Daftmill 2011/2024 - 12 y.o. - Winter Release
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Jetzt anmeldenDieser Winter Release reifte zwölf Jahre in First Fill Bourbon Barrels. Er besticht durch Noten von Vanille und Birne.
Produkteigenschaften
| Alter: | 12 Jahre |
|---|---|
| Herkunftsland: | Schottland |
| Produktkategorie: | Whisky |
| Rauch: | Nicht rauchig |
| Verpackung: | ohne |
| Produkttyp: | Single Malt |
| Region: | Lowlands |
| Volumen: | 0.7 |
| Destillationsjahr: | 2011 |
| Inverkehrbringer: | Kirsch Import GmbH & Co. KG, Mackenstedter Str. 7, 28816 Stuhr/DE |
| Abfüller: | Originalabfüllung |
| Abfülljahr: | 2024 |
| Farbstoff: | Nein |
| Fassstärke oder hoher Alkoholgehalt: | Nein |
| Fassgröße: | Barrel ASB |
| Nicht Kühlgefiltert: | Ja |
| Allergene: | Keine |
| Bio-Siegel: | Nein |
Tasting Notes
Aroma: Sanfte Akzente von cremigen Sahnebonbons verbinden sich mit dem klassischen Duft feiner Vanille zu einem einladenden Bouquet.
Geschmack: Am Gaumen zeigen sich saftige Birnen und warmes Karamell, die von einer dezenten Malzigkeit elegant begleitet werden.
Nachklang: Der Nachhall ist geprägt von einer harmonischen Fortführung weicher Karamellnoten und süßer Vanille.
Beschreibung
Nur 7.500 Flaschen wurden von diesem Winter Batch Release abgefüllt, doch es ist weit mehr als die Limitierung, die diesen Lowland Single Malt bemerkenswert macht. Er verkörpert die Geduld einer Brennerei, die sich dem Rhythmus der Landwirtschaft unterwirft und nur dann destilliert, wenn die Arbeit auf der hauseigenen Farm ruht.
Ein Single Farm Estate aus dem Herzen von Fife
Daftmill ist eine authentische Farm-Destillerie, die von den Brüdern Francis und Ian Cuthbert mit unbeirrbarer Konsequenz geführt wird. Die für diesen 12-jährigen Whisky verwendete Gerste der Sorte Publican wuchs bereits 2010 auf den südlichen Feldern des Anwesens, bevor sie im Dezember 2011 zweifach destilliert wurde. Die Reifung erfolgte über zwölf Jahre in drei ausgewählten First Fill Bourbon Barrels, die im oberen Stockwerk des traditionellen Dunnage-Lagers der Brennerei ihre Vollendung fanden.
Helle Frucht und filigrane Struktur
Im Glas präsentiert sich der Malt in einem natürlichen, hellen Goldton und entfaltet ein Bouquet von Wiesenblumen, feiner Vanille und sahnigen Toffeebonbons. Am Gaumen zeigt sich die charakteristische Eleganz der Lowlands mit Noten von reifer Birne, cremigem Karamell und einer subtilen Malzigkeit. Ein Hauch grüner Kräuter verleiht der Komposition eine lebendige Tiefe, die in einem harmonischen Finale aus weicher Vanille und einer Spur Kräuterwürze ausklingt.
Ein ehrlicher Lowland-Charakter für Genießer
Dieser Single Malt ist eine Empfehlung für Kenner, die handwerkliche Integrität und ein unverfälschtes Terroir schätzen. Mit einer ideal gewählten Trinkstärke von 46 % Vol. sowie dem konsequenten Verzicht auf Kühlfiltrierung und Farbstoffe bleibt das aromatische Profil der Bourbonfass-Reifung vollständig erhalten. Wir empfehlen den Genuss pur bei Zimmertemperatur, um die feinen Nuancen dieses saisonalen Destillats in aller Muße zu erkunden.
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