Chain Pier 2019/2026 - 7 y.o. - Shiraz Hogshead #1900012 - Milroys

Manche Meisterwerke verlangen nach Zeit und Geduld, bevor sie ihre Geschichte preisgeben – im Falle von Chain Pier ist es die Erzählung einer flüchtigen Legende. Dieser Single Malt ist ein rares Zeugnis einer Brennerei, die nur kurz im Herzen Edinburghs existierte und doch einen bleibenden Eindruck in der Welt der Lowland-Malts hinterlassen hat.

Ein flüchtiges Erbe aus dem Herzen Edinburghs

Chain Pier war eine der kleinsten Brennereien Schottlands und widmete sich der handwerklichen Herstellung experimenteller Whiskys, bevor sie im November 2019 ihre Tore für immer schloss. In der gesamten Betriebszeit wurden lediglich 39 Fässer befüllt, was jede verbleibende Abfüllung zu einer echten Rarität macht. Dieser am 24. Mai 2019 destillierte Brand reifte über sieben Jahre in einem charakterstarken Shiraz-Hogshead mit der Fassnummer 1900012. Der renommierte unabhängige Abfüller Milroys, eine Londoner Institution seit 1964, wählte dieses Einzelfass für seine „Vintage Reserve“-Serie aus, um das Erbe dieser verschwundenen Destillerie zu würdigen.

Dunkle Früchte und schokoladige Tiefe

In der klaren Glasflasche präsentiert sich der Whisky in einem tiefen, warmen Terracotta-Ton, der bereits optisch auf den Einfluss des Rotweinfasses hindeutet. Das Bukett eröffnet mit den verführerischen Noten von Sticky Toffee Pudding, karamellisierten Datteln und einer feinen Spur dunkler Schokolade. Am Gaumen entfaltet sich bei einer kraftvollen Fassstärke von 56,7 % vol. eine vollmundige Textur, die von reifen Beeren und einer würzigen Eichennote getragen wird. Da konsequent auf Kühlfiltration und die Zugabe von Farbstoffen verzichtet wurde, bleibt das Mundgefühl dicht und natürlich.

Ein Sammlerstück für Kenner besonderer Momente

Mit einer strengen Limitierung auf lediglich 301 Flaschen richtet sich dieser Single Malt an Liebhaber, die das Besondere abseits der großen Namen suchen. Er wird in einer eleganten schwarzen Box mit goldenen Akzenten präsentiert, was seinen exklusiven Charakter unterstreicht. Wir empfehlen den Genuss pur oder mit wenigen Tropfen Wasser, um die komplexen Gewürznuancen des Shiraz-Fasses behutsam zu entfalten. Dieser Whisky ist eine seltene Gelegenheit, einen Teil schottischer Brennereigeschichte zu verkosten, bevor er endgültig der Vergangenheit angehört.