Genever

Bobbys Schiedam Jenever

Es gibt Spirituosen, die sofort eine Geschichte erzählen – dieser Schiedam Jenever führt uns direkt zurück zu den Wurzeln einer fast vergessenen Tradition und schlägt gleichzeitig die Brücke in die Moderne. In der markanten grünen Flasche mit dem charakteristischen weißen Zickzack-Muster verbirgt sich eine Hommage an die Herkunft des klassischen Bobby's Gin.Tradition aus der Welthauptstadt des GeneversDie Geschichte dieses Destillats ist eng mit der Stadt Schiedam verknüpft, die als Geburtsstätte des Genevers gilt. Seit 1777 destilliert das Haus Herman Jansen an diesem historischen Ort und bringt seine jahrhundertelange Expertise in die Produktion ein. Die Basis bildet ein sorgsam hergestellter Malzwein, der dem Destillat seine charakteristische Tiefe und Struktur gibt, während die Rezeptur auf einer Verfeinerung alter Familien-Rezepturen beruht.Eine Symbiose aus Getreide und fernöstlicher ExotikIn der Nase präsentiert sich der klare Brand mit einer feinen Balance aus malzigen Getreidenoten und einer überraschenden Leichtigkeit. Am Gaumen entfaltet sich ein komplexes Zusammenspiel, bei dem klassischer Wacholder auf die lebhaften Akzente von Zitronengras und Kaffir-Limettenblättern trifft. Eine würzige Note, getragen von Kubebenpfeffer, Nelken und Kardamom, rundet das Geschmacksprofil elegant ab und sorgt für ein langanhaltendes, aromatisches Finish.Authentischer Genuss für Kenner und EntdeckerDieser Jenever ist eine Einladung an alle, die den Ursprung moderner Spirituosen erkunden möchten, ohne auf eine zeitgemäße Aromatik zu verzichten. Er eignet sich besonders für den puren Genuss bei leichter Kühlung, um die feinen Nuancen des Malzweins vollständig zu erfassen. Ebenso bereichert er klassische Cocktails durch seine würzige Struktur und bietet eine spannende Alternative in Rezepturen, die traditionell nach einem kräftigen Profil verlangen.

Zuidam Genever Schenker für Apothekerflasche

Zuidam Jonge Graan Genever - LITER

Traditionelles Handwerk und kompromisslose Präzision vereinen sich in diesem Jonge Graan Genever der niederländischen Traditionsdestillerie Zuidam. Seit 1976 pflegt das Familienunternehmen in Baarle-Nassau die Kunst der Destillation und schafft mit diesem Tropfen eine Brücke zwischen historischer Rezeptur und modernem Genussanspruch.Die Kunst der drei GetreideartenDie Basis dieses Genevers bildet eine sorgsam abgestimmte Mash Bill aus gleichen Teilen Mais, Roggen und gemälzter Gerste. In kleinen Kupferbrennblasen (Pot Stills) wird das Destillat mehrfach gebrannt, bevor es mit klassischen Botanicals wie Jeneverbeere, Süßholzwurzel und Anis veredelt wird. Das Ergebnis ist ein authentischer Graan Genever, der die Handschrift der Familie van Zuidam trägt.Fruchtige Leichtigkeit und würzige AkzenteIm Glas präsentiert sich der Genever in einem zarten Hellgelb, das seine feine Struktur subtil widerspiegelt. Das Bouquet besticht durch fruchtige Noten, die von feiner Vanille und dem Duft von frisch gebackenem Brot untermalt werden. Am Gaumen zeigt er sich ausgewogen mild mit einem seidigen Mundgefühl, wobei die würzige Präsenz der Jeneverbeere harmonisch mit Anisklängen korrespondiert.Ein vielseitiger Begleiter für gesellige MomenteDank seines moderaten Alkoholgehalts von 35% Vol. ist dieser Jonge Genever eine Empfehlung für Genießer, die eine elegante Leichtigkeit schätzen. In der großzügigen Literflasche, die durch ein rotes Wachssiegel und einen hochwertigen Holzkorken optisch besticht, ist er ein idealer Begleiter für gesellige Runden. Wir empfehlen den Genuss pur, leicht gekühlt oder als charaktervolle Basis für klassische Mischgetränke.

Zuidam Korenwijn Genever 1 y.o. - LITER

Das besondere Klima und die traditionsreiche Handwerkskunst der Niederlande prägen den unverkennbaren Charakter dieses Zuidam Korenwijn. In einer Welt, die oft auf Schnelligkeit setzt, erinnert dieser Genever daran, dass wahre Qualität Zeit und Hingabe benötigt. Es ist ein Destillat, das die Brücke zwischen jahrhundertealter Tradition und moderner Genusskultur schlägt.Fünffache Destillation und die Ruhe der EicheDie Familienbrennerei Zuidam aus Baarle-Nassau setzt bei diesem Korenwijn auf eine klassische Rezeptur aus gleichen Teilen gemälzter Gerste, Roggen und Mais. Während der Mais für eine sanfte Süße sorgt, steuert der Roggen würzige Akzente bei, während die Gerste das aromatische Rückgrat bildet. Nach einer vierfachen Destillation in kleinen Kupferbrennblasen folgt ein fünfter Durchgang mit Botanicals wie Wacholder, Süßholzwurzel und Anis, bevor der Moutwijn für ein Jahr in Fässern aus amerikanischer Eiche reift.Ein Zusammenspiel von Toffee und WacholderIm Glas präsentiert sich die Spirituose in einem warmen Goldton, der die einjährige Fassreife optisch unterstreicht. Das Bouquet offenbart eine feine Balance zwischen fruchtigen Estern und dem charakteristischen Wacholder, dezent untermalt von einer feinen Vanillenote. Am Gaumen entfaltet sich eine geschmeidige Textur, die an süßes Toffee erinnert und harmonisch in die sanfte Würze des Eichenholzes übergeht, ohne die lebendige Note der Botanicals zu verlieren.Ein vielseitiger Begleiter für KennerDieser Korenwijn ist eine Empfehlung für Genießer, die die aromatische Tiefe eines fassgereiften Getreidebrands schätzen. Dank seines ausgewogenen Charakters und der großzügigen Literflasche eignet er sich hervorragend für den puren Genuss bei Zimmertemperatur oder als anspruchsvolle Basis für klassische Cocktails. Die handwerkliche Aufmachung mit dem markanten roten Wachssiegel und dem blauen Band macht ihn zudem zu einem attraktiven Blickfang in jeder gut sortierten Sammlung.

