Whisky Jahrgang 2020
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Floki Single Malt Whisky - Distillers Choice 60%
Ein authentischer Ausdruck seiner Herkunft und der Hingabe seiner Macher: Dieser Flóki Single Malt entführt Sie direkt unter die Wurzeln des isländischen Vulkans Hekla. In der rauen Natur des Nordens reifte ein Destillat heran, das die ungestüme Kraft der Insel mit einer bemerkenswerten handwerklichen Tiefe vereint.Isländische Gerste und alpine ReifungDie Eimverk Distillery in Garðabær setzt konsequent auf 100 % isländische Gerste, um einen Single Malt von unverwechselbarem regionalem Charakter zu schaffen. Dieser sieben Jahre alte Tropfen aus der exklusiven Distiller's Choice Reihe verbrachte seine Reifezeit zunächst in Virgin American Oak, bevor er durch ein spezielles Bier-Finish veredelt wurde. Als streng limitierte Single Cask Abfüllung aus dem Destillationsjahr 2016 repräsentiert er eine seltene Facette der Brennerei, abgefüllt ohne Kältefiltration und in natürlicher Farbe.Intensive Aromatik und nordische KräuterIm Glas präsentiert sich der Whisky in einem satten Bernsteinton, der die Intensität der siebenjährigen Lagerung widerspiegelt. Die Nase wird von duftendem Gras, Thymian und einer markanten Note von frisch gebackenem Brot empfangen, die von würzigem Eichenholz unterstrichen wird. Am Gaumen entfaltet sich bei kraftvollen 60 % Vol. eine komplexe Welt aus dunkler Schokolade, geröstetem Kaffee und süßen Malzbonbons, die harmonisch mit Nuancen von Baumharz und Nüssen zusammenspielen.Ein kraftvolles Statement für KennerDieser Single Malt ist eine ausdrückliche Empfehlung für Genießer, die das Besondere suchen und die kraftvolle Intensität eines High-ABV-Whiskys zu schätzen wissen. Das markante blaue Etikett mit dem zentralen Viking-Symbol unterstreicht den stolzen, nordischen Charakter dieser Einzelfassabfüllung. Wir empfehlen, diesen Flóki zunächst pur zu verkosten und ihn anschließend behutsam mit wenigen Tropfen Wasser zu öffnen, um die subtilen Honig- und Kräuternoten in ihrer ganzen Breite zu entfalten.
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Holyrood 2020/2025 Oloroso Sherry Butt #382-2020 - The Awakening Series
Ein authentischer Ausdruck seiner Herkunft und der Hingabe seiner Macher: In den historischen Mauern von Edinburgh erwacht eine neue Ära des schottischen Whiskys zum Leben. Dieser Single Malt aus der „Awakening Series“ fängt den Moment ein, in dem jugendliches Temperament auf die tiefe Komplexität traditioneller Reifung trifft. Es ist ein flüssiges Porträt einer Brennerei, die das Brauereierbe ihrer Stadt mit moderner Destillationskunst verwebt und dabei eine bemerkenswerte aromatische Dichte erzielt.Urbane Handwerkskunst und spanische EicheDie Holyrood Distillery nutzt für diesen im Jahr 2020 destillierten Single Malt die traditionsreiche Gerstensorte Maris Otter sowie den Hefestamm DY502, was eine charakterstarke Basis für die spätere Aromenentwicklung schafft. Seine Vollendung fand das Destillat durch eine fünfjährige Reifezeit in einem erstklassigen Spanish Oloroso Sherry Butt mit der Nummer 382-2020. Abgefüllt im Jahr 2025 als exklusives Einzelfass für Kirsch Import, präsentiert sich dieser Whisky in seiner reinsten Form: unfiltriert, ohne Farbstoffe und in einer imposanten Fassstärke von 62,2 % Vol. Das Design der dunklen Flasche mit dem cremefarbenen Etikett und den markanten orangefarbenen Akzenten unterstreicht dabei den modernen, kuratierten Anspruch dieser Abfüllung.Ein Zusammenspiel von Trockenfrüchten und feinem GebäckIn der Nase entfaltet sich ein intensives Bouquet von Trockenfrüchten, das von nussigen Tönen und einer feinen Vanillenote untermalt wird. Am Gaumen offenbart die goldene, bernsteinfarbene Flüssigkeit ihre volle Kraft: Saftige Aprikosen und cremiges Karamell verschmelzen mit der Textur von frischem Mandelgebäck. Eine subtile Erdigkeit und Nuancen von Zartbitterschokolade verleihen der fruchtigen Süße eine herbe Tiefe, die in einem langanhaltenden Finale aus Kakao, dunklem Karamell und einer eleganten Eichenwürze mündet.Kraftvolle Eleganz für anspruchsvolle GenießerDieser Single Malt ist eine ausdrückliche Empfehlung für Liebhaber intensiver Sherry-Profile, die die lebendige Energie einer hohen Fassstärke zu schätzen wissen. Aufgrund des hohen Alkoholgehalts lädt dieser Tropfen dazu ein, mit einigen Tropfen stillem Wasser zu experimentieren, um die vielschichtigen Nuancen von Malz und Frucht schrittweise zu entfalten. Ob als Begleiter für besondere Momente oder als Entdeckung für Kenner der Lowlands – dieser Holyrood ist ein markantes Statement für das Potenzial junger, handwerklich perfekt ausgeführter Destillate.
