Sullivans Cove American Oak ex-Bourbon Single Cask #TD0165

Das Klima Tasmaniens formt nicht nur die Landschaft, sondern auch den Charakter dessen, was dort über Jahre in aller Ruhe reift. Mit dem Sullivans Cove American Oak Single Cask #TD0165 präsentieren wir Ihnen ein Destillat, das die Geduld und Präzision australischer Brennkunst verkörpert. Es ist ein seltener Moment, wenn ein solches Einzelfass nach dreizehn Jahren seine volle Reife erreicht hat und die Essenz seiner Herkunft offenbart.

Tasmanische Handwerkskunst aus dem Einzelfass

Sullivans Cove nutzt für seine Single Malts ausschließlich lokale gemälzte Gerste und das reine Wasser der Insel. Dieser Whisky wurde am 6. November 2006 destilliert und verbrachte seine gesamte Reifezeit in einem handverlesenen American Oak Bourbon Barrel mit der Nummer TD0165. Die Abfüllung erfolgte im Januar 2020 ohne Kältefiltration und in seiner natürlichen, bernsteinfarbenen Pracht, wobei die Limitierung auf lediglich 203 Flaschen den exklusiven Charakter dieses Single Casks unterstreicht.

Ein Wechselspiel aus Crème Brûlée und reifen Steinfrüchten

In der Nase entfaltet sich eine einladende Süße, die an Crème Brûlée, getrocknete Datteln und saftige Aprikosen erinnert, untermalt von dezenten, dunklen Holznoten. Am Gaumen zeigt sich der Whisky vollmundig und cremig mit Aromen von Vanillepudding, reifen Pflaumen und Nektarinen. Eine feine Eichenwürze und süßes Karamelltoffee runden die Fruchtigkeit ab, bevor ein mittellanger Nachklang das Erlebnis mit einer harmonischen Verbindung aus Obstsalat und würzigem Holz abschließt.

Ein Sammlerstück für den bewussten Genussmoment

Mit einer Trinkstärke von 47,5 % Vol. ist dieser Single Malt ideal für Kenner, die die Komplexität eines ungestörten Einzelfasses schätzen. Wir empfehlen den Genuss pur bei Zimmertemperatur in einem Nosing-Glas, um die feinen Nuancen der Bourbonfass-Reifung vollständig zu erfassen. Die edle Ausstattung mit dem schwarz-goldenen Etikett in der passenden Box macht ihn zudem zu einer Empfehlung für anspruchsvolle Sammler seltener australischer Whiskys.