Saburomaru

Saburomaru III The Empress - 2020/2023 - Cask Strength Heavily Islay Peated

Ein Begleiter für jene Augenblicke, in denen die Intensität des Moments nach einem ebenso kraftvollen Gegenüber verlangt. Mit dem Saburomaru III „The Empress“ präsentiert die Destillerie ein Destillat, das die Grenzen zwischen japanischer Finesse und schottischer Urgewalt neu auslotet und dabei eine ganz eigene, tiefgründige Geschichte erzählt.Innovation aus gusseisernen BrennkesselnDie Philosophie der Saburomaru Distillery, die bereits seit 1952 im japanischen Tonami ansässig ist, zeichnet sich durch eine konsequente Spezialisierung auf rauchige Profile aus. Dieser Single Malt markiert jedoch eine Zäsur: Er ist die erste Abfüllung des Hauses, für die Islay-Torf mit einem Phenolgehalt von 50 ppm verwendet wurde. Eine weitere Besonderheit liegt im Handwerk begründet: Die Destillation erfolgte im ZEMON-Brennkessel, einem weltweit seltenen, gusseisernen Pot Still, während die Fermentation erstmals in traditionellen Holzbottichen stattfand. Nach der Destillation im Jahr 2020 reifte der Whisky bis zu seiner Abfüllung im Jahr 2023 heran.Maritime Salzigkeit und rauchige TiefeIn einem satten Bernstein schimmernd, offenbart dieser Whisky bereits im Duft seine Herkunft und Machart. Ein intensiver Torfrauch, der an ein erlöschendes Lagerfeuer und salzige Meeresbrisen erinnert, verbindet sich mit den fruchtigen Nuancen reifer Birnen und grüner Äpfel. Am Gaumen entfaltet die unverdünnte Fassstärke von 60 % vol eine enorme Präsenz. Hier treffen Noten von karamellisierten Äpfeln und gerösteten Nüssen auf eine markante Würze von schwarzem Pfeffer und spritzigen Zitrusfrüchten. Der Nachklang gestaltet sich langanhaltend und trocken, geprägt von einer mineralischen Struktur und dem fernen Echo geräucherter Zitrusschalen.Eine kraftvolle Premiere für KennerDieser Single Malt ist weit mehr als nur ein weiterer Vertreter japanischer Brennkunst; er ist ein Sammlerstück innerhalb der Tarot-Serie der Destillerie, was sich im kunstvollen Etikett der „Empress“ und der hochwertigen, dunkel marmorierten Verpackung widerspiegelt. Aufgrund seiner Komplexität und der hohen Graduierung empfiehlt sich der Genuss in einem Nosing-Glas, idealerweise pur oder mit wenigen Tropfen weichem Quellwasser, um die vielschichtigen Raucharomen behutsam aufzufächern. Er richtet sich an Genießer, die das Zusammenspiel von maritimer Charakteristik und handwerklicher Exzellenz zu schätzen wissen.

