Rum 11 Jahre
Chairmans Reserve 2010 - 11 y.o. - John Dore Still 1 - New Vibrations
Für Momente, die nach einem charakterstarken Begleiter verlangen, bietet sich dieser außergewöhnliche Chairman's Reserve an, der die ungezähmte Kraft St. Lucias in sich trägt. Als Teil der exklusiven „New Vibrations“-Kollektion repräsentiert diese Abfüllung die Spitze der handwerklichen Erzeugung der Saint Lucia Distillers. Es ist ein Destillat, das nicht nur den Gaumen herausfordert, sondern eine Geschichte von tropischer Reife und präziser Selektion erzählt.Ein Destillat aus der legendären John Dore Still 1Im Herzen der Karibik entsteht ein Tropfen, der die markante Handschrift seiner Heimat und die Expertise von Cellar Master Cyril Mangal trägt. Dieser Rum wurde im Jahr 2010 in der berühmten John Dore Still 1 destilliert – einer Pot Still, die für ihre schweren, esterbetonten und komplexen Destillate im klassischen English Style bekannt ist. Nach einer elfjährigen Reifezeit in sorgsam ausgewählten Ex-Bourbon-Fässern wurde diese Master's Selection unfiltriert und in ihrer vollen natürlichen Intensität abgefüllt.Ein komplexes Spiel aus Frucht und tiefer WürzeDas Auge wird von einem satten Bernsteinton angezogen, während die Nase unmittelbar von exotischer Kokosnuss, reifen Erdbeeren und einer würzigen Eichennote eingenommen wird. Am Gaumen entfaltet die fulminante Fassstärke von 61,1 % Vol. eine beeindruckende Textur, die von dunklen Rosinen, holzigen Akzenten und dem Schmelz von karamellisiertem Zucker geprägt ist. Der langanhaltende Nachklang verabschiedet sich elegant mit den feinherben Nuancen von Grapefruit und getrockneten Orangenschalen.Exklusivität für anspruchsvolle KennerMit einer strengen Limitierung auf lediglich 207 Flaschen ist diese Einzelfassabfüllung eine seltene Entdeckung für Sammler und Liebhaber authentischer Melasse-Rums. Um die vielschichtige Aromenstruktur vollständig zu genießen, empfiehlt sich der pure Genuss in einem Tasting-Glas, idealerweise bei Zimmertemperatur. Die schlichte, naturfarbene Kartonage mit dem markanten Sichtfenster unterstreicht den Fokus auf das Wesentliche: den unverfälschten Charakter eines meisterhaften Saint Lucia Rums.
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Epris Brazilian Rum 11 y.o. - Batch 1 (That Boutique-y Rum Company)
Wenn brasilianische Lebensfreude und eine elfjährige Ruhephase in ausgewählten Fässern aufeinandertreffen, entsteht ein Destillat, das weit über das gewohnte Profil klassischer Melasse-Rums hinausgeht. Dieser Epris Rum aus dem Hause That Boutique-y Rum Company fängt die Energie Südamerikas in einer limitierten Abfüllung ein und beweist, dass Brasilien weit mehr zu bieten hat als junge Zuckerrohrbrände.Handwerkskunst zwischen Zuckerrohrfeldern und FußballleidenschaftDie Epris Distillery in Brasilien ist der Ursprung dieses charakterstarken Rums, der auf Basis von Melasse in der Column Still destilliert wurde. Nach einer elfjährigen Reifezeit, die durch das tropische Klima deutlich beschleunigt wurde, präsentiert der unabhängige Abfüller mit dem Batch 1 eine charmante Hommage an die brasilianische Kultur. Das handillustrierte Etikett mit dem „AERB Futebol Clube“-Wappen und der grünen Farbgebung unterstreicht den spielerischen, aber dennoch handwerklich anspruchsvollen Charakter dieser auf nur 394 Flaschen limitierten Edition.Ein bernsteinfarbenes Profil von bemerkenswerter IntensitätIm Glas zeigt sich der Rum in einem satten Bernsteinton, der bereits die Tiefe der langjährigen Lagerung erahnen lässt. Trotz der kräftigen 54,4 % Vol. offenbart die Sensorik eine feine Balance zwischen fruchtigen Nuancen und einer markanten Eichenwürze, die dem Destillat Struktur verleiht. Am Gaumen entfaltet sich die volle Komplexität der Melasse, getragen von einer angenehmen Wärme, die typisch für hochwertige Destillate aus der Single Distillery ist.Ein kraftvoller Solist für Kenner und EntdeckerDieser Rum ist eine ausdrückliche Empfehlung für Genießer, die abseits bekannter Pfade nach authentischen brasilianischen Geschmacksprofilen suchen. Aufgrund seiner hohen Intensität empfiehlt sich der Genuss pur bei Zimmertemperatur, wobei wenige Tropfen Wasser weitere aromatische Schichten freilegen können. Er ist der ideale Begleiter für besondere Momente, in denen die handwerkliche Präzision eines Single Distillery Rums im Mittelpunkt stehen darf.