Zuidam Korenwijn Genever 10 y.o. - PX Cask - Special No. 41

Die Wahl des Fasses entscheidet oft darüber, welchen Weg ein Destillat einschlägt – im Falle dieses Korenwijn führt dieser Pfad tief in die Welt spanischer Süßweine. Zehn Jahre lang durfte dieser Genever in der Stille des Reifekellers eine Allianz mit dem Holz eingehen, die weit über das gewohnte Maß hinausgeht und eine Brücke zwischen niederländischer Tradition und andalusischem Erbe schlägt.Traditionelle Brennkunst und die Tiefe des Pedro XiménezDie niederländische Brennerei Zuidam pflegt mit der Special No. 41 die hohe Schule des Korenwijn, einer besonders hochwertigen Gattung des Genevers. Destilliert am 12. August 2015 aus einer Mash Bill von gemälzter Gerste, Mais und Roggen, reifte dieser Brand für ein volles Jahrzehnt in ausgesuchten Pedro Ximénez Sherryfässern. Die Abfüllung erfolgte am 30. November 2025 ohne Kältefiltration oder den Zusatz von Farbstoffen, was die handwerkliche Integrität dieser auf lediglich 852 Flaschen limitierten Edition unterstreicht.Ein Spiel aus dunkler Frucht und feiner SüßeIm Glas präsentiert sich der Genever in einem satten Mahagoniton, der bereits die aromatische Dichte erahnen lässt. Das Bouquet offenbart ein Zusammenspiel aus Honig, getrockneten Früchten und einer Nuance Süßholz, subtil unterlegt von dunkler Schokolade und Orange. Am Gaumen entfalten sich Sultaninen und reife Pflaumen, die durch die typischen PX-Noten eine markante Struktur erhalten, bevor der mittellange Nachklang mit feiner Kakaonote und Fruchtakzenten ausklingt.Ein Solitär für den besonderen MomentMit seinem harmonisch eingebundenen Alkoholgehalt von 38 % Vol. ist dieser Korenwijn eine Empfehlung für Genießer, die Komplexität ohne alkoholische Schärfe schätzen. Er entfaltet seine volle Pracht am besten pur bei Zimmertemperatur, um die feinen Nuancen der zehnjährigen Fasslagerung vollständig zu genießen. Die edle Ausstattung der 1-Liter-Flasche mit ihrem schwarz-goldenen Etikett und dem Weizen-Motiv macht diesen Tropfen zu einem besonderen Fundstück für Kenner klassischer europäischer Destillate.

Zuidam Korenwijn Genever 2014/2024 - 10 y.o. - Oloroso Cask - Special No. 36

Traditionelles Handwerk und kompromisslose Präzision vereinen sich in diesem außergewöhnlichen Korenwijn, der über ein volles Jahrzehnt hinweg seine Reife vollenden durfte. Es ist eine Hommage an die niederländische Destillationskunst, die hier in einer limitierten Edition ihren Ausdruck findet und die Brücke zwischen klassischem Getreidebrand und edler Fasslagerung schlägt.Niederländische Destillationskunst und die Geduld der ReifeZuidam Distillers aus Baarle-Nassau setzt bei diesem Special No. 36 auf eine klassische Mash Bill aus gleichen Teilen Roggen, Mais und gemälzter Gerste. Nach der vierfachen Destillation in traditionellen Pot Stills wird der Brand mit feinen Botanicals wie Wacholder, Süßholz und Anis veredelt. Die zehnjährige Lagerphase seit der Destillation im Juni 2014 in einem ausgewählten Oloroso-Sherryfass verleiht dem Destillat seine tiefgründige Struktur und den dunklen, bernsteinfarbenen Glanz.Ein komplexes Spiel aus Sherry-Süße und würzigen BotanicalsIn der Nase entfaltet sich sofort die charakteristische Tiefe des Oloroso-Einflusses mit Anklängen von getrockneten Früchten und edlen Nüssen. Am Gaumen zeigt sich der Genever ausgewogen und vollmundig, wobei die Würze des Roggens harmonisch mit der sanften Süße des Maises und dem malzigen Kern verschmilzt. Subtile Noten von Süßholz und Wacholder begleiten das langanhaltende Finish, das dank des Verzichts auf Kältefiltration seine volle aromatische Textur bewahrt.Ein charakterstarkes Sammlerstück für KennerDieser Korenwijn ist eine Empfehlung für Genießer, die die Komplexität fassgereifter Spirituosen schätzen und das handwerkliche Erbe der Niederlande entdecken möchten. In der großzügigen 1-Liter-Flasche präsentiert, entfaltet er sein gesamtes Spektrum am besten pur bei Zimmertemperatur. Mit einer Gesamtzahl von nur 1376 Flaschen ist diese Abfüllung ein besonderes Zeugnis für die gelungene Vermählung von Getreidebrand und spanischer Weintradition.

Zuidam Korenwijn Genever 5 y.o. - LITER

Was als sorgfältig komponierte Getreidemischung beginnt, durchläuft bei Zuidam einen Prozess, der Geduld zur wichtigsten Zutat macht und die Grenzen zwischen Genever und feinem Whisky verschwimmen lässt. Dieser Korenwijn ist das Ergebnis einer tiefen Verbundenheit zum Handwerk, bei der jede Destillation und jedes Jahr im Fass den Charakter formt.Die Kunst der fünffachen DestillationIn der familiengeführten Brennerei Zuidam im niederländischen Baarle-Nassau entsteht dieser Korenwijn aus einer Mash Bill von jeweils gleichen Teilen Roggen, Mais und gemälzter Gerste. Während der Mais für eine subtile Süße sorgt und der Roggen würzige Akzente setzt, bildet die Gerste das aromatische Rückgrat. Der daraus gewonnene Moutwijn wird vierfach in kleinen Kupferbrennblasen destilliert, bevor ein Teil in einem fünften Durchgang mit Wacholder, Süßholzwurzel und Anis veredelt wird. Die anschließende fünfjährige Reifephase in Fässern aus amerikanischer Eiche rundet das Destillat ab und verleiht ihm Komplexität.Ein Spiel aus Honig, Toffee und EichenholzIm Glas präsentiert sich der Genever in einem warmen, kräftigen Bernsteinton, der bereits die Einflüsse der Fasslagerung erahnen lässt. Die Nase empfängt Sie mit einem vollen, fruchtigen Bouquet, das von deutlichen Noten von Vanille und cremigem Toffee getragen wird. Am Gaumen entfaltet sich eine reiche Textur, bei der sich die Süße von Honig harmonisch mit den würzigen Holztönen der Eiche verbindet. Die dezent eingebundenen Botanicals verleihen dem Profil eine feine Tiefe, ohne die Getreidearomatik zu dominieren.Einordnung für Kenner und GenießerDieser fünf Jahre gereifte Korenwijn ist eine Empfehlung für Liebhaber klassischer Destillate, die das Besondere im Detail suchen. Er eignet sich ideal für den puren Genuss bei Zimmertemperatur, um die volle Bandbreite der Fassaromen zu erkunden, macht aber auch in gehobenen Cocktails eine exzellente Figur. Die Präsentation in der Literflasche, versiegelt mit rotem Wachs und einem blauen Band, unterstreicht den kuratierten Small-Batch-Charakter dieses niederländischen Klassikers.

