Cardenal Mendoza
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Cardenal Mendoza Angelus
Es gibt Spirituosen, die sofort eine Geschichte erzählen – dieser Cardenal Mendoza Angêlus ist eine flüssige Hommage an das Erbe von Jerez und die legendäre „Angel's Share“. Er fängt die Aromen Südspaniens ein und verleiht dem klassischen Brandy de Jerez eine neue, aromatische Dimension, die weit über einen gewöhnlichen Likör hinausgeht.Andalusische Tradition und das Erbe von Sánchez RomateSeit 1781 steht das Haus Sánchez Romate Hnos. in Jerez de la Frontera für kompromisslose Qualität. Die Basis für diese Kreation bildet der renommierte Cardenal Mendoza Brandy, der durch eine sorgsame Mazeration mit bitteren Sevilla-Orangen, Zitronen aus Valencia sowie Kardamom und Nelken veredelt wird. Seine tiefgründige Komplexität verdankt das Destillat der anschließenden Reifezeit in klassischen Sherryfässern, welche die fruchtigen und würzigen Komponenten harmonisch miteinander verbinden.Ein Spiel aus Zitrusnoten und würziger TiefeIm Glas präsentiert sich der Angêlus in einem warmen Mahagoniton mit goldenen Reflexen, während das Bukett sofort von lebhaften Zitruszesten und einer feinen Würze geprägt ist. Am Gaumen entfaltet sich eine präzise Balance zwischen der herben Note von Grapefruitschalen und der Wärme von geröstetem Kardamom und Nelken. Ein Hauch von Kakaoschale und dezentem Holz rundet das dichte Geschmacksprofil ab und führt in einen langanhaltenden, eleganten Nachklang mit feiner Süße.Vielseitiger Begleiter für anspruchsvolle MomenteDieser Likör ist eine Empfehlung für Genießer, welche die Brücke zwischen klassischem Brandy und komplexer Fruchtaromatik schätzen. Er brilliert pur oder auf Eis, entfaltet sein volles Aroma aber auch als exklusive Basis für anspruchsvolle Cocktails wie einen Sidecar oder einen Cosmopolitan. Die markante, mattschwarze Flasche mit ihrem kontrastreichen Design in Orange und Weiß unterstreicht den modernen und zugleich wertigen Charakter dieses spanischen Originals.
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Cardenal Mendoza Solera Gran Reserva Brandy
Im Herzen von Jerez de la Frontera scheint die Zeit langsamer zu vergehen, während die Destillate in den schattigen Kathedralen der Bodegas ihrer Vollendung entgegenreifen. Dieser Brandy ist ein flüssiges Erbe Andalusiens, das die Wärme der spanischen Sonne und die Tiefe einer geduldigen Fasslagerung in sich vereint.Tradition aus Jerez seit 1887Das Haus Sanchez Romate Hnos blickt auf eine Geschichte zurück, die bis in das Jahr 1781 reicht, wobei dieser Solera Gran Reserva erstmals 1887 für den privaten Genuss der Familie kreiert wurde. Die Basis bilden hochwertige Traubendestillate, die im traditionellen Solera-System über einen Zeitraum von durchschnittlich 15 Jahren veredelt werden. Die Reifung erfolgt in Fässern, die zuvor mit Oloroso und Pedro Ximénez Sherry belegt waren, was dem Destillat seine außergewöhnliche Struktur verleiht.Ein Spiel aus dunkler Frucht und edler SüßeIm Glas präsentiert sich die Spirituose in einem tiefen Mahagoniton, der von hellen, goldfarbenen Reflexen durchzogen wird. Das Bouquet ist intensiv und weinartig, wobei die Sherry-Einflüsse sofort präsent sind. Am Gaumen entfaltet sich eine weiche Textur mit deutlichen Nuancen von Pflaumen und Rosinen, die harmonisch von Anklängen an dunklen Kakao begleitet werden und in einem runden, langanhaltenden Finale münden.Ein Klassiker für besondere MomenteDieser Brandy de Jerez ist eine Empfehlung für Genießer, die eine sanfte Intensität und die aromatische Nähe zum Sherry schätzen. Er entfaltet seine volle Komplexität idealerweise pur bei Zimmertemperatur, eignet sich jedoch aufgrund seiner Kraft ebenso als anspruchsvolle Basis für klassische Cocktails. Die markante dunkle Flasche mit dem prachtvoll gestalteten gelben Etikett unterstreicht den historischen Charakter dieses spanischen Klassikers.
Preise nach Anmeldung