Lindores Abbey
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Lindores Abbey 2018/2024 - 6 y.o. - The Exclusive Cask #180093 Oloroso Cask
Es gibt Destillerien, deren Name untrennbar mit der Geschichte des schottischen Whiskys verbunden ist, und Abfüllungen, die diese Tradition mit moderner Intensität neu interpretieren. Dieser Single Malt aus dem Hause Lindores Abbey ist ein solches Exemplar, das den Charakter der Lowlands gegen die ungebändigte Kraft eines einzelnen Fasses eintauscht.Tradition der Lowlands im Oloroso Sherry ButtIm Herzen der Lowlands, an einem Ort mit jahrhundertealter Destillationsgeschichte, entstand dieser markante Whisky. Er wurde am 6. März 2018 aus reinem Gerstenmalz destilliert und reifte anschließend für sechs Jahre in einem ausgewählten Oloroso Sherry Butt mit der Nummer 180093. Die Abfüllung erfolgte im Juli 2024 als Teil der „The Exclusive Cask“-Serie in einer limitierten Auflage von lediglich 629 Flaschen. Das Etikett in Creme und Orange, ergänzt durch markante violette Akzente, unterstreicht den kuratierten Charakter dieser Originalabfüllung.Ein Wechselspiel aus Trockenfrüchten und würziger TiefeIn der klaren Flasche präsentiert sich der Whisky in einem satten, natürlichen Bernsteinton, der gänzlich ohne den Einsatz von Farbstoffen erzielt wurde. Das Bukett wird von intensiven Trockenfrüchten dominiert, die typisch für die Reifung im Oloroso-Fass sind. Am Gaumen entfaltet sich eine beeindruckende Kraft, bedingt durch den hohen Alkoholgehalt von 61,4 % Vol., gepaart mit einer ausgeprägten Würze und feinen Eichennoten. Da auf eine Kältefiltration verzichtet wurde, bleiben alle ätherischen Öle und Geschmacksträger in ihrer vollen Komplexität erhalten.Kraftvoller Solist für GenießerDieser Lowland Single Malt ist eine Empfehlung für Kenner, die das unverfälschte Erlebnis eines Einzelfasses in Cask Strength suchen. Aufgrund seiner aromatischen Dichte und des hohen Volumens empfiehlt es sich, mit wenigen Tropfen stillem Wasser zu experimentieren, um die tiefer liegenden Frucht- und Gewürznuancen freizulegen. Er ist ein idealer Begleiter für besondere Abende, an denen man die Entwicklung eines jungen, aber bereits erstaunlich charakterstarken Destillats im Glas verfolgen möchte.
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Lindores Abbey 2019/2023 - 3 y.o. - The Exclusive Cask Ex-Rum-Peat #198374
Single Malt dieser Machart richtet sich an Genießer, die das spannungsvolle Spiel zwischen jugendlicher Kraft und experimenteller Fassreife zu schätzen wissen. In den geschichtsträchtigen Mauern der Lindores Abbey Distillery, dem historischen Geburtsort des schottischen Whiskys, entstand mit dieser Einzelfassabfüllung ein Destillat, das die traditionelle Eleganz der Lowlands mit einer überraschenden aromatischen Tiefe verbindet.Historisches Erbe und ein innovatives Rum-Peat-FinishDie Lindores Abbey Distillery knüpft an eine jahrhundertealte Tradition an, beweist jedoch mit der Serie „The Exclusive Cask“ modernen Mut zur Innovation. Dieser am 25. April 2019 destillierte Single Malt reifte für drei Jahre in einem speziellen Barrel ASB, das zuvor mit rauchigem Whisky belegt war und davor Rum beherbergte. Diese seltene Kombination prägt den Charakter des Brandes maßgeblich, bevor er am 4. Februar 2023 in einer streng limitierten Auflage von lediglich 245 Flaschen abgefüllt wurde. Die handwerkliche Integrität zeigt sich dabei im Verzicht auf Kühlfiltrierung und Farbstoffe.Ein exotisches Zusammenspiel von Tropenfrüchten und TorfrauchIn hellem Strohgelb schimmert das Destillat im Glas und entfaltet sofort ein komplexes Bouquet, in dem sanfter Torfrauch auf eine intensive Süße trifft. Die Nase wird von exotischen Noten wie Ananas, reifer Mango und Papaya umspielt, die von der Würze gebrannter Mandeln und feiner Vanille begleitet werden. Am Gaumen entlädt sich die volle Kraft der 60,9 % Vol., wobei salziger Rauch und süßes Toffee eine harmonische Verbindung eingehen, die in einem langanhaltenden Finish aus Karamell und dezenten Holznoten mündet.Kraftvoller Charakter für Kenner und EntdeckerAufgrund seines hohen Alkoholgehalts und der spezifischen Single Cask Selektion ist dieser Whisky eine Empfehlung für erfahrene Genießer, die die unverfälschte Intensität einer Fassstärke suchen. Wir empfehlen, diesen Tropfen zunächst pur zu verkosten und anschließend mit wenigen Tropfen stillem Wasser zu experimentieren, um die vielschichtigen Fruchtaromen des Rumfasses noch weiter zu entfalten. Es ist ein idealer Begleiter für besondere Momente, an denen die Entdeckung nuancierter Rauchprofile im Vordergrund steht.