Saburomaru III The Empress - 2020/2023 - Heavily Islay Peated

Nur eine begrenzte Anzahl dieser Flaschen findet den Weg zu passionierten Kennern, doch es ist weit mehr als die bloße Limitierung, die diesen japanischen Single Malt so bemerkenswert macht. Mit der Abfüllung „III The Empress“ schlägt die Saburomaru Distillery eine Brücke zwischen japanischer Handwerkstradition und der rauen Seele Schottlands, indem sie erstmals die Intensität von Islay-Torf in ihr Profil integriert.Innovation aus Gusseisen und Islay-TorfDie im Jahr 1952 gegründete Saburomaru Distillery in der Präfektur Toyama widmet sich seit jeher der Herstellung rauchiger Whiskys. Dieser 2020 destillierte Single Malt markiert jedoch einen historischen Wendepunkt: Erstmals wurde Malz mit einem Phenolgehalt von 50 ppm verwendet, das über Islay-Torf gedarrt wurde. Eine weitere Besonderheit liegt im Brennvorgang selbst, der im weltweit einzigartigen ZEMON-Gusseisen-Pot-Still erfolgte, sowie in einer vorgelagerten Sekundärfermentation in Holzbottichen, die dem Destillat eine außergewöhnliche Tiefe verleiht.Ein Wechselspiel aus maritimem Rauch und heimischem ObstIm Glas präsentiert sich der Whisky in einem hellen Gelbgold und entfaltet sofort ein Bouquet, in dem sich kräftiger Torfrauch mit der Frische von grünen Äpfeln, Birnen und Zitronenschalen verbindet. Am Gaumen zeigt sich die Komplexität der dreijährigen Reifung: Eine malzige Süße trifft auf geröstete Nüsse und karamellisierte Früchte, während eine feine Eichenwürze und schwarzer Pfeffer für Struktur sorgen. Der Nachklang ist langanhaltend und lässt die rauchigen Noten harmonisch mit einer sanften Toffee-Süße ausklingen.Japanische Präzision für Liebhaber kräftiger TorfnotenAbgefüllt mit charakterstarken 48 % vol., verzichtet dieser Whisky konsequent auf Kältefiltration und Farbstoffe, um sein unverfälschtes Profil zu bewahren. Das kunstvolle Etikett mit dem Tarot-Motiv „The Empress“ und die edle, dunkelrot marmorierte Geschenkbox unterstreichen den kuratorischen Anspruch dieser Edition. Wir empfehlen den Genuss pur oder mit wenigen Tropfen Wasser, um die feinen Nuancen zwischen dem schweren Islay-Rauch und der fruchtigen Eleganz Japans vollständig zu erschließen.

Saburomaru IV The Emperor - 2020/2024 - Cask Strength Heavily Highland Peated

Saburomaru IV The Emperor - 2020/2024 - Heavily Highland Peated

In einer gut sortierten Sammlung japanischer Raritäten verdient dieses Destillat einen festen Platz, denn es bricht mit der Erwartung an die oft subtile Zurückhaltung des Fernostens und setzt stattdessen auf archaische Kraft und Tiefe. Der Saburomaru IV „The Emperor“ ist ein Statement für Liebhaber intensiver Profile, das die Brücke zwischen schottischer Rohheit und japanischer Präzision schlägt.Tradition trifft auf schottisches ErbeSeit 1952 widmet sich die Saburomaru Distillery in der Präfektur Toyama der Kunst des rauchigen Whiskys und gilt damit als Pionier in diesem Segment. Für den „The Emperor“ wurde im Jahr 2020 Heavily Highland Peated Malz mit einem Phenolgehalt von 50 ppm verarbeitet, bevor das Destillat 2024 in Flaschen gefüllt wurde. Die Besonderheit liegt in der Fermentation: Die Verwendung von hölzernen Gärbottichen unterstützt eine vielfältige Aromenentwicklung, die dem Whisky trotz seiner rauchigen Dominanz eine ausgewogene und fruchtige Komplexität verleiht.Ein Spiel aus Feuer und FruchtIm Glas präsentiert sich der Single Malt in einem klaren Gelbgold und verströmt sofort ein Aroma von trockenem Rauch und verkohltem Holz, das von lebhaften Nuancen wie grünem Apfel und Ananas begleitet wird. Am Gaumen entfaltet sich eine herzhafte Süße, die an geröstete Maronen erinnert, kontrastiert durch die milde Säure sonnengereifter Aprikosen. Der Nachklang ist langanhaltend und trocken, wobei aschige Noten und eine feine Mineralität den Charakter dieses ungefilterten und ungefärbten Whiskys unterstreichen.Kuratorische Einordnung für GenießerDieser limitierte Japaner ist eine Empfehlung für Kenner, die das Zusammenspiel von kräftigem Torfrauch und handwerklicher Finesse schätzen. Das Design der Verpackung und des Etiketts, welches auf die traditionelle Takaoka-Metallhandwerkskunst Bezug nimmt, unterstreicht den exklusiven Charakter dieser Edition. Probieren Sie diesen Single Malt am besten pur bei Zimmertemperatur oder mit wenigen Tropfen Wasser, um die vielschichtigen Raucharomen behutsam aufzufächern.

