegelt. Dieser Single Malt aus der traditionsreichen Strathmill Distillery ist ein Paradebeispiel dafür, wie ein unabhängiger kuratorischer Blick neue Facetten eines oft unterschätzten Klassikers offenbart.

Die Kunst der Selektion durch Asta Morris

Hinter dieser Abfüllung steht der renommierte unabhängige Abfüller Asta Morris, der für sein präzises Gespür bei der Fassauswahl geschätzt wird. Destilliert im Juli 2011, reifte dieser Whisky volle zwölf Jahre in einem erstklassigen Bourbon-Cask mit der Nummer AM159, bevor er im Februar 2024 ungeschönt in die Flaschen floss. Das elegante, beige Etikett mit dem markanten Wildschweinkopf ziert diese Edition, von der weltweit lediglich 286 Flaschen existieren.

Ein Bouquet von Streuobstwiesen und Exotik

Im Glas zeigt sich der Malt in einem natürlichen, leuchtenden Goldton, der gänzlich ohne Farbstoffe auskommt. Die Nase wird von einer verführerischen Süße aus Vanillesahne und Karamellbonbons umspielt, die harmonisch mit reifen Orangen und frischen Äpfeln korrespondiert. Am Gaumen entfaltet sich eine bemerkenswerte Komplexität: Saftige Quitte und getrocknete Mango treffen auf die charakteristische Würze von Eichenholz und einen Hauch Zimt, wobei der kräftige Alkoholgehalt von 51,0 % Vol. als geschmacksintensiver Träger fungiert.

Anspruchsvoller Genuss in Fassstärke

Dieser Strathmill ist eine ausdrückliche Empfehlung für Kenner, die das unverfälschte Profil eines Speyside-Malts in seiner reinsten Form suchen. Da er nicht kühlgefiltert wurde, bewahrt er seine gesamte aromatische Fülle und Öligkeit. Wir raten dazu, ihn zunächst pur bei Zimmertemperatur zu verkosten; die Zugabe von wenigen Tropfen Wasser kann jedoch die fruchtigen Nuancen noch weiter entfalten und die cremige Struktur besonders betonen. Ein idealer Begleiter für jene besonderen Momente, in denen die Zeit eine untergeordnete Rolle spielt.