Zuidam Korenwijn Genever 7 y.o. PX Single Barrel

Manche Spirituosen überzeugen durch ihre ungestüme Kraft, andere durch eine tiefgründige Komplexität, die erst durch Jahre der Lagerung im Fass zur Vollendung reift. Dieser Korenwijn aus dem Hause Zuidam ist ein solches Beispiel für stille Eleganz, bei der sich die Getreidearomatik der Niederlande mit der süßen Opulenz Andalusiens verbindet. In seiner tiefen, bernsteinfarbenen Robe verspricht er einen Genussmoment, der weit über die Grenzen klassischer Wacholderdestillate hinausgeht.Windmühlen, Kupferkessel und andalusische EicheDie Destillerie Zuidam in Baarle-Nassau pflegt ein Handwerk, das Zeit und Tradition als wichtigste Zutaten begreift. Die Basis aus gemälzter Gerste, Mais und Roggen wird schonend in historischen Windmühlen gemahlen, bevor sie vierfach in kupfernen Pot Stills destilliert wird. Für diese Einzelfassabfüllung, die am 11.02.2016 destilliert wurde, wählte die Brennerei ein ehemaliges Pedro Ximénez Sherryfass, in dem der Genever über sieben Jahre lang bis zur Abfüllung im Oktober 2023 seine charakteristische Tiefe entwickelte.Ein Mosaik aus dunklen Früchten und edlem KakaoIn der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet, das von Schokolade und reifen Orangen angeführt wird, untermalt von Nuancen von Honig und einer feinen Lakritznote. Am Gaumen zeigt sich der Korenwijn vollmundig und beinahe sirupartig; hier verschmelzen die Aromen von Datteln, Feigen und Rosinen mit einer feinen Nussigkeit. Der Nachklang bleibt lange präsent und verabschiedet sich mit bleibenden Eindrücken von feinherbem Kakao und warmem Karamell.Kontemplativer Genuss im Single-Barrel-FormatMit einer Limitierung auf lediglich 489 Flaschen ist dieser Single Barrel Genever eine Rarität für Kenner, die das Spiel zwischen Getreidecharakter und intensiver Weinfassreifung schätzen. Die Präsentation in der Literflasche mit dem markanten schwarzen Etikett und dem goldenen Weizenmotiv unterstreicht den handwerklichen Anspruch. Wir empfehlen den Genuss pur bei Zimmertemperatur, um der feinen Balance aus Wacholder, Botanicals und der schweren Süße des PX-Fasses den nötigen Raum zur Entfaltung zu geben.

Zuidam Korenwijn Genever 7 y.o. PX Single Barrel 200ml

Wahre Genusskultur zeigt sich oft in der bewussten Wahl von Spezialitäten, die Tradition und Fassreife meisterhaft vereinen. Dieser Korenwijn aus dem Hause Zuidam ist ein solches Exempel, das nach sieben Jahren im Fass eine Tiefe erreicht hat, die weit über einen klassischen Genever hinausgeht und die Brücke zu feinen, fassgereiften Destillaten schlägt.Niederländische Destillationskunst und spanische FassreifeIn der familiengeführten Brennerei Zuidam in Baarle-Nassau wird das Handwerk noch in seiner reinsten Form gepflegt. Die Basis für diesen besonderen Tropfen bildet eine Mash Bill aus gemälzter Gerste, Mais und Roggen, die dem Destillat sein kräftiges Fundament verleiht. Seine außergewöhnliche Komplexität verdankt dieser Korenwijn jedoch der siebenjährigen Reifephase in einem ausgesuchten Pedro Ximénez Sherryfass. Als Single Barrel Abfüllung bewahrt er den unverfälschten Charakter eines einzelnen Fasses, konsequent abgefüllt ohne Kühlfiltration und in seiner natürlichen, bernsteinfarbenen Pracht.Ein Spiel aus Malz, Honig und dunklen FrüchtenDas Bukett offenbart unmittelbar die intensive Prägung durch das PX-Fass: Ausgeprägte Noten von Rosinen und warmem Karamell verbinden sich harmonisch mit dem süßen Duft von Malz. Am Gaumen entfaltet sich eine elegante Textur, die von Honig und dunklen Trockenfrüchten getragen wird, während eine dezente Eichenwürze für die nötige Struktur sorgt. Der Abgang bleibt langanhaltend präsent und hinterlässt einen feinen Eindruck von süßem Holz und Bienenwachs.Eleganz im kleinen Format für KennerMit seinem ausgewogenen Alkoholgehalt von 38 % Vol. ist dieser Korenwijn ein perfekter Begleiter für besondere Momente, am besten pur bei Zimmertemperatur in einem Nosing-Glas genossen. Die Präsentation in der 200ml-Flasche, deren dunkelbraunes Etikett mit edlen Goldakzenten und einem Weizenmotiv verziert ist, unterstreicht den exklusiven Charakter dieser Single-Barrel-Edition. In der passenden zylindrischen Verpackung ist er eine hervorragende Empfehlung für Genießer, welche die aromatische Dichte eines Pedro Ximénez Sherryfasses in Kombination mit traditionellem Getreidebrand schätzen.

Zuidam Oude Genever - 1 y.o. - LITER

Wer das Besondere abseits der bekannten Pfade sucht, findet in diesem fassgelagerten Destillat eine Brücke zwischen jahrhundertealter Tradition und handwerklicher Perfektion. Dieser Oude Genever ist eine Hommage an die niederländische Brennkunst, die Geduld und Rohstoffqualität als wesentliche Zutaten begreift.Die Kunst der drei Getreide aus Baarle-NassauIm Herzen der Niederlande, in Baarle-Nassau, pflegt die Familie Zuidam ein Handwerk, das in dieser Detailtiefe Seltenheitswert besitzt. Für diesen Oude Genever werden gemälzte Gerste, Mais und Roggen jeweils separat destilliert, um die spezifischen Charakteristika jeder Sorte präzise herauszuarbeiten. Nach der Vermählung der Destillate reift der Blend für ein Jahr in ausgewählten Eichenfässern, was ihm seine elegante Struktur und den warmen Goldton verleiht.Ein Zusammenspiel von Kornwürze und feiner EicheDas Bukett offenbart ein breites Spektrum an Getreidearomen, die von einer subtilen, kräuterigen Würze untermalt werden. Am Gaumen präsentiert sich die Spirituose mit einer bemerkenswerten Ausgewogenheit, wobei die einjährige Fasslagerung delikate Noten von Vanille und einen zarten Hauch von Eichenholz beisteuert. Die Textur bleibt dabei stets weich und harmonisch, was den handwerklichen Batch-Charakter unterstreicht.Traditioneller Charakter für anspruchsvolle GenießerDieser Genever ist eine Empfehlung für Kenner, die die aromatische Tiefe eines kornbetonten Brandes schätzen und die Verbindung zum Holz suchen. Er lässt sich hervorragend pur bei Zimmertemperatur genießen, bietet aber auch eine charakterstarke Basis für klassische Cocktails. Die Ausstattung in der Literflasche, versiegelt mit einem roten Wachssiegel und einem Naturkorken, macht ihn zudem zu einem stilvollen Begleiter für besondere Anlässe.