Saburomaru SAB. Night Black - Smoky Blended Whisky - Extra Selected

Saburomaru SAB. Ocean Blue - Smoky Blended Whisky - Ultimate Selection

In einer gut sortierten Sammlung japanischer Handwerkskunst verdient dieses Destillat einen festen Platz, denn es fängt die kraftvolle Essenz der Küste von Toyama in einer Flasche ein. Der Saburomaru SAB. Ocean Blue ist weit mehr als ein gewöhnlicher Blend; er ist eine Einladung, die rauchige Seite der japanischen Whisky-Tradition in ihrer reinsten Form zu entdecken.Tradition aus Toyama und die Kunst der FassreifeSeit 1952 pflegt die Saburomaru Distillery, eingebettet in die Natur der Präfektur Toyama, ihre Vision eines charakterstarken Whiskys. Für diese limitierte First-Batch-Edition nutzt das Haus Wakatsuru Shuzo reines Quellwasser und eine komplexe Reifung in einer kuratierten Auswahl aus Bourbon-, Sherry- und Weinfässern. Diese Kombination verleiht dem Destillat eine besondere Tiefe, die das maritime Erbe der Region und die handwerkliche Präzision der Brennmeister widerspiegelt.Ein Spiel aus maritimem Rauch und fruchtiger SüßeIm Glas präsentiert sich der Whisky in einem hellen Goldton und verströmt sofort ein markantes Bouquet von intensivem Torfrauch und warmer Asche. Diese rauchige Dominanz wird elegant durch Nuancen von Honig, Wachs und kandierten Äpfeln balanciert. Am Gaumen entfaltet sich ein vollmundiger Körper, bei dem würzige Trockenfrüchte und eine dezente Vanillenote auf eine lebendige Säure treffen, bevor der langanhaltende Nachklang in einer rauchigen Wärme mündet.Maritimes Design für anspruchsvolle GenießerDie Ästhetik der grünen Flasche mit ihrem tiefblauen Etikett und den kraftvollen weißen Pinselstrichen unterstreicht den maritimen Charakter dieses „Ocean Blue“. Da der Whisky nicht kühlgefiltert und ungefärbt mit kräftigen 46 % Vol. abgefüllt wurde, bleibt sein ursprüngliches Aromenprofil unverfälscht erhalten. Wir empfehlen diesen Japaner pur bei Raumtemperatur zu verkosten, um die feinen Nuancen der unterschiedlichen Fassarten vollständig zu erleben.