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Lindores Abbey 2021/2025 - 4 y.o. - Elliot's Exclusive Cask Palo Cortado Sherry Finish #244014
Was diesen Single Malt auszeichnet, ist weniger die laute Geste als vielmehr die subtile Balance zwischen der historischen Tiefe seines Ursprungsorts und der Raffinesse einer seltenen Fassreifung. In den Lowlands, wo die Geschichte des schottischen Whiskys einst ihren Anfang nahm, entstand mit diesem Einzelfass ein Destillat, das durch handwerkliche Präzision und einen eigenständigen Charakter besticht.Ein exklusives Einzelfass aus dem Herzen der LowlandsDie Lindores Abbey Distillery gilt als spirituelle Heimat des Whiskys, und diese Abfüllung unterstreicht diesen Anspruch eindrucksvoll. Destilliert im März 2021 aus gemälzter Gerste, reifte der Brand zunächst in klassischen Bourbon-Fässern, bevor er für 14 Monate eine Veredelung in einem seltenen Palo Cortado Barrique erhielt. Diese spezielle Sherry-Art ist in der Whisky-Welt eine Rarität und wurde vom Export Manager Elliot Wynn-Higgins persönlich für diese auf 338 Flaschen limitierte Edition ausgewählt.Ein Zusammenspiel von nussiger Würze und cremiger SüßeIm Glas präsentiert sich der Whisky in einem natürlichen Bernsteinton, der gänzlich ohne Farbstoffe auskommt. Das Bouquet eröffnet mit einer einladenden Melange aus Fudge, schottischem Toffee und zarter Milchschokolade, die von der Aromatik einer Orangenschale und einer Prise Zimt akzentuiert wird. Am Gaumen entfaltet sich die Textur von Haferkeksen und Rosinen, während die für Palo Cortado typischen Noten von gerösteten Mandeln und feinen Backgewürzen für eine bemerkenswerte Tiefe sorgen.Kraftvoller Charakter für Kenner und EntdeckerMit einer beachtlichen Stärke von 51,6 % Vol. und dem Verzicht auf Kühlfiltrierung bewahrt dieser Single Malt seine volle aromatische Intensität. Er richtet sich an Genießer, die das Spiel zwischen der typischen Leichtigkeit der Lowlands und der komplexen Struktur eines Palo Cortado Finish schätzen. Wir empfehlen den Genuss pur bei Raumtemperatur, wobei ein kleiner Tropfen Wasser die vielschichtigen Getreidenoten und die nussige Süße noch weiter zur Geltung bringen kann.