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Equiano Rum Ominira - African-Caribbean Rum
Für Momente, die nach einem charakterstarken Begleiter verlangen, bietet sich dieser außergewöhnliche Blend an, der weit mehr als nur eine Spirituose ist. Er erzählt die Geschichte von Freiheit und der Verbindung zweier Kontinente, eingefangen in einem tiefen Mahagoniton, der bereits im Glas von seiner elfjährigen Lagerung unter tropischer Sonne berichtet.Eine transatlantische Allianz der BrennkunstDie Equiano Rum Co. vereint in dieser Abfüllung das Erbe der mauritischen Gray's Distillery mit der handwerklichen Meisterschaft der barbadischen Foursquare Distillery. Destilliert im Jahr 2010, reiften die Komponenten für mindestens elf Jahre in einer sorgfältig kuratierten Kombination aus Ex-Bourbon-, Ex-Cognac- und abschließenden Sherryfässern. Unter der Aufsicht von Richard Seale und Ian Burrell entstand so ein naturbelassener Melasse-Rum, der ohne Farbstoffe oder Kühlfilterung seine volle aromatische Intensität bei beachtlichen 52 % Vol. entfaltet.Ein exotisches Bukett aus Tropenfrüchten und edlen HölzernIn der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Spiel aus saftigen Zimtschnecken, Bananenmilch und einer feinen Note von Zedernholz, die von Toffee und Mango untermalt wird. Am Gaumen offenbart sich die Komplexität der tropischen Lagerung durch eine dichte Melange aus Ananas, Papaya und dunkler Edelbitterschokolade, die harmonisch mit Karamellcreme und Nelken verschmilzt. Der Nachklang bleibt lange präsent und hinterlässt einen bleibenden Eindruck von würziger Eiche und delikaten Trockenfrüchten.Sammlerstück für anspruchsvolle GenießerMit einer strengen Limitierung auf weltweit 3.000 Flaschen und seiner edlen Präsentation in einer schwarz-goldenen Runddose samt schwarzem Wachssiegel ist dieser Rum eine klare Empfehlung für Kenner, die Authentizität und Tiefe suchen. Wir empfehlen den Genuss pur bei Zimmertemperatur, um die feinen Nuancen der verschiedenen Fassarten vollständig zu würdigen. Es ist ein Tropfen, der die Freiheit feiert – passend zu seinem Namen Ominira, was in der Sprache der Yoruba „Freiheit“ bedeutet.
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Jamaica 2013/2025 - 11 y.o. - (The Rum Trail)
Wenn exzellenter Geschmack auf die Geduld zweier klimatischer Welten trifft, entsteht ein Destillat von besonderer Tiefe. Dieser elfjährige Jamaikaner aus der Serie „The Rum Trail“ erzählt die Geschichte einer langen Reise, die in den üppigen Tälern der Karibik begann und in den kühlen Lagerhäusern Schottlands ihre Vollendung fand. Es ist ein Rum, der die lebhafte Seele seiner Heimat bewahrt, sie jedoch mit einer Eleganz präsentiert, die man nur durch Zeit und meisterhafte Kuration erreicht.Von der Double-Retort Pot Still zur schottischen ReifeDie Wurzeln dieses Rums liegen in einem zentraljamaikanischen Tal, wo er 2013 auf einem Familiengut aus eigener Melasse destilliert wurde. Das Handwerk der Double-Retort Pot Still verleiht dem Brand seine charakteristische Textur und Präzision. Nach einer vierjährigen Initialreifung in Ex-Bourbon-Fässern unter tropischer Sonne folgte ein entscheidender Ortswechsel: Für weitere sieben Jahre lagerte der Rum in Schottland in 2nd-Fill-Rumfässern. Diese kontinentale Ruhephase erlaubte es dem Destillat, seine Aromen zu verfeinern, ohne die jamaikanische Identität zu verlieren. Abgefüllt von Elixir Distillers unter der Leitung von Sukhinder Singh, präsentiert sich die Flasche mit einem markanten türkisfarbenen