Caol Ila 2009/2026 - 16 y.o. - Bourbon Cask #321170 - Sig CS

Hinter diesem Single Malt steht ein Herstellungsprozess, der wenig dem Zufall und viel der Erfahrung überlässt, während er über anderthalb Jahrzehnte in der Stille eines schottischen Lagers reifte. Es ist die Verbindung aus der rauen Natur Islays und der präzisen Auswahl eines einzelnen Fasses, die diesen Tropfen zu einem besonderen Erlebnis für Liebhaber charakterstarker Destillate macht.

Handverlesene Reife aus der Cask Strength Collection

Dieser Caol Ila wurde am 16. November 2009 destilliert und verbrachte volle 16 Jahre in einem klassischen Bourbon Hogshead. Der unabhängige Abfüller Signatory Vintage hat dieses Destillat für seine renommierte Cask Strength Collection ausgewählt, die für ihre kompromisslose Qualität bekannt ist. Mit einer Limitierung auf lediglich 254 Flaschen aus dem Fass Nummer 321170 bleibt dieser Whisky ein seltenes Zeugnis handwerklicher Perfektion, abgefüllt am 3. Juni 2026 ohne Kältefiltration oder Farbstoffe.

Ein Zusammenspiel von maritimem Rauch und feiner Süße

In der Farbe zeigt sich der Malt in einem natürlichen Strohgelb, das die ehrliche Reifung im Ex-Bourbon-Fass widerspiegelt. In der Nase entfaltet sich sofort ein intensiver Torfrauch, der von Zitrusnoten und einer Brise salziger Seeluft begleitet wird. Am Gaumen offenbart die Fassstärke von 55,4 % vol. eine beeindruckende Tiefe: Süßes Karamell und Honig verschmelzen mit dunkler Schokolade, während der typische Islay-Rauch und eine maritime Würze das aromatische Fundament bilden.

Authentischer Islay-Genuss für Kenner

Dieser Single Malt ist eine Empfehlung für jene Momente, in denen man sich Zeit für die Komplexität eines ungefilterten Whiskys nehmen möchte. Aufgrund seines hohen Alkoholgehalts empfiehlt es sich, mit wenigen Tropfen Wasser zu experimentieren, um die Nuancen der gemälzten Gerste und des Holzes freizulegen. Er ist der ideale Begleiter für einen ruhigen Abend, an dem die Kraft der Insel Islay im Glas erlebbar wird.