Zuidam Oude Genever - LITER

Ein authentischer Ausdruck seiner Herkunft und der Hingabe seiner Macher: Dieser Oude Genever aus dem Hause Zuidam ist weit mehr als ein klassischer Wacholderbrand. Er verkörpert die Brücke zwischen der malzigen Tiefe eines Getreidedestillats und der aromatischen Klarheit feiner Botanicals, präsentiert in einer klassischen Literflasche.Die Kunst der Dreifaltigkeit aus Getreide und KupferSeit 1976 pflegt die Familie Van Zuidam in Baarle-Nassau ihr Handwerk mit einer Akribie, die in der Welt der Spirituosen selten geworden ist. Die Basis für diesen Genever bildet ein sogenannter Moutwijn, der aus gleichen Teilen Roggen, Mais und gemälzter Gerste gewonnen wird – eine Komposition, bei der der Roggen für Würze, der Mais für eine feine Süße und die Gerste für das strukturelle Fundament sorgt. Nach einer dreifachen Destillation in besonders kleinen 200-Liter-Pot-Stills reift das Destillat in Fässern aus alter Eiche, was ihm seine charakteristische Ausgewogenheit verleiht.Ein Spiel aus würziger Tiefe und sanfter SüßeIm Glas zeigt sich die Spirituose in einem zarten Hellgold, das von der Zeit im Holzfass erzählt. Das Bouquet wird getragen von der erdigen Präsenz der Wacholderbeere, die harmonisch von der natürlichen Süße der Süßholzwurzel und den dezenten, würzigen Noten von Anis begleitet wird. Am Gaumen entfaltet sich die volle Textur des Getreides, wobei die malzigen Nuancen des Moutwijn elegant mit den würzigen botanischen Akzenten verschmelzen und ein langes, aromatisches Finish hinterlassen.Traditioneller Genuss in handwerklicher VollendungDieser Oude Genever ist eine Empfehlung für Genießer, die die Komplexität eines fassgereiften Brandes schätzen, ohne auf die charakteristischen Aromen der Botanicals verzichten zu wollen. Er entfaltet sein volles Aroma am besten pur bei Zimmertemperatur, kann aber auch als hochwertige Basis in klassischen Cocktails überzeugen. Die markante Ausstattung mit dem roten Wachssiegel und dem rustikalen Holzverschluss unterstreicht den authentischen, handwerklichen Anspruch dieses niederländischen Originals.

Zuidam Oude Genever 1 y.o. Peated A.O. - LITER

Dieser Oude Genever, der in der renommierten Destillerie Zuidam seinen Ursprung nimmt, bewegt sich gekonnt zwischen jahrhundertealter niederländischer Tradition und einem mutigen, modernen Anspruch. Es ist ein Destillat, das die Brücke zwischen der Welt des Whiskys und der klassischen Genever-Kunst schlägt, indem es rauchige Akzente in ein fein abgestimmtes botanisches Geflecht integriert.Handwerkliche Präzision und getorftes GetreideDie Familienbrennerei Zuidam aus Baarle-Nassau setzt bei diesem Oude Genever auf eine komplexe Mash Bill aus gleichen Teilen Mais, Roggen und gemälzter Gerste. Eine Besonderheit stellt die über offenem Feuer getorfte Gerste dar, die dem Brand seine markante, rauchige Note verleiht. Nach der Destillation in traditionellen Pot Stills reifte der Geist für ein Jahr in Fässern aus American Oak, was ihm nicht nur seine bernsteinfarbene Tönung, sondern auch Struktur und Tiefe gab. Das Design der Literflasche unterstreicht mit dem orangefarbenen Siegelwachs und dem Feder-Motiv den handwerklichen Charakter dieser Abfüllung aus dem Jahr 2023.Ein Zusammenspiel von Rauch, Würze und FruchtIn der Nase entfaltet sich ein finessenreiches Bouquet, das elegante Schokoladennoten mit frischen Zitrusfrüchten kombiniert, untermalt von einem dezenten Schleier aus Rauch und würzigem Majoran. Am Gaumen zeigt sich der Genever ausgewogen und harmonisch. Hier tritt der Torfrauch deutlicher hervor und verbindet sich harmonisch mit der Süße von saftigen Orangen und kräftigem Malz. Die klassischen Genever-Botanicals wie Wacholder, Süßholz und Anis setzen herbe Akzente, bevor der Tropfen in einem mittellangen Finale mit Anklängen von Zitrusfrüchten und feinem Rauch ausklingt.Genussvolle Einordnung für EntdeckerMit einem Alkoholgehalt von 38 % Vol. ist dieser Genever ein idealer Begleiter für Genießer, die das Spiel mit rauchigen Aromen abseits klassischer Islay-Whiskys suchen. Er eignet sich besonders für den puren Genuss bei leicht kühler Zimmertemperatur, um die Balance zwischen Getreidesüße und Torf vollständig zu erfassen. Durch sein markantes Profil eignet er sich zudem als charakterstarke Basis für anspruchsvolle Cocktails, die von einer subtilen Rauchnote und der Würze des Roggenanteils profitieren.

Zuidam Oude Genever 12 y.o. Oloroso - LITER

Ein authentischer Ausdruck seiner Herkunft und der Leidenschaft seiner Macher: Der Zuidam Oude Genever 12 y.o. Oloroso ist weit mehr als eine klassische Wacholder-Spirituose. Er ist das Ergebnis einer geduldigen Reifung, die die Brücke zwischen der niederländischen Destillierkunst und der aromatischen Tiefe Andalusiens schlägt.Windmühlen, Kupferkessel und ein Jahrzehnt im SherryfassDie Familienbrennerei Zuidam setzt für diesen Genever auf ein aufwendiges Verfahren, das bereits bei der Rohstoffverarbeitung beginnt. Das Getreide – eine Komposition aus gemälzter Gerste, Mais und Roggen – wird traditionell in Windmühlen gemahlen, um die Aromen durch eine kühle Mahlung zu bewahren. Nach der dreifachen Destillation in kupfernen Brennblasen und der Vermählung mit feinen Botanicals wie Wacholder, Süßholz und Anis, folgte eine zwölfjährige Ruhephase. Dieser Single Cask Genever reifte seit dem 26. August 2011 in einem ausgewählten Oloroso-Sherryfass (Cask No. 8190), bis er am 5. September 2023 in einer limitierten Auflage von 636 Flaschen abgefüllt wurde.Ein komplexes Spiel aus Trockenfrüchten und feiner WürzeIm Glas präsentiert sich das Destillat in einem tiefen, dunklen Bernsteinton, der die intensive Fasslagerung widerspiegelt. Die Nase wird von einem Duft empfangen, der an Orangenpunsch, geröstete Haselnüsse und Zwetschgenkuchen erinnert, untermalt von einer edlen Note von Leder und Zimt. Am Gaumen entfaltet sich eine beeindruckende Dichte: Kandierte Orangen und Rumrosinen treffen auf schokoladigen Nusskuchen und Honig. Eine feine Eichenwürze, begleitet von Nelken und weißem Pfeffer, verleiht der Textur Struktur, bevor der Genuss in einem langanhaltenden Finale mit roten Früchten und Röstnoten ausklingt.Ein charakterstarker Begleiter für besondere GenussmomenteDieser Oude Genever richtet sich an Kenner, die die Komplexität fassgereifter Spirituosen schätzen und eine Alternative zu klassischem Whisky oder gereiftem Rum suchen. Dank der Abfüllung in der 1-Liter-Flasche bietet er ausreichend Volumen für ausgiebige Verkostungen im privaten Kreis. Wir empfehlen, diesen Tropfen handwarm und pur zu genießen, damit sich die vielschichtigen Sherry-Aromen und die Getreidenoten optimal entwickeln können. Da auf eine Kältefiltration verzichtet wurde, bleibt das volle, unverfälschte Mundgefühl dieses besonderen Einzelfasses erhalten.