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Millstone 2020/2024 - 4 y.o. - Single Malt Amontillado Cask - Special #33
Was als sorgfältig ausgewähltes Getreide beginnt, durchläuft in der niederländischen Destillerie Zuidam einen Prozess, der handwerkliche Präzision und die Geduld der Zeit zur wichtigsten Zutat macht. Dieser Millstone Single Malt aus der Special-Serie zeigt eindrucksvoll, wie eine gezielte Fassauswahl den Charakter eines jungen Destillats formen und veredeln kann.Traditionelle Windmühlen und die Kunst der Amontillado-ReifungIm Herzen von Baarle Nassau setzt die Familie Zuidam auf Verfahren, die heute Seltenheitwert besitzen: So wird die gemälzte Gerste für diesen Whisky traditionell in Windmühlen gemahlen, um eine übermäßige Erwärmung des Korns zu vermeiden und die feinen Aromen zu erhalten. Nach der Destillation im Juli 2020 in kupfernen Pot Stills durfte dieser Single Malt für vier Jahre vollständig in Amontillado-Fässern reifen. Diese spezielle Sherry-Art ist für ihre nussigen und trockenen Nuancen bekannt, die sich in der Abfüllung Special #33 deutlich widerspiegeln. Mit einer limitierten Anzahl von 1488 Flaschen bleibt dieses Batch ein exklusives Zeugnis niederländischer Brennkunst.Ein Zusammenspiel von Zitrusnoten und dunkler SchokoladeIn der Nase präsentiert sich dieser Whisky zunächst mit einer lebendigen Note, die an Zitrusfrüchte erinnert, bevor sie Platz für tiefere, süßere Noten macht. Mit etwas Zeit im Glas entfalten sich Aromen von cremiger Schokolade und sonnenverwöhnten Sultaninen. Am Gaumen zeigt sich der Single Malt mit seinen 46% Vol. kraftvoll und zugleich ausgewogen. Hier treten getrocknete Früchte in den Vordergrund, begleitet von einer feinen Bitternote, die dem Geschmacksprofil Struktur verleiht. Der Nachklang ist reichhaltig und von einer eleganten, zarten Süße geprägt, die den Genuss harmonisch abschließt.Ein ehrlicher Charakter für die anspruchsvolle HausbarDieser Millstone ist eine Empfehlung für Genießer, die den unverfälschten Einfluss hochwertiger Weinfässer schätzen. Da auf eine Kältefiltration und den Zusatz von Farbstoffen verzichtet wurde, bleibt die natürliche Textur und der bernsteinfarbene Ton vollständig erhalten. Er eignet sich hervorragend für den puren Genuss bei Zimmertemperatur, um die Komplexität der Amontillado-Reifung schichtweise zu entdecken. Dank der hochwertigen Gestaltung in Schwarz und Gold sowie der passenden Geschenkverpackung ist dieser Single Malt zudem ein geschmackvolles Präsent für Kenner, die abseits der klassischen Regionen nach besonderer Qualität suchen.