Saburomaru SAB. Sunset Red - Smoky Blended Whisky - Extra Selected

Wahre Genusskultur zeigt sich oft in der bewussten Wahl von Momenten, die den Alltag bereichern und den Blick für das Wesentliche schärfen. Der Saburomaru SAB. Sunset Red fängt die besondere Stimmung eines japanischen Abends ein, wenn die Sonne tief über den weitläufigen Reisfeldern von Tonami steht und die Landschaft in ein warmes, rötliches Licht taucht. Es ist ein Whisky, der nicht nur das Glas füllt, sondern als atmosphärisches Erlebnis begriffen werden möchte.Tradition aus Toyama und die Kunst des BlendingsDie Saburomaru Distillery, die seit 1952 im Herzen der Präfektur Toyama tätig ist, nutzt das reine Bergwasser der Region für ihre charakterstarken Destillate. Dieser Blended Whisky vereint sorgsam ausgewählte Malt- und Grain-Whiskys zu einer Komposition, die sowohl japanische Präzision als auch die raue Natur ihrer Heimat widerspiegelt. Durch den Verzicht auf Kältefiltration und künstliche Farbstoffe bewahrt die Abfüllung ihre volle aromatische Integrität und präsentiert sich mit einem kräftigen Alkoholgehalt von 46 % vol.Ein Zusammenspiel aus Torfrauch und reifen FrüchtenIn der Nase offenbart sich zunächst eine feine Balance aus hellen Zitrusnoten und einer dezenten Wachsigkeit, die von einer sanften Karamellsüße unterstrichen wird. Am Gaumen entfaltet der Whisky eine harmonische Verbindung von roten Äpfeln und süßem Karamell, die von einer präsenten, aber elegant eingebundenen Rauchnote getragen wird. Der Nachhall gestaltet sich bemerkenswert lang und holzig, wobei der feine Torfrauch noch lange am Gaumen verweilt und für eine noble Tiefe sorgt.Ein Begleiter für die blauen StundenDieser Whisky ist eine Empfehlung für Genießer, die das komplexe Zusammenspiel von Frucht und Rauch in einer balancierten Form suchen. Die ästhetische Gestaltung der grünen Flasche mit ihrem goldenen Pinselstrich-Design auf rotem Grund spiegelt die handwerkliche Qualität wider, die sich auch in der hochwertigen Geschenkbox mit Sonnenuntergangs-Silhouette fortsetzt. Probieren Sie diesen Japaner am besten pur oder mit einem Tropfen Wasser, um die vielschichtigen Nuancen des „Sunset Red“ in aller Ruhe zu erkunden.

Saburomaru Shogawa Fresh Yuzu Wine Liqueur

Für Momente, die nach einem charakterstarken Begleiter verlangen, bietet sich der Shogawa Fresh Yuzu Wine Liqueur an. Dieser Likör aus Japan vereint die klare Essenz von Yuzu-Früchten mit der traditionellen Kunst der Sake-Herstellung. In der klaren Flasche schimmert ein zartes Strohgelb, das die Neugier auf die aromatische Tiefe der fernöstlichen Zitrusfrucht weckt.Ein Stück Toyama: Die Vermählung von Sake und ZitrusfruchtDie renommierte Brauerei Wakatsuru Shuzo in Tonami, Toyama, ist die Heimat dieses Likörs. Hier wird das Handwerk der Sake-Herstellung seit Generationen gepflegt. Der Shogawa Fresh Yuzu Wine Liqueur basiert auf 100 % lokal angebautem Yuzu-Saft, der die klimatischen Besonderheiten der Region widerspiegelt. Die Basis bildet ein feiner Sake aus der Destillerie Saburomaru, der dem Likör eine strukturelle Tiefe und seidige Textur verleiht.Lebendige Säure und die Eleganz der YuzuIm Glas entfaltet sich ein ätherisches, helles Aroma frischer Yuzu-Schalen, begleitet von floralen Akzenten. Am Gaumen zeigt sich ein präzises Wechselspiel aus lebendiger Säure und einer dezenten, natürlichen Süße. Die charakteristische, feinherbe Note der Yuzu-Frucht sorgt im Zusammenspiel mit der Sake-Basis für ein klares und bemerkenswert reines Mundgefühl.Ein vielseitiger Begleiter für anspruchsvolle AperitifsDieser Likör ist ideal für Genießer, die das authentische Terroir Japans und unverfälschte Fruchtaromen schätzen. Er brilliert pur und gut gekühlt als eleganter Aperitif, entfaltet sein volles Potenzial aber auch als Herzstück eines eisgekühlten Spritz in Kombination mit Tonic Water oder Schaumwein. Die kunstvolle Gestaltung des Etiketts mit der filigranen Yuzu-Illustration unterstreicht den Anspruch, ein Produkt zu kredenzen, das handwerkliche Präzision und natürliche Frische harmonisch vereint.