Zuidam Oude Genever 2012/2025 -12 y.o. - Oloroso Barrel #4026 - 200ml

Dieser Oude Genever, der in der niederländischen Destillerie Zuidam seinen Ursprung nimmt, bewegt sich zwischen jahrhundertealter Tradition und dem hohen Anspruch moderner Fassreifung. Es ist ein Destillat, das die Geduld der Zeit in sich trägt und beweist, dass die Kategorie Genever in ihrer Komplexität den großen Whiskys dieser Welt in nichts nachsteht.Niederländische Destillierkunst und die Geduld der ReifeDie Familie Zuidam pflegt in Baarle-Nassau ein Handwerk, das auf einer klassischen Mash Bill aus gemälzter Gerste, Mais und Roggen basiert. Dieser am 17. August 2012 destillierte Genever verbrachte zwölf Jahre in einem ausgewählten Oloroso-Sherryfass mit der Nummer 4026, bevor er am 22. April 2025 in eine limitierte Anzahl von 1472 Flaschen gefüllt wurde. Die Entscheidung für ein Single Cask unterstreicht den individuellen Charakter dieser Abfüllung, die ihre tiefe, bernsteinfarbene Tönung ausschließlich dem Holz verdankt.Ein Dialog aus röstigem Malz und dunklen FrüchtenIn der Nase entfaltet sich ein fülliges Bouquet, das sofort an getrocknete Datteln und warmes Karamell erinnert, unterlegt von der typischen Getreidewürze des Malt Wines. Am Gaumen zeigt sich die Textur des Genevers durch den Verzicht auf Kältefiltration besonders samtig und vollmundig. Hier verbinden sich die süßen, weinigen Noten des Sherrys harmonisch mit Anklängen von geröstetem Malz, feiner Nussigkeit und einer subtilen Holzwürze, die in einen langanhaltenden Nachklang mit sanften Röstnoten mündet.Ein Solitär für den besonderen MomentDiese Abfüllung ist eine Empfehlung für Kenner, die das Spiel zwischen kräftigem Getreidebrand und intensiver Sherry-Interaktion schätzen. In der kompakten 200ml-Flasche, geschützt durch eine elegante, zylindrische Verpackung mit goldenen Akzenten, eignet sich dieser Tropfen hervorragend als exklusives Präsent oder für eine private Verkostung. Wir empfehlen, diesen Genever handwarm und pur zu genießen, um die feine Balance der Aromen vollständig zu erschließen.

Zuidam Oude Genever 2019/2024 - 5 y.o. - Oloroso Cask Special No. 37 - LITER

Ein Erlebnis für die Sinne, das mit der tiefen Bernsteinfarbe im Glas beginnt und die Brücke zwischen jahrhundertealter Tradition und moderner Fassreifung schlägt. Dieser Oude Genever ist weit mehr als ein klassischer Wacholderbrand; er ist eine Einladung, die aromatische Tiefe der niederländischen Destillierkunst in einer besonders großzügigen Form zu entdecken.Niederländische Handwerkskunst und die Geduld der EicheIm Hause Zuidam in Baarle-Nassau wird das Erbe der Genever-Herstellung mit höchster Präzision gepflegt. Die Grundlage für diese Special Edition No. 37 bildet eine Mash Bill aus gemälzter Gerste, Mais und Roggen, die dreifach in klassischen Pot Stills destilliert wurde. Während die Gerste für ein weiches Fundament sorgt, steuert der Roggen eine subtile Würze bei. Nach der Vermählung mit feinen Botanicals wie Wacholder, Süßholz und Anis reifte das Destillat für fünf Jahre in ausgesuchten Oloroso-Sherryfässern. Diese langsame Reifung verleiht dem Brand seine charakteristische Komplexität und die goldbraune Tönung.Ein Zusammenspiel aus dunklen Früchten und feinen GewürzenIn der Nase entfaltet sich ein einladendes Bouquet von Sultaninen und getrockneten Früchten, das von Zitrusnoten elegant ausbalanciert wird. Am Gaumen präsentiert sich der Genever vollmundig und vielschichtig: Noten von mit Schokolade überzogenen Rosinen treffen auf röstige Haselnüsse, begleitet von der Fruchtigkeit gedünsteter Äpfel und reifer Pfirsiche. Die klassischen Anklänge von Süßholz und Anis sind fein eingewoben und geben dem Destillat eine strukturierte Tiefe, bevor es in einem harmonischen Finale mit Nuancen von Honig ausklingt.Großzügiger Charakter für besondere MomenteMit der Abfüllung in der markanten 1-Liter-Flasche bietet dieser Genever einen ausgiebigen Genuss für Kenner und jene, die es werden wollen. Die Limitierung auf insgesamt 1.723 Flaschen unterstreicht den exklusiven Charakter dieser Edition, die am 2. September 2024 vollendet wurde. Wir empfehlen, diesen Tropfen pur bei Zimmertemperatur zu genießen, um dem Zusammenspiel aus Getreidearomen und Sherry-Einfluss den nötigen Raum zur Entfaltung zu geben. Er ist eine hervorragende Wahl für Genießer, die die Komplexität eines gereiften Destillats abseits der bekannten Pfade suchen.