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Lindores Abbey Aqua Vitae
Jeder Schritt – von der sorgfältigen Auswahl der Rohstoffe bis zur Vollendung – dient hier der Bewahrung einer jahrhundertealten Tradition. Das Lindores Abbey Aqua Vitae schlägt eine Brücke in das Jahr 1494 und zollt den historischen Ursprüngen des schottischen Destillationshandwerks in den Lowlands Tribut.Eine Zeitreise zu den Wurzeln der DestillationIn der Lindores Abbey Distillery wird Geschichte greifbar. Dieser Small Batch Brand basiert auf einem klassischen Destillat aus gemälzter Gerste, das in traditionellen Pot Stills gewonnen wird. Die Besonderheit liegt im Verfahren des Natural Steeping, bei dem der ungereifte Brand mit einer Auswahl an Kräutern und Gewürzen verfeinert wird. Dabei finden unter anderem Kletten-Labkraut und Süßdolde Verwendung, die direkt in den Gärten der alten Abtei gedeihen.Ein Zusammenspiel von Frucht und klösterlicher WürzeIm Glas zeigt sich die Spirituose in einem natürlichen, hellen Goldton, der einen reizvollen Kontrast zur dunkelbraunen Flasche mit ihrem markanten Etikett bildet. Das Bouquet eröffnet mit sanften Nuancen von Pfirsich und Birne, die harmonisch in würzige Noten und süßes Toffee übergehen. Am Gaumen entfaltet sich eine lebendige Fruchtigkeit von Nektarinen, begleitet von einer charaktervollen Struktur aus Ingwer, Nelken und Zimt, während cremiges Karamell das Mundgefühl abrundet.Vielseitiger Genuss mit historischem CharakterDieses Aqua Vitae ist eine Empfehlung für Kenner, die jenseits klassischer Kategorien nach authentischen Geschmackserlebnissen suchen. Er eignet sich hervorragend als Digestif oder als anspruchsvolle Basis für Longdrinks. Besonders empfehlenswert ist der Genuss auf Eis, verlängert mit Ginger Ale und garniert mit einer frischen Orangenscheibe, um die komplexen Kräuteraromen ideal zur Geltung zu bringen.
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Lindores Abbey Friar John Cor Congregation Chapter 3
Es gibt Stücke, die sofort eine Geschichte erzählen – dieser Lindores Abbey Friar John Cor Chapter III ist eine flüssige Hommage an die Geburtsstunde des schottischen Whiskys. In der markanten, tiefdunklen Flasche verbirgt sich ein Destillat, das die Brücke zwischen jahrhundertealter Tradition und moderner Fasskunst schlägt.Das Erbe von 1494 und die Kunst der FassauswahlDie Destillerie Lindores Abbey knüpft an die erste urkundliche Erwähnung der Whisky-Herstellung durch den Mönch John Cor an. Für dieses dritte Kapitel der Congregation-Serie wurde Gerste der lokalen Parkhill & Braeside Farms verarbeitet, was dem Brand ein tiefes regionales Profil verleiht. Die Reifung in einer Kombination aus Bourbon-, Amontillado- und Pedro Ximénez-Fässern sorgt für eine Komplexität, die durch die Abfüllung in natürlicher Fassstärke von 60,2 % vol. unverfälscht bleibt.Ein kraftvolles Zusammenspiel von Frucht und WürzeIn der Nase entfalten sich zunächst helle Noten von reifen Äpfeln und Birnen, die von süßem Honig, Marzipan und einem Hauch Leder untermalt werden. Am Gaumen zeigt sich die volle Intensität der Fassstärke mit kräftigem Sticky Toffee Pudding, Rosinen und dunklem Sirup, während Zimt und Nelken für eine aromatische Struktur sorgen. Der Verzicht auf Kühlfiltrierung bewahrt die natürlichen Öle, was dem Malt ein besonders cremiges Mundgefühl verleiht.Intensiver Lowland-Charakter für KennerDieser Single Malt ist eine Empfehlung für Genießer, die das Spiel zwischen der typischen Lowland-Eleganz und der kraftvollen Intensität einer Fassstärke schätzen. Ob pur genossen oder mit wenigen Tropfen Wasser geöffnet, offenbart er immer neue Nuancen seiner vielschichtigen Sherry- und Bourbon-Einflüsse. Ein limitiertes Sammlerstück, das die historische Bedeutung seines Namensgebers mit handwerklicher Präzision würdigt.