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Nagahama Single Malt 2020/2023 - 3 y.o. - Lightly Peated Mizunara Cask #1060
Der erste Moment gehört ganz der bemerkenswerten Klarheit und Ausdruckskraft von Nagahama, einer Brennerei, die das junge japanische Handwerk in seiner reinsten Form verkörpert. In dieser limitierten Einzelfassabfüllung verschmelzen subtiler Rauch und die seltene Eleganz der heimischen Wassereiche zu einem Destillat von bemerkenswerter Tiefe.Handwerkliche Präzision aus der kleinsten Destillerie JapansDie Nagahama Distillery, gelegen am Ufer des Biwa-Sees, gilt als eine der kleinsten Craft-Brennereien des Landes und setzt konsequent auf traditionelle Methoden. Dieser Single Malt wurde am 17. August 2020 destilliert und reifte drei Jahre lang, bevor er sein prägendes Finish in einem Fass aus der seltenen japanischen Mizunara-Eiche erhielt. Das Einzelfass mit der Nummer 1060 brachte am 22. August 2023 lediglich 409 Flaschen hervor, die unfiltriert und in ihrer natürlichen, bernsteinfarbenen Pracht abgefüllt wurden.Ein Wechselspiel aus feinem Rauch und edler WürzeIn der Nase entfaltet sich ein subtiles Bouquet, das an frisch gebackenes Brot und die feinen Nuancen von aufgegossenen Teeblättern erinnert, stets untermalt von einem Hauch sanften Rauchs. Am Gaumen zeigt sich die Konzentration der 57,8 % Vol. in einer ausgewogenen Kombination aus mildem Torf und würzigen Malznoten. Die charakteristische Struktur der Eiche tritt im Verlauf deutlich hervor und mündet in einen mittellangen Abgang, der von einer feinen Rauchigkeit getragen wird.Puristischer Genuss in kraftvoller FassstärkeDieser Single Malt richtet sich an Genießer, welche die unverfälschte Intensität einer Fassstärke und die aromatische Komplexität japanischer Eiche zu schätzen wissen. Es empfiehlt sich, den Whisky pur zu verkosten oder ihn mit wenigen Tropfen Wasser behutsam zu öffnen, um die vielschichtigen Malzaromen freizulegen. In seiner schlichten, naturfarbenen Kartonage und dem klassischen Labeldesign mit der Abbildung einer Pot Still ist er zudem ein ästhetisches Highlight für jede anspruchsvolle Sammlung japanischer Spirituosen.
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Nc'nean Organic Single Malt Whisky Stout Cask Finish - Quiet Rebels: Simon
Ein authentischer Ausdruck seiner Herkunft und der Hingabe seiner Macher: Mit der „Quiet Rebels“-Serie rückt die Destillerie Nc'nean jene Köpfe ins Rampenlicht, die den Charakter der Brennerei prägen. In dieser Edition übernimmt der Destillateur und bekennende Bier-Enthusiast Simon Hewitt das kuratorische Ruder und vereint seine Leidenschaft für kräftige Braukunst mit der Eleganz eines modernen Highland-Malts.Die Kunst der Fassreifung und das Erbe der Innis & Gunn-FässerIm Herzen der schottischen Highlands entsteht dieser Single Malt aus biologisch angebauter Gerste unter konsequent nachhaltigen Bedingungen. Seine Reifung begann im Oktober 2020 in sogenannten STR-Rotweinfässern (shaved, toasted, re-charred), die dem Destillat Struktur und fruchtige Tiefe verleihen. Das Finale bestritt der Whisky in Stout-Bierfässern der renommierten Brauerei Innis & Gunn, welche zuvor bereits Nc'nean-Whisky beherbergten – ein aromatischer Kreislauf, der für eine besondere Textur sorgt.Ein Zusammenspiel von Schokoladen-Brioche und dunkler KirschfruchtIn der Nase entfalten sich unmittelbar röstige Akzente, die an dunkles Malz und frisch gebrühten Espresso erinnern. Am Gaumen präsentiert sich der Tropfen mit kraftvollen 48,5 % Vol. wunderbar vollmundig und offenbart Noten von Schokoladen-Brioche, cremigem Fudge und einer feinen Spur Kirschkonfitüre. Der Nachklang bleibt langanhaltend und samtig, geprägt von Kakao-Nibs und einer subtilen Würze, die den Einfluss der Stout-Reifung präzise widerspiegelt.Moderne Whisky-Kultur für anspruchsvolle GenießerDieser limitierte Single Malt – von dem weltweit lediglich 6.894 Flaschen abgefüllt wurden – richtet sich an Entdecker, die das Spiel mit unkonventionellen Fasskombinationen schätzen. Er überzeugt durch seine natürliche Beschaffenheit ohne Kühlfiltrierung oder Farbstoffe und zeigt sich sowohl pur als auch im „Whisky Six“ mit Soda und Minze von seiner vielseitigen Seite. Die ästhetische Gestaltung mit botanischen Motiven auf der recycelten Glasflasche unterstreicht zudem den ökologischen Anspruch dieses besonderen Highland-Whiskys.