Zuidam Oude Genever 2021/2025 - 3 y.o. - Madeira Cask - LITER

Bereits die markante Literflasche mit ihrem vintage-schwarzen Etikett und dem goldenen Wachssiegel lässt erahnen, welchen Anspruch die Destillerie Zuidam an diesen Oude Genever stellt. Es ist eine Einladung, die niederländische Destillationskunst in einer ihrer charakterstärksten Formen zu entdecken und die Verbindung von Getreide und Weinbrand-Fässern neu zu erleben.Traditionelle Brennkunst trifft auf portugiesische FassreifeDie niederländische Familienbrennerei Zuidam setzt bei diesem Oude Genever auf eine klassische Mash Bill aus gemälzter Gerste, Mais und Roggen. Nach der Destillation am 22. Dezember 2021 durfte das Destillat für drei Jahre in ausgewählten Madeira-Fässern ruhen, bevor es am 14. April 2025 als Special No 39 abgefüllt wurde. Diese handwerkliche Herkunft zeigt sich auch im konsequenten Verzicht auf Kältefiltration und künstliche Farbstoffe, wodurch die natürliche, bernsteinfarbene Brillanz der Spirituose unverfälscht erhalten bleibt.Ein sommerliches Spiel aus Steinobst und feiner SüßeIn der Nase entfaltet sich ein einladendes Bouquet von reifem Pfirsich und Aprikose, das harmonisch von einer cremigen Vanillenote untermalt wird. Am Gaumen präsentiert sich der Genever vollmundig mit Nuancen von Orange, warmem Karamell und Waldhonig, die durch dezente Kräuterakzente an Komplexität gewinnen. Das Finale bleibt präsent und verabschiedet sich mit einem Hauch von Schokolade und der anhaltenden Fruchtigkeit, die so typisch für den Einfluss der Madeira-Eiche ist.Ein vielseitiger Begleiter für Kenner und EntdeckerDieser Oude Genever ist eine Empfehlung für alle, die die Brücke zwischen klassischem Getreidebrand und fruchtiger Fassreife schätzen. Dank seines ausgewogenen Charakters eignet er sich hervorragend für den puren Genuss bei Zimmertemperatur, um die feinen Nuancen des Weinfasses vollständig zu erfassen. Die großzügige 1-Liter-Flasche unterstreicht zudem den geselligen Charakter dieses Tropfens, der sowohl in der Hausbar als auch als hochwertiges Präsent für Liebhaber europäischer Spirituosentradition eine exzellente Figur macht.

Zuidam Oude Genever 3 y.o. - LITER

Geduld ist oft die wichtigste Zutat, wenn ein edles Destillat im Fass seiner Vollendung entgegenruht. Dieser Oude Genever aus dem Hause Zuidam zeigt eindrucksvoll, wie die Verbindung aus traditioneller Getreidekunst und einer dreijährigen Reifezeit zu einem harmonischen Gesamtkunstwerk verschmilzt, das weit über die Grenzen seiner niederländischen Heimat hinaus Beachtung findet.Handwerkliche Tradition aus Baarle-NassauIm Herzen der Niederlande pflegt die Familie Zuidam eine Destillationskultur, die auf kompromissloser handwerklicher Präzision basiert. Die Grundlage für diesen Genever bildet eine spezifische Rezeptur aus gemälzter Gerste, Mais und Roggen, wobei jede Getreideart ihre eigene Charakteristik einbringt – von der strukturbildenden Gerste bis hin zur fruchtigen Süße des Mais. Nach der dreifachen Destillation in klassischen Pot Stills reifte die Batch No. 4 für mindestens drei Jahre in Fässern aus amerikanischer Eiche, bevor sie im Jahr 2022 unfiltriert und von Hand abgefüllt wurde.Ein Zusammenspiel von Getreide und EichenholzIn der markanten, klaren Glasflasche mit ihrem charakteristischen roten Wachssiegel präsentiert sich der Genever in einem warmen Bernsteinton. Das Bouquet offenbart delikate Aromen von Getreide, die von einer sanften Honigsüße und feiner Vanille unterlegt sind. Am Gaumen zeigt sich das Destillat ausgesprochen balanciert und vollmundig, wobei die würzigen Noten der amerikanischen Eiche und ein dezenter Hauch von Toffee den langanhaltenden Eindruck abrunden.Einordnung für den bewussten GenussDieser Oude Genever ist eine ausgezeichnete Wahl für Kenner, die die aromatische Tiefe eines fassgereiften Getreidebrandes suchen. Er eignet sich besonders für den puren Genuss bei Zimmertemperatur, um die feinen Nuancen der dreijährigen Lagerung vollständig zu erfassen. Dank der großzügigen Liter-Abfüllung bietet er zudem eine wunderbare Gelegenheit, die traditionsreiche Kategorie des Genevers in geselliger Runde zu erkunden.

Zuidam Oude Genever 3 y.o. Moscatel - LITER

Nur 3.711 Flaschen wurden von dieser Sonderedition abgefüllt, doch es ist weit mehr als die Limitierung, die diesen Oude Genever bemerkenswert macht. In der Special No 29 verbindet die niederländische Traditionsbrennerei Zuidam ihre tiefe Verwurzelung im Handwerk mit der aromatischen Eleganz südeuropäischer Weinkultur.Handwerkliche Präzision aus Baarle-NassauDie Familienbrennerei Zuidam setzt für dieses Destillat auf eine klassische Mash Bill aus gemälzter Gerste, Mais und Roggen, die dem Brand sein kräftiges Fundament verleiht. Nach der Destillation im März 2019 folgte eine dreijährige Reifephase, in der das Destillat in sorgsam ausgewählten Moscatel-Weinfässern ruhen durfte. Diese spezielle Lagerung gibt dem Genever eine besondere Komplexität, die durch den Verzicht auf Kältefiltration und den Erhalt der natürlichen Farbe in der markanten Literflasche mit dem goldenen Siegel unterstrichen wird.Ein sommerliches Aromenspiel im BernsteinglanzIn einem warmen Bernsteinton schimmert die Flüssigkeit im Glas und entfaltet sofort ein einladendes Bouquet. Der erste Eindruck erinnert an einen reich gefüllten Korb mit reifen Sommerfrüchten, wobei die süßen, floralen Noten des Moscatel-Weins harmonisch mit der würzigen Struktur des Roggens verschmelzen. Am Gaumen zeigt sich die Textur weich und vollmundig, getragen von einer feinen Fruchtigkeit, die lange nachklingt, ohne die Getreidearomatik zu dominieren.Ein großzügiger Moment der EntspannungDieser Oude Genever ist eine Empfehlung für Genießer, die die Brücke zwischen klassischem Getreidebrand und fassgereifter Raffinesse schätzen. Er eignet sich hervorragend als Begleiter für gemütliche Abendstunden, idealerweise pur bei Zimmertemperatur serviert, um die volle Bandbreite der dreijährigen Fassreifung zu erleben. Durch das großzügige Literformat bietet er zudem ausreichend Gelegenheit, die Nuancen dieser besonderen Special Edition in geselliger Runde zu erkunden.

