Stauning HØST Höst - Danish Whisky - in GP

Jeder Schritt – von der sorgfältigen Auswahl der lokalen Getreidesorten bis zur Vollendung in edlen Weinfässern – dient hier dazu, die Essenz des dänischen Spätsommers einzufangen. Der Stauning HØST ist eine Hommage an die Erntezeit an der jütländischen Westküste, ein Moment der Fülle und Wärme, der sich in diesem bernsteinfarbenen Destillat widerspiegelt. Er präsentiert sich als eine Einladung, die skandinavische Interpretation von Whisky in ihrer zugänglichsten und zugleich raffiniertesten Form kennenzulernen.

Dänisches Terroir und traditionelles Handwerk

In der Destillerie Stauning wird das Handwerk noch in seiner ursprünglichsten Form gelebt, was diesen Double Malt zu einer Besonderheit macht. Das Getreide – Roggen und Gerste – stammt direkt aus der Region und wird vor Ort traditionell auf dem Boden gemälzt (Floor-Malting), bevor es in direkt befeuerten Kupferbrennblasen zweifach destilliert wird. Die Reifung erfolgt in einer durchdachten Kombination aus First-Fill-Bourbon-Fässern, Virgin Oak und erstbefüllten Portweinfässern. Diese Verbindung verleiht dem Whisky eine Struktur, die sowohl die würzigen Facetten des Roggens als auch die malzige Sanftheit der Gerste perfekt zur Geltung bringt.

Ein Bukett aus spätsommerlichen Früchten

In der klaren Flasche, deren Design durch ein hellblaues Etikett und goldene Akzente besticht, schimmert der Whisky in einem satten Bernsteinton. Das Aroma offenbart eine feine Komposition aus reifem Pfirsich, Apfel und einer sanften Karamellsüße, die von floralen Untertönen begleitet wird. Am Gaumen zeigt sich die Textur ausgesprochen cremig und rund, wobei Noten von Waldbeeren und Vanille auf eine dezente Würze treffen. Der Nachklang ist weich und langanhaltend, geprägt von Gartenfrüchten und einem Hauch von Zimt, was den eleganten Charakter dieses nicht kühlgefilterten Whiskys unterstreicht.

Der ideale Begleiter für gesellige Stunden

Mit seinem moderaten Alkoholgehalt von 40,5 % Vol. ist dieser Whisky eine Empfehlung für Genießer, die eine feine Balance zwischen Fruchtigkeit und sanfter Textur suchen. Er eignet sich hervorragend für den puren Genuss bei Zimmertemperatur, um die vielschichtigen Nuancen der Portwein-Veredelung vollständig zu erfassen. Durch seinen zugänglichen und dennoch charakterstarken Stil ist er sowohl ein wunderbarer Einstieg in die Welt des dänischen Whiskys als auch ein geschätzter Begleiter für Kenner, die handwerkliche Präzision und regionale Authentizität schätzen.