Etikett, das durch Illustrationen von Kolibris und Palmen die Flora seiner Herkunft zelebriert.Ein Bukett aus Bananenbrot und exotischer WürzeIn der Glasmitte schimmert der Rum in einem satten Goldton und offenbart bereits im ersten Moment ein komplexes, aber kontrolliertes Aroma. Statt der oft dominanten, überreifen Ester-Noten setzt diese Abfüllung auf ein fein gewobenes Spektrum: Der Duft von Bananenbrot vermischt sich mit frischer Orangenschale und reifer Mango. Am Gaumen zeigt sich die Kraft der 48 % Vol. in einer vollmundigen Struktur, die Nuancen von exotischen Früchten und einer dezenten, würzigen Tiefe trägt. Der Verzicht auf Kühlfiltration und jegliche Zusätze garantiert dabei ein natürliches Mundgefühl, das in einem langen, von Frucht und Gewürzen geprägten Finale mündet.Ein präziser Begleiter für Kenner jamaikanischer FinesseDieser Rum ist eine Empfehlung für Genießer, die das vielschichtige Profil Jamaikas schätzen, aber eine präzise und balancierte Stilistik suchen. Durch die Limitierung auf weltweit 600 Flaschen handelt es sich um ein exklusives Sammlerstück, das am besten pur bei Zimmertemperatur verkostet wird. Er beweist eindrucksvoll, dass jamaikanischer Rum nicht nur durch Intensität, sondern vor allem durch handwerkliche Finesse und eine kluge Fassführung überzeugen kann. Ein Small Batch für jene Momente, in denen man die Zeit im Glas für einen Augenblick genießen möchte.
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KARUKERA Fut N°65
Wenn frischer Zuckerrohrsaft und elf Jahre geduldige Reifezeit in einem einzigen Fass zusammenfinden, entsteht ein Destillat, das die Tradition Guadeloupes in sich trägt. Dieser Karukera Rhum Vieux Agricole aus dem Jahr 2006 ist eine Einladung, die Tiefe und Komplexität eines meisterhaft kuratierten Single Casks zu entdecken.Das Erbe von Guadeloupe und die Kunst der SelektionIm Herzen der französischen Antillen wird dieser Rhum Agricole direkt aus reinem Zuckerrohrsaft gewonnen, was ihm seine charakteristische Note verleiht. Nach der Destillation im Jahr 2006 ruhte der Geist elf Jahre lang in der Stille des Kellers, bis er schließlich aus dem Einzelfass No. 65 abgefüllt wurde. Die besondere Wertigkeit dieser Edition wird durch die Auswahl des renommierten Experten Luca Gargano sowie die Präsentation in einem massiven Holzrahmen unterstrichen, der die auf lediglich 208 Flaschen limitierte Abfüllung sicher umschließt.Ein Profil von exotischer Fruchtigkeit und natürlicher TiefeIm Glas präsentiert sich der Rhum in einem satten, tiefen Bernsteinton, der seine Farbe zu einhundert Prozent der langen Interaktion mit dem Holz verdankt. Das Bouquet ist geprägt von einer exotisch-fruchtigen Aromatik, die typisch für hochwertige Agricole-Brände ist und hier durch die würzigen Noten der elfjährigen Lagerung ergänzt wird. Trotz der kraftvollen 48,3 % Vol. zeigt sich das Destillat am Gaumen bemerkenswert strukturiert und ausbalanciert.Ein kontemplativer Genuss für KennerDiese Abfüllung richtet sich an Genießer, die die unverfälschte Handschrift eines Terroirs und die Präzision einer Single-Cask-Abfüllung suchen. Wir empfehlen, diesen Rhum pur bei Zimmertemperatur zu verkosten, um die vielschichtigen Nuancen vollständig zu erfassen; ein Tropfen Wasser kann dabei helfen, die aromatische Komplexität noch weiter zu entfalten. Dank der markanten Optik und der handwerklichen Qualität ist dieser Rhum Vieux Agricole sowohl eine Bereicherung für jede anspruchsvolle Sammlung als auch ein außergewöhnliches Geschenk für Kenner.