Zuidam Oude Genever 30 y.o. Oloroso - LITER

Wenn exzellenter Geschmack auf zeitlose Klasse trifft, entsteht ein Destillat, das die Grenzen seiner Kategorie neu definiert. In der Welt der niederländischen Wacholder-Tradition ist eine Reifezeit von drei Jahrzehnten ein seltenes Privileg, das Geduld und Meisterschaft gleichermaßen fordert. Dieser Tropfen ist eine Einladung, die Tiefe eines perfekt gereiften Handwerksprodukts neu zu erleben.Drei Jahrzehnte Handwerkskunst aus Baarle-NassauDie Familienbrennerei Zuidam pflegt eine kompromisslose Herangehensweise, bei der die Qualität der Rohstoffe stets im Mittelpunkt steht. Dieser Oude Genever basiert auf einer klassischen Mash Bill aus gemälzter Gerste, Mais und Roggen, die bereits im Januar 1990 destilliert wurde. Seine außergewöhnliche Charakterstärke verdankt er der anschließenden, dreißigjährigen Ruhephase in einem selektierten Oloroso-Sherry-Fass, bevor er im Oktober 2021 als Einzelfassabfüllung unfiltriert und in natürlicher Farbe abgefüllt wurde.Ein komplexes Spiel von Sherry-Süße und GetreidewürzeIm Glas präsentiert sich der Genever in einem tiefen Bernsteinton, der die jahrzehntelange Interaktion mit dem Holz widerspiegelt. Das Bukett wird von den typischen Noten des Oloroso-Sherrys getragen, wobei sich reife Trockenfrüchte und nussige Nuancen mit der feinen Würze des Roggens verbinden. Am Gaumen entfaltet sich eine seidige Textur, die von dunkler Schokolade, Rosinen und einem dezenten Anklang von Wacholder begleitet wird, eingebettet in ein harmonisches Volumen von 38 % Alkoholgehalt.Ein Sammlerstück für besondere GenussmomenteMit einer Limitierung auf lediglich 198 Flaschen ist diese Special No. 23 eine Rarität für Kenner, die die historische Verbindung zwischen Genever und Sherry-Reifung schätzen. Das Set, präsentiert in einer braunen Box mit edlen Goldakzenten und zwei passenden Nosing-Gläsern, unterstreicht den kuratierten Charakter dieser Abfüllung. Wir empfehlen den Genuss pur bei Zimmertemperatur, um die filigranen Reifearomen dieses über 30 Jahre alten Single Barrels vollständig zu genießen.

Zuidam Oude Genever 4 y.o. White Port Cask Special No 32 - LITER

Selten lässt sich das Zusammenspiel aus traditionellem Getreidebrand und einer speziellen Fassreifung so direkt im Glas ablesen wie bei diesem Oude Genever von Zuidam. Die vierjährige Reifephase in Weißen Portweinfässern verleiht dem Destillat nicht nur eine warme Bernsteinfarbe, sondern auch eine aromatische Tiefe, die weit über das gewohnte Spektrum eines klassischen Genevers hinausgeht.Die Kunst der Dreifach-Destillation in Baarle-NassauIm Herzen der Niederlande pflegt die Familie Zuidam ein Handwerk, das Präzision und Geduld vereint. Die Basis für diesen Special No 32 bildet eine Mash Bill aus gleichen Teilen Mais, Roggen und gemälzter Gerste, die dreifach in klassischen Pot Stills destilliert wird. In einem vierten Durchgang veredeln ausgewählte Botanicals wie Wacholder, Süßholz und Anis den Brand, bevor er für 48 Monate in Weißen Portweinfässern reift. Das Etikett in edlem Schwarz mit goldenen Akzenten und die markante Prägung im Glas unterstreichen den exklusiven Charakter dieser auf 2.293 Flaschen limitierten Edition.Ein sommerliches Bouquet aus dem ObstgartenDas Aroma eröffnet mit einer lebendigen Frische von Zitrusfrüchten, die von zarten floralen Nuancen wie Jasmin und weißen Rosen begleitet wird. Mit etwas Zeit im Glas entwickeln sich süße Noten von Honig, Vanille und reifen Pfirsichen. Am Gaumen entfaltet sich ein reichhaltiges Bild, das an einen sommerlichen Obstsalat aus weißen Trauben, Aprikosen und grünen Äpfeln erinnert. Eine subtile Note von weißer Schokolade und frischen Orangen rundet das Geschmacksprofil ab, während der mittellange Nachklang von saftigen Gartenfrüchten getragen wird.Anspruchsvoller Genuss im Liter-FormatDieser Oude Genever richtet sich an Genießer, welche die Brücke zwischen klassischem Wacholderbrand und der Komplexität fassgereifter Spirituosen schätzen. Mit seinem moderaten Alkoholgehalt von 38 % Vol. und dem bewussten Verzicht auf Kältefiltration bleibt das Destillat vollmundig und geschmeidig. Er eignet sich idealerweise pur bei Zimmertemperatur, um die feinen Nuancen der Non-Chill-Filtered Abfüllung vollständig zu erfassen, oder als hochwertige Basis für anspruchsvolle Cocktails, die von der fruchtigen Portwein-Struktur profitieren.

Zuidam Oude Genever 5 y.o. - LITER

Die warme, bernsteinfarbene Optik dieses Tropfens kündigt bereits die außergewöhnliche Tiefe an, die man von einem fünf Jahre gereiften Genever erwarten darf. In der großzügigen Literflasche präsentiert sich ein Destillat, das die Brücke zwischen traditioneller niederländischer Handwerkskunst und moderner Genusskultur schlägt.Niederländische Tradition aus Kupfer und EicheDie Familienbrennerei Zuidam aus Baarle-Nassau setzt bei ihrem Oude Genever auf eine klassische Rezeptur aus gemälzter Gerste, Mais und Roggen. Nach der dreifachen Destillation in kupfernen Pot Stills reift der sogenannte Maltwine für volle fünf Jahre in Fässern aus amerikanischer Eiche. Das Etikett mit seinem nostalgischen Design und dem markanten roten Wachssiegel unterstreicht den handwerklichen Anspruch dieser Batch-Abfüllung aus dem Jahr 2022.Ein Spiel aus Vanillepudding und würzigem HolzIn der Nase entfaltet sich ein sattes Bouquet von Sahnekaramell und feiner Vanille, das harmonisch von den würzigen Noten der Eiche unterlegt ist. Am Gaumen zeigt sich der Genever ausgewogen und vollmundig mit Anklängen von Buttertoffee und einer dezenten Süße von Honig. Das Zusammenspiel der Getreidekomponenten sorgt für ein komplexes Fundament, das in einem langanhaltenden, aromatischen Abgang mit einer feinen Eichenwürze mündet.Charakterstarker Begleiter für KennerDieser Oude Genever ist eine Empfehlung für Liebhaber gereifter Spirituosen, die die aromatische Nähe zu Whisky schätzen, aber die spezifische Getreidenote eines Genevers suchen. Er entfaltet seine volle Aromatik am besten pur bei Zimmertemperatur aus einem Tulpenglas, eignet sich jedoch aufgrund seiner aromatischen Struktur auch hervorragend als Basis für anspruchsvolle klassische Cocktails.

