Bimber Single Malt London Whisky - Tawny Port Cask #304/8 - for Germany

In einer gut sortierten Sammlung verdient dieses außergewöhnliche Destillat einen festen Platz, denn es verbindet intellektuelles Erbe mit moderner Brennkunst. Die „Shoulders of Giants“-Serie der Londoner Bimber Distillery ehrt jene Pioniere, die unser Weltbild prägten – in diesem Fall den Physiker Albert Einstein. Es ist eine Hommage an die Neugier und das Streben nach Perfektion, eingefangen in einer Flasche, die sowohl optisch als auch inhaltlich Tiefe beweist.

Londoner Handwerk im Zeichen der Wissenschaft

Die Bimber Distillery hat sich durch ihre kompromisslose Hingabe zu traditionellen Methoden und kleinen Chargen weltweit einen Namen gemacht. Für diese exklusiv für den deutschen Markt abgefüllte Edition kam ein sorgsam ausgewähltes Tawny Port Cask mit der Nummer 304/8 zum Einsatz, das dem Single Malt über seine Reifungszeit hinweg eine bemerkenswerte Komplexität verleiht. Die Abfüllung im August 2024 markiert einen weiteren Meilenstein für die Brennerei, wobei die Limitierung auf lediglich 252 Flaschen den exklusiven Charakter dieses London Single Malts unterstreicht. Das Design der zylindrischen Tube, das Einstein vor einer mit Formeln beschriebenen Kreidetafel zeigt, spiegelt den Anspruch wider, Whisky als ein präzises Zusammenspiel aus Rohstoff, Zeit und Fassmanagement zu verstehen.

Ein Spektrum aus dunkler Frucht und feiner Würze

Im Glas präsentiert sich der Whisky in einem tiefen, natürlichen Farbton, der gänzlich ohne den Zusatz von Farbstoffen entstanden ist. Das Bukett offenbart eine fruchtig-würzige Aromenwelt, die maßgeblich durch den Einfluss des Portweinfasses geprägt wurde. Mit einer kraftvollen Fassstärke von 58,3 % Vol. entfalten sich am Gaumen intensive Noten, die von der für Bimber typischen Textur getragen werden. Da auf eine Kühlfiltrierung verzichtet wurde, bleiben alle ätherischen Öle und Geschmacksträger erhalten, was zu einem vollmundigen und langanhaltenden Geschmackserlebnis führt.

Genussvolle Einordnung für Kenner

Dieser Single Malt ist weit mehr als ein bloßes Sammlerstück; er ist eine Einladung, die stilistische Bandbreite englischen Whiskys neu zu entdecken. Aufgrund seiner hohen Intensität empfiehlt es sich, den Tropfen zunächst pur bei Zimmertemperatur zu verkosten. Ein paar Tropfen stilles Wasser können dabei helfen, die dichten Schichten der Single-Cask-Abfüllung zu öffnen und neue Nuancen freizusetzen. Ob als anspruchsvolles Geschenk für Liebhaber wissenschaftlicher Historie oder als besonderer Moment in der eigenen Hausbar – dieser Bimber ist eine fundierte Empfehlung für Genießer, die Charakterstärke und handwerkliche Präzision schätzen.