Saburomaru Ume Steeped in Whisky - Liqueur

Saburomaru V The Hierophant - 2021/2024 - Cask Strength Heavily Peated

Saburomaru V The Hierophant - 2021/2024 - Heavily Peated

Wenn exzellenter Geschmack auf zeitlose Klasse trifft, entsteht ein Destillat, das die Grenzen herkömmlicher Erwartungen sprengt. Dieser japanische Single Malt ist eine Einladung, die tiefe Symbiose aus traditionellem Handwerk und mutiger Innovation zu erkunden, die sich bereits in seinem leuchtenden Gelbgold ankündigt.Die Alchemie der Ale-Hefe und Islay-TorfDie Saburomaru Distillery widmet sich seit 1952 im Herzen der Präfektur Toyama der Kunst des rauchigen Whiskys. Mit dem „V The Hierophant“ präsentiert die Brennerei ein faszinierendes Experiment: Die Kombination von klassischer Whisky-Hefe mit einer speziell kultivierten, gereiften Ale-Hefe. Diese Methode, gepaart mit der Verwendung von stark getorftem Islay-Malz, verleiht dem 2021 destillierten Brand eine Schichtigkeit, die weit über das Übliche hinausgeht. Die Reifung bis zur Abfüllung im Jahr 2024 erfolgte mit höchster Präzision, um die charakteristische, rauchige Handschrift der Destillerie zu bewahren.Ein Spiel aus mineralischem Rauch und herbstlicher SüßeDas Bouquet eröffnet mit einer überraschenden Frische von Äpfeln und Birnen, die von floralen Akzenten und einer feinen Honigsüße untermalt wird. Am Gaumen entfaltet sich die volle Kraft des Heavily Peated Malzes: Dichter Rauch vermählt sich mit den warmen Noten gerösteter Kastanien und der feinen Süße von Ahornsirup. Eine markante, salzige Mineralität sorgt für Struktur und Tiefe, während der Nachklang ausdauernd bleibt und von aschigen Nuancen sowie einer dezenten Kräuterwürze geprägt wird.Kuratorische Einordnung für anspruchsvolle GenießerDieser Whisky ist Teil einer fortlaufenden Erzählung, die durch das Tarot-Motiv des Hierophanten und die kunstvoll dunkel marmorierte Verpackung auch ästhetisch besticht. Er richtet sich an Kenner, die das Zusammenspiel von intensiver Rauchigkeit und ungewöhnlichen Fermentationsaromen suchen. Wir empfehlen, diesen Tropfen pur bei Zimmertemperatur zu verkosten, um der nicht kühlgefilterten Textur und den 48 % Vol. ausreichend Raum zur Entfaltung zu geben. Ein charakterstarkes Sammlerstück, das die Innovationskraft der japanischen Whisky-Szene eindrucksvoll unterstreicht.

