Millstone - 100 Single Rye Whisky

Wo niederländische Tradition auf kompromisslose Präzision trifft, entstehen Destillate, die eine ganz eigene Sprache sprechen. Dieser Millstone 100 Single Rye Whisky ist eine Hommage an die Zahl Hundert: Er basiert auf einer Maische aus 100 % Roggen, wurde für 100 Monate (hier in der Edition von 2016 bis 2022 gereift) gelagert und mit markanten 100 Proof abgefüllt. Es ist ein Whisky, der die Geduld seiner Macher und die Intensität des Getreides in jeder Nuance widerspiegelt.

Handwerkskunst im Zeichen der Windmühlen

Hinter diesem außergewöhnlichen Rye steht die Brennerei Zuidam, ein Familienbetrieb, der bereits in der dritten Generation in den Niederlanden geführt wird. Das Besondere beginnt bereits vor der Destillation: Das Getreide wird traditionell in holländischen Windmühlen gemahlen, um die Struktur des Korns schonend zu bewahren. Nach der Destillation in kleinen Kupferkesseln (Pot Stills) folgte eine Reifung in frischen Fässern aus New American Oak. Diese Kombination aus europäischer Brenntradition und dem intensiven Einfluss des neuen Holzes verleiht dem Destillat seinen tiefen, bernsteinfarbenen Ton, der vollkommen natürlich und ohne den Zusatz von Farbstoffen entstanden ist.

Ein Spiel aus lebendiger Würze und feiner Süße

In der Nase präsentiert sich dieser Rye unmittelbar präsent mit intensiven Noten von Zitrusfrüchten und einer feinen Honigsüße, die von Vanille und deutlichen Eichenaromen untermalt wird. Am Gaumen entfaltet sich ein reichhaltiges, fast öliges Mundgefühl. Hier trifft die typische, pfeffrige Roggenwürze auf fruchtige Akzente von Orange und einen Hauch von dunkler Schokolade. Die 50 % Vol. Alkoholgehalt tragen die Aromen druckvoll und präzise, während der Nachklang lang, ausbalanciert und von einer eleganten Eichenwürze geprägt bleibt.

Ein kraftvoller Begleiter für anspruchsvolle Genießer

Dieser Millstone ist eine ausdrückliche Empfehlung für Liebhaber charakterstarker Roggen-Whiskys, die Komplexität und eine ehrliche Textur schätzen. Durch den Verzicht auf Kühlfiltrierung bleiben alle geschmacksgebenden Öle erhalten, was ihn besonders pur zu einem besonderen Erlebnis macht. Wer die vielschichtigen Gewürznoten weiter erkunden möchte, kann mit wenigen Tropfen Wasser experimentieren, um die fruchtigen Komponenten noch deutlicher hervorzuheben. Er ist ein idealer Partner für besondere Momente, an denen das Handwerk im Glas die Hauptrolle spielen darf.