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St. Kilian 2020-21/2025 Signature Edition Fifteen
Es gibt Abfüllungen, die sofort eine Geschichte von der Symbiose zweier Welten erzählen – dieser Single Malt aus Unterfranken verbindet die rauchige Seele des Nordens mit der sonnenverwöhnten Fruchtcharakteristik Italiens. Die Signature Edition Fifteen von St. Kilian ist ein ausdrucksstarkes Statement für deutsche Whiskykultur, das durch eine gezielte Fassauswahl und handwerkliche Präzision besticht.Fränkische Destillationskunst trifft auf venezianische WeinfässerIm unterfränkischen Rüdenau entstand dieser Single Malt, der in den Jahren 2020 und 2021 zweifach in klassischen Kupferbrennblasen destilliert wurde. Die Grundlage bildet über Torf gedarrte Gerste, die dem Destillat seinen markanten Charakter verleiht. Seine besondere Reife erhielt der Whisky in ausgewählten Amarone-Rotweinfässern des Weinguts Lenotti, wobei verschiedene Fassgrößen von 50 bis 310 Litern für eine enorme Komplexität sorgten. Abgefüllt im Jahr 2025, präsentiert sich dieser limitierte Tropfen in seiner natürlichen Bernsteinfarbe, vollkommen ungefiltert und mit einer beachtlichen Stärke von 53,3 % Vol.Ein komplexes Zusammenspiel von roter Frucht und aschigem RauchDas Bouquet eröffnet mit einer Liaison aus reifen Waldbeeren und dunklen Kirschen, die von einer feinen Torfsüße und einem Hauch Vanille unterlegt sind. Am Gaumen entfaltet sich eine cremige Textur, bei der die fruchtige Süße des Amarone-Einflusses harmonisch mit würzigem Eichenholz und Kakao verschmilzt. Der Rauch zeigt sich hier eher von seiner aschigen Seite und bleibt stets eingebunden. Das Finale gestaltet sich langanhaltend und intensiv, geprägt von roter Fruchtmarmelade und einer edlen Note von Zartbitterschokolade, die langsam in trockene Eichenwürze übergeht.Intensive Geschmackserlebnisse für Liebhaber charaktervoller MaltsDiese fünfzehnte Signature Edition richtet sich an Genießer, die das Zusammenspiel von kräftigem Rauch und Weinfinish zu schätzen wissen. Aufgrund der hohen Fassstärke empfiehlt es sich, den Whisky zunächst pur zu verkosten, um die volle Aromenvielfalt zu erleben. Ein paar Tropfen stilles Wasser können jedoch helfen, die tiefer liegenden Vanille- und Fruchtnoten noch weiter aufzufächern. In der hochwertigen braunen Präsentationsbox, die durch Sichtfenster den Blick auf das ehrliche Design der Flasche freigibt, ist dieser Single Malt zudem eine hervorragende Ergänzung für jede anspruchsvolle Sammlung.