Saburomaru VI The Lovers - 2021/2025 - Cask Strength Islay & Highland Peated

Saburomaru VI The Lovers - 2021/2025 - Islay & Highland Peated

Ein Begleiter für die besonderen Augenblicke, der die Kraft zweier legendärer Torf-Regionen in der präzisen Handwerkskunst Japans vereint. Der Saburomaru VI The Lovers ist mehr als nur ein Whisky; er ist die flüssige Erzählung einer Vermählung, bei der vermeintliche Gegensätze zu einer neuen, rauchigen Einheit finden.Japanische Präzision trifft auf archaischen RauchSeit 1952 widmet sich die Saburomaru Distillery in der Präfektur Toyama mit einer in Japan seltenen Konsequenz dem rauchigen Destillat. Diese sechste Edition der seit 2017 erscheinenden Tarot-Serie markiert eine spannende Fusion: Erstmals wurden Destillate aus schwer getorftem Highland-Torf (destilliert 2020) und Islay-Torf (destilliert 2021) miteinander vermählt. Die Reifung bis zur Abfüllung im Jahr 2025 erfolgte unter den spezifischen klimatischen Bedingungen der Region Tonami, was diesem Single Malt eine charakteristische Tiefe und Struktur verleiht.Ein Spiel aus Feuer, Süße und MeersalzIm Glas schimmert der Whisky in einem warmen Bernstein, wobei auf Kältefiltration und den Zusatz von Farbstoffen vollständig verzichtet wurde. Die Nase empfängt Sie mit einer eleganten Rauchnote, die von süßer Vanille, gerösteten Nüssen und markanten BBQ-Aromen unterstrichen wird. Am Gaumen entfaltet sich die volle Komplexität der Vermählung: Kräftiger, präsenter Rauch trifft auf cremigen Räucherkäse und eine Spur tropischer Honigsüße, bevor ein langanhaltendes Finale mit einem feinen, salzigen Akzent den Geschmack abrundet.Kuratierte Ästhetik für anspruchsvolle GenießerDieser Japaner ist eine ausdrückliche Empfehlung für Liebhaber charakterstarker, torfbetonter Whiskys, die das Zusammenspiel zwischen maritimer Intensität und festländischer Würze suchen. Bei einem Alkoholgehalt von 48 % Vol. entfaltet er seine Aromen ideal pur in einem Nosing-Glas, um die Nuancen der beiden Torfarten schrittweise zu erleben. Auch optisch überzeugt die Edition durch das künstlerische Etikett und die aufwendig gestaltete Verpackung, deren Farbgebung auf traditionellen Metall-Färbetechniken der Momentum Factory Orii aus Takaoka basiert.

Saburomaru VII The Chariot - 2021/2025 - Cask Strength Super Heavily Peated

Saburomaru VII The Chariot - 2021/2025 - Super Heavily Peated

Nur eine begrenzte Anzahl an Flaschen erreicht den europäischen Markt, und doch ist es nicht die Limitierung allein, die diesen japanischen Single Malt so bemerkenswert macht. Es ist der bewusste Bruch mit der eigenen Tradition, ein mutiger Vorstoß in aromatische Grenzbereiche, der diesen Tropfen zu einem Meilenstein für die Brennerei werden lässt.Ein dynamischer Vorstoß in rauchiges NeulandSeit 1952 widmet sich die Saburomaru Distillery in der Präfektur Toyama der Kunst des getorften Whiskys. Mit der Abfüllung „The Chariot“ – der siebten Karte des Tarots, die für Aufbruch und Entschlossenheit steht – erreicht das Handwerk eine neue Intensität. Erstmals in ihrer Geschichte verarbeitete die Destillerie ein Malz mit einem Phenolgehalt von beeindruckenden 80 ppm. Dieser 2021 destillierte und 2025 abgefüllte Whisky markiert damit den bisherigen Höhepunkt der rauchigen Stilistik des Hauses.Die archaische Kraft von Torf und MineralitätIm Glas präsentiert sich das Destillat in einem hellen Gelbgold, während das Bouquet sofort von trockenem, atmosphärischem Rauch eingenommen wird, der an glühende Erde erinnert. Am Gaumen entfaltet sich eine beeindruckende Schwere, die von tiefen, erdigen Noten und einer markanten mineralischen Präsenz getragen wird. Da der Single Malt Non Chill-Filtered und ohne Farbstoff abgefüllt wurde, bleibt die Textur vollmundig und unverfälscht, was in einem langanhaltenden, charakterstarken Finale mündet.Ein Statement für Kenner japanischer BrennkunstDieser Whisky ist eine ausdrückliche Empfehlung für jene, die das Ausgefallene suchen und die Präzision japanischer Destillate schätzen. Die Gestaltung der Flasche mit ihrer feinen Illustration eines Streitwagens und der strukturierten, dunkelroten Umverpackung unterstreicht den exklusiven Charakter dieses Sammlerstücks. Probieren Sie diesen Super Heavily Peated Single Malt am besten pur bei Zimmertemperatur, um der komplexen Rauchstruktur und dem kräftigen Alkoholgehalt von 48 % Vol. den nötigen Raum zur Entfaltung zu geben.