FRC - Platypus 7 y.o. Rum - Australia Sherry Cask Rum

Wer Rum als bewusstes Genussmittel betrachtet, findet in dieser australischen Rarität einen überzeugenden Begleiter, der die Brücke zwischen der lebendigen Energie des Outbacks und der raffinierten Eleganz europäischer Fassreifung schlägt. Ein Blick auf das markante Etikett mit dem namensgebenden Schnabeltier offenbart bereits den Charakter dieses Small Batch Rums: außergewöhnlich, vielseitig und fernab des Alltäglichen.

Australisches Erbe und die Kunst des Double Aging

Die Geschichte dieses Destillats beginnt in der traditionsreichen Beenleigh Distillery, der ältesten registrierten Brennerei Australiens. Nach einer fünfjährigen Reifezeit in klassischen Ex-Bourbon-Fässern unter der intensiven Sonne des fünften Kontinents trat der Rum seine Reise nach Europa an. Dort angekommen, durfte er zwei weitere Jahre in einem kontinentalen Klima lagern, wobei vier handverlesene Fässer miteinander vermählt wurden. Den krönenden Abschluss bildete ein Finish in edlen Oloroso- und Pedro Ximénez-Fässern, was diesem auf lediglich 1.500 Flaschen limitierten Tropfen seine besondere Tiefe gibt.

Ein vielschichtiges Spiel aus Süße und Würze

Die bernsteinfarbene Flüssigkeit verströmt bereits im Glas ein einladendes Bouquet, in dem sich dunkle Früchte und markante Sherrytöne mit Nuancen von reifer Banane und feiner Schokolade vereinen. Am Gaumen präsentiert sich der Rum mit einer angenehmen Stärke von 43 % Vol. und entfaltet eine harmonische Komplexität aus weicher Vanille, Beerennoten und Rosinen. Eine subtile Eichenwürze und ein Hauch von Pfeffer sorgen für Struktur, während der Nachklang durch eine überraschende, minzige Note und langanhaltende Sherry-Akzente überzeugt.

Ein charaktervoller Solist für besondere Momente

Dieser australische Rum ist eine ausdrückliche Empfehlung für Genießer, die über den karibischen Tellerrand hinausblicken möchten und die aromatische Dichte einer Sherry-Nachreifung schätzen. Er eignet sich hervorragend für den puren Genuss bei Zimmertemperatur, um die feinen Nuancen der ex-Bourbon- und Sherry-Reifung vollständig zu erleben. Wer jedoch eine gehobene Cocktailkultur bevorzugt, findet in ihm eine exzellente Basis für einen charakterstarken Planter's Punch, der durch die fruchtige Komplexität des Rums eine völlig neue Dimension erhält.