RAMERO Rum 2018/2022 - 4 y.o. - Single Cask Riesling

Die Farbe im Glas verrät oft mehr, als man erwartet: Ein tiefes Bernstein deutet auf eine intensive Reifung hin, und der erste Duft bestätigt diesen Eindruck sofort mit einer ungewöhnlichen Verbindung aus karibischer Wärme und europäischer Eleganz. Es ist das Zusammenspiel von schwerem Melasse-Destillat und der feinen Seele eines Weißweinfasses, das hier die Sinne anregt.

Guyanische Destillierkunst trifft auf Riesling-Veredelung

Im Herzen Guyanas, in der renommierten Diamond Distillery, nahm die Reise dieses Rums ihren Anfang. Destilliert im Dezember 2018 in einer Kombination aus Pot & Column Still, vereint er die Kraft traditioneller Brennblasen mit der Präzision moderner Säulentechnik. Seine finale Komplexität erlangte dieser Single Cask Rum jedoch durch eine außergewöhnliche Reifung in einem 300 Liter fassenden Riesling-Weißweinfass, bevor er im November 2022 in eine auf 546 Flaschen limitierte Edition abgefüllt wurde.

Ein Spiel aus tropischer Frucht und würziger Tiefe

In der Nase entfaltet sich ein lebendiges Bouquet von Ananas und hausgemachter Zitronenlimonade, unterlegt von der schweren Süße von Honig. Am Gaumen zeigt sich die Kraft der 54,2 % Vol. in einer harmonischen Struktur: Reife Aprikosen und Nektarinen treffen auf die markante Würze von Nelken und weißem Pfeffer. Die für Riesling typische, subtile Säure rundet die Melasse-Süße perfekt ab, während Nuancen von Zimt und Karamell den langanhaltenden, aromatischen Abgang begleiten.

Anspruchsvoller Genuss für Entdecker

Dieser Ramero Rum ist weit mehr als ein klassischer Digestif; er ist eine Empfehlung für Kenner, die das Spiel mit besonderen Fass-Finishes schätzen. Das Design der klaren Flasche, geziert von einem farbenprächtigen Vogel auf schwarzem Grund, spiegelt die Exotik des Inhalts wider. Genießen Sie diesen charakterstarken English Style Rum am besten pur und bei Zimmertemperatur, um die Vielschichtigkeit des Einzelfasses in all seinen Facetten zu erleben.