Waterford Single Farm Origin - Broomlands 1.2

Das besondere Klima und die fruchtbare Landschaft des südöstlichen Irlands prägen den unverkennbaren Charakter dieses Single Malts, der weit mehr ist als nur ein Destillat. In der Waterford Distillery wird die Überzeugung gelebt, dass der wahre Ursprung des Geschmacks im Boden und in der Gerste liegt – ein radikaler Fokus auf das Terroir, der jede Flasche zu einer flüssigen Landkarte ihrer Herkunft macht.

Präzision vom Feld bis in das Fass

Die Gerste für diese Edition stammt von der Farm Broomlands im County Wexford, wo Grower Mark Browne sie auf trockenen, mineralreichen Böden aus Ordovician-Schiefer kultiviert. Nach der Destillation im Oktober 2016 reifte der Brand für knapp vier Jahre in einer komplexen Komposition aus First-Fill-Bourbon-Fässern, Virgin Oak sowie französischen Weinfässern. Diese sorgfältige Auswahl der Eiche unterstreicht die natürlichen Eigenschaften der Gerste, ohne sie zu überlagern, und bewahrt die Authentizität des Profils, das Waterford als „Barley-forward“ bezeichnet.

Ein Spiel aus Frucht, Würze und Textur

In der Nase entfaltet sich ein einladendes Bouquet von warmem Karamell und knackigen grünen Äpfeln, das von süßer Aprikosenmarmelade und lebhaften Zitrusnoten begleitet wird. Ein spannender Kontrast entsteht durch Nuancen von dunkler Schokolade, Gerstenmalz und einem Hauch von Leder. Am Gaumen zeigt sich der Whisky mit einer bemerkenswerten Öligkeit und kraftvollen 50 % Vol., wobei Noten von Zimt, Nelken und Anis hervortreten. Ein schmelzendes Zitronensorbet verleiht dem Körper eine anregende Leichtigkeit, bevor das Erlebnis in einem trockenen, würzigen Finale ausklingt.

Ein Charakterstück für bewusste Genießer

Mit seiner tiefblauen Flasche und dem modernen Design ist dieser Waterford auch optisch ein Statement für zeitgenössische irische Whiskykunst. Da er weder kühlfiltriert noch gefärbt wurde, bleibt die goldene Bernsteinfarbe und die volle aromatische Struktur erhalten. Wir empfehlen, diesen Single Malt pur bei Zimmertemperatur zu verkosten, um die feinen Nuancen der Clonroche-Böden vollständig zu genießen. Es ist eine ideale Wahl für Kenner, die Transparenz schätzen und die Entwicklung des irischen Whiskys hautnah miterleben möchten.