Vallein Tercinier Petite Champagne Lot 72

Ein Begleiter für die ruhigen, besonderen Augenblicke, der die Essenz eines halben Jahrhunderts in sich trägt. Dieser Vallein Tercinier Lot 72 ist kein gewöhnlicher Brand, sondern eine flüssige Momentaufnahme aus der Petite Champagne, die ungeschönt und in ihrer reinsten Form – direkt vom Fass – den Weg in die Flasche gefunden hat.

Die Kunst der Unverfälschtheit aus Chérmignac

Seit 1850 pflegt das Familienhaus Vallein Tercinier die Tradition, Charakterstärke über industrielle Glätte zu stellen. Dieser Petite Champagne stammt aus dem Einzelfass mit der Nummer P.583 und wurde nach langer Reifezeit im Jahr 2022 abgefüllt. Als Brut de Fût mit kräftigen 51,3 % Vol. verzichtet dieses Lot 72 konsequent auf Kältefiltration und Farbstoffe, um die ursprüngliche Seele der Traube und die jahrzehntelange Interaktion mit dem Holz unverfälscht zu bewahren. Das klassische Label mit dem Familienwappen und die hochwertige Präsentation in der weiß-roten Box unterstreichen den handwerklichen Anspruch dieser Edition.

Ein Mosaik aus Safran, Portwein und Tabak

Das Bukett eröffnet ein komplexes Panorama, das von altem Portwein, feinem Praliné und der edlen Würze von Safran geprägt ist, harmonisch untermalt von Heidehonig und würzigen Tanninen. Am Gaumen zeigt sich der Cognac trotz seines Alters überraschend lebendig und delikat; hier verbinden sich Bourbon-Vanille und englischer Kuchen mit der herben Süße von Lakritz und Orangenkonfitüre. Der Nachklang ist von beeindruckender Länge, wobei Noten von hellem Tabak, Johannisbeeren und ein subtiler Hauch von Rauch das vielschichtige Finale veredeln.

Geduld als Schlüssel zum vollendeten Genuss

Dieser seltene Tropfen, von dem weltweit lediglich 687 Flaschen existieren, richtet sich an Kenner, die das Spiel von Kraft und Eleganz zu schätzen wissen. Um die volle aromatische Tiefe dieses Single Casks zu erschließen, empfiehlt es sich, dem Cognac im Glas einige Minuten Zeit zum Entfalten zu geben. Er ist eine exzellente Wahl für den puren Genuss bei Zimmertemperatur, idealerweise als krönender Abschluss eines besonderen Abends, wenn die Komplexität des Destillats die ungeteilte Aufmerksamkeit erfährt.