Dailuaine 2006-2010-2011/2022 - 10 y.o. - Reserve Cask Parcel 9 (SMoS)

Die Wahl der Fässer entscheidet oft darüber, welchen Weg ein Destillat einschlägt, und bei dieser Abfüllung aus der Speyside wurde ein besonders präziser Pfad gewählt. In der Serie der Reserve Casks zeigt sich die Kunst der Selektion, bei der einzelne Jahrgänge zu einem ausgewogenen Gesamtbild verschmelzen. Es ist ein Whisky, der die Zeit der Reifung und die Expertise des Kurators in jedem Tropfen spürbar macht.

Kuratierte Fassauswahl aus dem Herzen der Speyside

Die Destillerie Dailuaine gilt unter Kennern oft als Geheimtipp, deren Destillate für ihre Robustheit und Komplexität geschätzt werden. Für dieses Parcel No. 9 wählte Oliver Chilton lediglich sieben handverlesene Fässer aus den Destillationsjahren 2006, 2010 und 2011 aus. Die Abfüllung durch den unabhängigen Spezialisten The Single Malts of Scotland erfolgt konsequent ohne Kühlfiltration und Farbstoffe, um die unverfälschte DNA der gemälzten Gerste und den Charakter der Region zu bewahren.

Ein Spiel aus tropischer Frucht und feiner Würze

In der Nase entfaltet sich ein einladendes Bouquet, das an süßes Malzbier und reife, getrocknete Mango erinnert, ergänzt durch die lebendige Note saftiger Äpfel und einen Hauch von Nuss-Nougat-Creme. Am Gaumen präsentiert sich der Single Malt mit einer bemerkenswerten Tiefe, bei der geröstete Mandeln auf die florale Süße von Holundersirup und Pfirsichen treffen. Die Textur bleibt dank der 48 % Vol. kraftvoll und trägt die Aromen von Datteln und saftigem Nusskuchen bis in den langanhaltenden, von Apfelnoten geprägten Nachklang.

Anspruchsvoller Genuss für Entdecker

Dieser Dailuaine ist eine Empfehlung für Genießer, die abseits der großen Namen nach charakterstarken Speyside-Abfüllungen suchen. Die elegante Präsentation in der dunklen Flasche mit dem cremefarbenen Label und der naturfarbenen Box unterstreicht den handwerklichen Anspruch dieser Small Batch Abfüllung. Er entfaltet sein volles Aroma am besten pur bei Zimmertemperatur, wobei ein kleiner Tropfen Wasser weitere Nuancen der komplexen Fruchtstruktur freilegen kann.