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Lindores Single Malt Whisky 1494
Wenn Gerstenmalz und eine jahrhundertealte Tradition über Jahre in ausgewählten Fässern zusammenfinden, entsteht ein Destillat, das die Geschichte seiner Herkunft in jedem Schluck spürbar macht. Der Lindores Single Malt Whisky 1494 markiert die triumphale Rückkehr des Whiskys an seinen dokumentierten Ursprungsort in den schottischen Lowlands und verbindet historische Bedeutung mit moderner Brennkunst.Eine Brücke zwischen Tradition und ModerneIn der Lindores Abbey Distillery wird für diesen Single Malt ausschließlich Gerste aus dem Kingdom of Fife verarbeitet. Unter der Leitung von Distillery Manager Gary Haggart wird der Brand in den markanten Sister Spirit Stills destilliert, bevor er eine komplexe Reifung in einer Kombination aus Bourbon-, Sherry- und Weinfässern (Barriques) erfährt. Das elegante Flaschendesign mit dem goldenen Schriftzug „MCDXCIV“ verweist stolz auf das Jahr 1494, in dem die Herstellung von Aqua Vitae in der Abtei erstmals urkundlich erwähnt wurde.Fruchtige Eleganz trifft auf würzige TiefeIn der Nase entfaltet sich ein Zusammenspiel aus sahnigem Malz, süßem Karamell und hellen Früchten wie Äpfeln und Birnen, untermalt von feinen Gewürzakzenten wie Nelke und Zimt. Am Gaumen präsentiert sich der Whisky mit einer Textur von Vanillecreme und Marzipan, während Muskat und dunkle Schokolade für eine ausgewogene Tiefe sorgen. Der mittellange Nachklang bringt eine dezente Eichenwürze und einen Hauch von Minze hervor, die das Profil harmonisch abrunden.Ein vielschichtiger Begleiter für Kenner und EntdeckerMit seiner Trinkstärke von 46% Vol. und seiner natürlichen Farbe ist dieser Single Malt eine Empfehlung für alle, die das feine, aber charakterstarke Profil der Lowlands schätzen. Er eignet sich ideal für den puren Genuss bei Zimmertemperatur, um die Balance zwischen den verschiedenen Fasstypen vollends zu erfassen. Ob als Einstieg in die Welt der jungen schottischen Brennereien oder als geschichtsbewusster Abschluss – dieser Tropfen überzeugt durch seine handwerkliche Präzision.
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Lindores Single Malt Whisky 1494 - Mini
Wer das Besondere abseits der bekannten Pfade sucht, findet hier eine Brücke zwischen der Geburtsstunde des Whiskys und moderner Destillationskunst. In der Lindores Abbey Distillery erwacht eine jahrhundertealte Tradition zu neuem Leben, eingefangen in einer kompakten Form, die zum Entdecken und Verweilen einlädt.Die Wiedergeburt einer Legende im Kingdom of FifeLindores Abbey gilt als die spirituelle Heimat des Scotch Whisky, da hier bereits im Jahr 1494 die erste urkundliche Erwähnung von „Aqua Vitae“ stattfand. Heute wird dieser Single Malt aus lokaler Kingdom of Fife Barley in den markanten „Sister“ Spirit Stills gebrannt. Die Reifung erfolgt in einer sorgfältig kuratierten Kombination aus Ex-Bourbon-Fässern, Sherry-Casks und Wine Barriques, was dem Destillat eine ausgeprägte Komplexität verleiht.Fruchtige Eleganz und naturbelassener GlanzIn der klaren Miniaturflasche präsentiert sich der Whisky in einer naturbelassenen, goldenen Bernsteinfarbe. Das Bouquet besticht durch eine Karamell-Note und feine Vanillenoten aus der Bourbon-Lagerung, gepaart mit reichen Fruchtnoten dunkler Rosinen. Am Gaumen zeigt sich die Abfüllung mit einer soliden Stärke von 46 % Vol. kraftvoll und dennoch elegant, wobei die Sherry-Casks für eine harmonische Struktur und feine Gewürze sorgen.Ein historischer Moment im TaschenformatDiese Miniatur ist die perfekte Wahl für Kenner, die den aufstrebenden Stil der Lowlands in Ruhe probieren möchten, bevor sie sich für eine große Flasche entscheiden. Dank der ausgewogenen Trinkstärke eignet sich der Genuss pur bei Zimmertemperatur, um das Zusammenspiel der verschiedenen Fassarten vollständig zu erfassen. Es ist eine Einladung, ein bedeutendes Stück schottischer Geschichte in einem exklusiven Format zu erleben.
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