Zuidam Oude Genever 5 y.o. PX Single Barrel - LITER

Manche Meisterwerke verlangen nach Zeit und Geduld, bevor sie in ihrer vollen Pracht erstrahlen können. Dieser Oude Genever aus dem Hause Zuidam ist eine solche Rarität, die fünf Jahre lang in der Stille des Reifekellers ruhen durfte, um die intensive Seele eines einzelnen Sherryfasses in sich aufzunehmen. Es ist eine flüssige Hommage an die niederländische Destillierkunst, die hier eine faszinierende Brücke zwischen traditionellem Getreidebrand und der aromatischen Opulenz spanischer Starkweine schlägt.Niederländische Destillierkunst und spanisches ErbeDie Brennerei Zuidam in Baarle-Nassau steht für kompromisslose Qualität und handwerkliche Tiefe. Grundlage für diesen Genever ist eine klassische Mash Bill aus gemälzter Gerste, Mais und Roggen, die am 18. März 2019 in kupfernen Pot Stills destilliert wurde. Die Besonderheit dieser Abfüllung liegt in der anschließenden Reifung: Für volle fünf Jahre lagerte das Destillat in einem Pedro Ximénez Cask (Fassnummer 19B040). Dieses Einzelfass, das zuvor den süßesten aller Sherrys beherbergte, verlieh dem Genever seine charakteristische Tiefe, bevor er am 8. Januar 2025 in seiner natürlichen Farbe und ohne Kühlfiltration abgefüllt wurde.Ein Wechselspiel aus dunkler Süße und lebendigen ZitrusnotenIm Glas offenbart sich die Spirituose in einem satten Bernsteinton, der die Intensität der Fasslagerung widerspiegelt. In der Nase entfaltet sich zunächst ein filigranes Spiel aus Zitronen und Limetten, das jedoch schnell von der schweren, fruchtigen Süße des PX-Fasses eingeholt wird. Am Gaumen verschmelzen Noten von dunkler Schokolade und Lakritz mit der Reichhaltigkeit von Trockenfrüchten, während die für Zuidam typische Würze im Hintergrund für Struktur sorgt. Das Mundgefühl ist luxuriös und weich, getragen von einem moderaten Alkoholgehalt von 38 % Vol., der den Aromen Raum zur Entfaltung lässt.Ein charakterstarker Begleiter für KennerMit einer Limitierung auf lediglich 485 Flaschen ist dieses Single Barrel Bottling eine echte Entdeckung für Liebhaber charakterstarker Spirituosen, die das Bindeglied zwischen Whisky und klassischem Genever suchen. Wir empfehlen den Genuss pur bei Zimmertemperatur, um die feinen Nuancen der Textur und das elegante Finish vollständig zu würdigen. Ob als besonderes Sammlerstück oder als Begleiter für besondere Momente – dieses Single Barrel Bottling im großzügigen Liter-Format beweist eindrucksvoll, wie lebendig und komplex traditioneller Genever interpretiert werden kann.

Zuidam Oude Genever Four Grain Oloroso - LITER

Hinter diesem Oude Genever steht ein Herstellungsprozess, der wenig dem Zufall und viel der jahrzehntelangen Erfahrung der Familie Zuidam überlässt. Die Kombination aus vier verschiedenen Getreidesorten und einer gezielten Reifung in ehemaligen Sherryfässern verleiht diesem Destillat eine aromatische Tiefe, die weit über klassische Wacholdergeister hinausgeht.Niederländische Destillierkunst aus vier GetreidesortenIn Baarle-Nassau kreiert die Brennerei Zuidam diesen besonderen Tropfen auf Basis eines 100% Maltwine. Die Rezeptur vereint gemälzte Gerste, Roggen, Mais und Weizen zu einem komplexen Fundament, das am 24. November 2017 destilliert wurde. Nach einer dreijährigen Reifephase in ausgewählten Oloroso-Sherryfässern wurde der Genever im November 2021 als Special No. 28 abgefüllt, wobei konsequent auf Kältefiltration und den Zusatz von Farbstoffen verzichtet wurde.Ein Zusammenspiel aus Getreidewürze und Sherry-EinflussIm Glas präsentiert sich die Spirituose in einem warmen Bernsteinton, der die Fasslagerung optisch widerspiegelt. Das Bouquet wird von der charakteristischen Malzigkeit des Getreide-Quartetts getragen, die harmonisch mit den nussigen und trocken-fruchtigen Noten der Oloroso-Reifung verschmilzt. Am Gaumen zeigt sich der Genever mit 38 % Vol. mit einer angenehmen Weichheit, wobei die würzigen Roggennoten und die sanfte Textur des Weizens eine elegante Balance finden.Traditioneller Genuss im großzügigen FormatMit einer limitierten Auflage von 2.678 Flaschen ist diese Abfüllung eine Entdeckung für Kenner, welche die Brücke zwischen feinem Whisky und klassischem Genever schätzen. Die markante Liter-Flasche, verziert mit einem goldenen Weizen-Motiv und einem Medaillon am Flaschenhals, unterstreicht den handwerklichen Anspruch. Wir empfehlen den Genuss pur bei Zimmertemperatur, um die volle Komplexität der vier Getreidesorten in vollem Umfang zu genießen.

Zuidam Rogge Genever 2014/2025 - 10 y.o. - American Oak Cask Special No 40 - LITER

Wenn 100 % Roggen und amerikanische Eiche über ein volles Jahrzehnt harmonisch zusammenfinden, entsteht eine Spirituose, die den handwerklichen Aufwand in jedem Schluck spürbar macht. Dieser besondere Genever aus dem Hause Zuidam ist eine Hommage an die Geduld und beweist eindrucksvoll, wie die Zeit ein Destillat formen und veredeln kann.Traditionelle Brennkunst aus Baarle-NassauDie Familie Zuidam setzt bei diesem Rogge Genever auf eine reine Roggen-Maische, die nach einer siebentägigen Fermentation dreifach in klassischen kupfernen Pot Stills destilliert wird. In einem vierten Durchgang veredeln Botanicals wie Wacholder, Süßholzwurzel und Anissamen das Herzstück, bevor es am 18. Dezember 2014 in Fässer aus amerikanischer Weißeiche gefüllt wurde. Nach über zehn Jahren Reifung wurde diese Special No 40 schließlich im August 2025 unfiltriert und in natürlicher Farbe abgefüllt.Ein Spiel aus würzigem Roggen und weichem HolzIm Glas zeigt sich der Genever in einem tiefen Bernsteinton, der die intensive Interaktion mit dem Holz widerspiegelt. Das Bouquet besticht durch reiche, würzige Noten, die von Toffee und Orange sowie einer feinen Vanillesüße begleitet werden. Am Gaumen entfaltet sich eine seidige Textur, bei der die kräftige Roggenwürze auf elegante Karamellnoten trifft und in einem langen, von geröstetem Getreide geprägten Nachhall mündet.Exklusiver Genuss im großen FormatMit einer strengen Limitierung auf lediglich 530 Flaschen weltweit ist diese Abfüllung ein begehrtes Objekt für Kenner niederländischer Destillationskunst. Das edle, schwarz-goldene Etikett mit Weizenmotiv unterstreicht den hochwertigen Charakter der großzügigen 1-Liter-Flasche. Wir empfehlen, diesen Genever pur bei Zimmertemperatur zu genießen, um die komplexen Aromen der Virgin Oak und die feine Balance der Botanicals vollständig zu würdigen.