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Santiago de Cuba 11 y.o. Rum - Extra Anejo
Wo kubanisches Erbe auf die Geduld von elf Jahren Reife trifft, entstehen Destillate, die das Lebensgefühl einer ganzen Insel in sich tragen. Dieser Santiago de Cuba Extra Añejo ist eine Hommage an die Tradition des spanischen Stils, geformt durch das tropische Klima und die Leidenschaft seiner Schöpfer.Tradition aus der Wiege des leichten RumsIn der traditionsreichen Stadt Santiago de Cuba, die als Geburtsort des leichten kubanischen Rums gilt, wacht die Corporación Cuba Ron S.A. über dieses flüssige Erbe. Die Basis bildet hochwertige Melasse, die nach der Destillation für elf Jahre in sorgsam ausgewählten Eichenfässern ruht. Unter der Aufsicht der erfahrenen Maestros del Ron Cubano reift der Rum unter dem Siegel der D.O.P. Cuba, was seine geschützte Herkunft und die Einhaltung strengster Qualitätsstandards garantiert.Ein Spiel aus tropischer Süße und feiner RöstcharakteristikIm Glas präsentiert sich der Rum in einem warmen Bernsteinton, der bereits die Tiefe der langjährigen Lagerung andeutet. Das Bouquet eröffnet mit dem Duft von echter Vanille, untermalt von einer subtilen Fruchtigkeit und feinen Gewürzen. Am Gaumen entfaltet sich eine weiche Textur, geprägt von cremigem Karamell, exotischer Kokosnuss und dem Aroma gerösteter Mandeln, die in einen milden, ausgewogenen Nachklang übergehen.Vielseitiger Begleiter für anspruchsvolle MomenteMit seinen ausgewogenen 40% Vol. ist dieser Extra Añejo ein idealer Begleiter für jene, die die Eleganz gereifter kubanischer Rums schätzen. Er überzeugt Kenner pur bei Zimmertemperatur ebenso wie Liebhaber gehobener Mixkultur, etwa als Basis für einen klassischen Planter's Punch. Sein markantes Design mit dem tiefblauen Etikett und den goldenen Akzenten unterstreicht den Status als hochwertiger Standard für die anspruchsvolle Hausbar.
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SVM 11 y.o. MMW Blend Jamaica Vatted Single Rum - Tropical vs Continental Aging - Wedderburn
Selten lässt sich der Einfluss des Klimas auf die Reifung eines Destillats so präzise im Glas ablesen wie bei diesem außergewöhnlichen Set aus dem Hause Monymusk. Es ist eine Einladung zu einer sensorischen Entdeckungsreise, die den direkten Vergleich zwischen der karibischen Hitze Jamaikas und der kühleren Beständigkeit Europas ermöglicht.Eine Kooperation im Zeichen des Wedderburn-StilsDieser Pure Single Rum entstammt der traditionsreichen Monymusk Distillery auf Jamaika und wurde im markanten Pot Still-Verfahren aus Melasse gewonnen. Das Projekt ist eine Zusammenarbeit der renommierten Häuser Velier und E&A Scheer, die für dieses Experiment zwei Fässer aus dem Jahr 2008 mit zehn Fässern aus 2001 vermählten. Während ein Teil des Blends elf Jahre lang unter der tropischen Sonne Jamaikas reifte, verbrachte das Pendant dieselbe Zeit im kontinentalen Klima von Liverpool, was zu einer faszinierenden Divergenz in der Entwicklung der Esterwerte führte.Die Dualität von Kraft und EsterintensitätIm Glas präsentieren sich beide Abfüllungen in einem tiefen Bernstein, wobei die Unterschiede bereits in der Nase deutlich werden. Die tropisch gereifte Variante besticht durch eine enorme Konzentration und einen Estergehalt von 315,6 gr/hlpa, was sich in einer intensiven, fast sinnlich erlebbaren Aromatik niederschlägt. Die kontinentale Abfüllung hingegen zeigt sich bei 63,9% vol. etwas gezügelter und feingliedriger, bewahrt aber die typische Würze und Tiefe, die einen echten Wedderburn-Rum auszeichnet.Ein analytisches Vergnügen für KennerDieses Set ist weit mehr als ein bloßer Genussartikel; es ist ein Lehrmittel für anspruchsvolle Rum-Liebhaber, die die Chemie der Reifung verstehen wollen. Wir empfehlen, beide Rums parallel in einem Nosing-Glas zu verkosten, um die Nuancen der Fassstärke voll zu erfassen. Ein paar Tropfen Wasser können dabei helfen, die komplexen Strukturen zu entfalten und die verborgenen Facetten dieses limitierten Duos freizulegen.
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