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Stauning 2020/2025 - 5 y.o. - American Oak Single Cask #2544 - The Awakening Series
Es gibt Abfüllungen, die sofort eine Geschichte erzählen – dieser dänische Single Malt aus der „The Awakening Series“ ist eine solche Entdeckung, die den Moment einfängt, in dem nordische Handwerkstradition auf die kraftvolle Wirkung neuer Eiche trifft. In der dänischen Destillerie Stauning entstand ein Destillat, das die Brücke zwischen lokaler Verbundenheit und internationalem Anspruch schlägt.Dänische Tradition und das Feuer der Pot StillsDieser Whisky nahm seinen Ursprung im August 2020 in Skjern, wo Stauning konsequent auf traditionelle Methoden setzt. Die Verwendung von floor-malted local grains und die Destillation in direkt befeuerten Kupferbrennblasen (direct-fired pot stills) verleihen dem Brand seine charakteristische Textur. Nach fünf Jahren Reifezeit in einem frischen Fass aus amerikanischer Eiche (Virgin American Oak) wurde das Einzelfass mit der Nummer 2544 im September 2025 exklusiv für Kirsch Import abgefüllt.Ein Spiel aus Torfrauch und intensiver VanilleIn einem tiefen Bernsteinton präsentiert sich der Single Malt im Glas, wobei auf jegliche Farbstoffe oder Kältefiltration verzichtet wurde. Das Aromenprofil ist geprägt von einer markanten rauchig-süßen Balance, bei der sich würzige Eichennoten und feiner Torf mit der Süße von Vanille vereinen. Trotz der beachtlichen Fassstärke von 61,0 % Vol. zeigt sich das Destillat am Gaumen präzise und lässt die Qualität der gemälzten Gerste deutlich hervortreten.Kraftvoller Solist für besondere MomenteDiese Einzelfassabfüllung richtet sich an Genießer, die das Unverfälschte suchen und die Intensität nordischer Whiskys schätzen. Aufgrund des hohen Alkoholgehalts empfiehlt es sich, den Tropfen zunächst pur zu verkosten und anschließend mit wenigen Tropfen Wasser zu experimentieren, um die vielschichtigen Nuancen der Cask Strength behutsam zu entfalten. Ein charakterstarker Begleiter für besondere Anlässe, der die handwerkliche Meisterschaft dänischer Destillationskunst eindrucksvoll zur Geltung bringt.
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Thy Distillery Danish Malted Rye 2020/2025 - 4 y.o. (The Whisky Trail)
Ein authentischer Ausdruck seiner dänischen Herkunft und der visionären Hingabe seiner Macher: Dieser Danish Malted Rye aus der Thy Distillery ist weit mehr als ein klassischer Roggenwhisky. Er vereint die raue Natur Jütlands mit einer mutigen Getreidekomposition, die in dieser Form Seltenheitswert besitzt und die Handschrift eines modernen Klassikers trägt.Handwerk aus dem Thy-NationalparkIm Nordwesten Dänemarks kontrolliert die Familie hinter der Thy Distillery jeden Schritt der Produktion – vom eigenen biologischen Anbau bis zum Mälzen auf dem Hof. Für diesen im Jahr 2020 destillierten Whisky wurde neben Roggen und Gerste auch ungewöhnlicherweise Dinkel verwendet, was dem Destillat eine besondere Textur verleiht. Die vierjährige Reifung in frischen American Oak Quarter Casks sorgt für eine beschleunigte, intensive Aromenentwicklung, bevor der unabhängige Abfüller Elixir Distillers diesen Small Batch aus nur vier Fässern im Jahr 2025 in die Flaschen brachte.Honigsüße trifft auf nordische WürzeIm Glas präsentiert sich der Whisky in einem kräftigen, natürlichen Bernsteinton, der gänzlich ohne den Zusatz von Farbstoffen auskommt. Das Bouquet besticht durch eine feine honigartige Nussigkeit, die von Orangennoten und einer subtilen Kräuterwürze begleitet wird. Am Gaumen entfaltet die Abfüllung mit kräftigen 50,5 % Vol. eine lebendige Dynamik: Würziger Pfeffer und markante Holznoten treffen auf die milde Süße des Dinkels, was in einem langanhaltenden, würzigen Finish mündet.Ein charakterstarkes Juwel für EntdeckerDieser Rye ist eine ausdrückliche Empfehlung für Genießer, die das innovative Potenzial skandinavischer Destillate erkunden möchten. Das künstlerisch gestaltete Etikett mit seinem abstrakten roten Vogel und den geometrischen Symbolen spiegelt die kreative Philosophie der Brennerei wider. Da dieser Small Batch auf lediglich 645 Flaschen limitiert ist, stellt er eine seltene Gelegenheit dar, die Synergie aus dänischem Terroir und handwerklicher Präzision pur und in seiner reinsten Form zu erleben.
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