Westland
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Westland Colere 2nd Edition American Single Malt Whiskey
Geduld und die Neugier auf neue Wege sind die treibenden Kräfte hinter der Westland Distillery. Mit der Colere 2nd Edition präsentiert das Team aus Seattle einen Whiskey, der die Grenzen des American Single Malts neu definiert und das Augenmerk konsequent auf die ursprüngliche Qualität der Rohstoffe legt.Eine Expedition in das Terroir des pazifischen NordwestensDie Westland Distillery hat es sich zur Aufgabe gemacht, das spezifische Terroir des Bundesstaates Washington einzufangen. Unter dem Namen „Colere“ – lateinisch für „kultivieren“ – widmet sich diese Abfüllung der Erforschung seltener Gerstensorten jenseits der industriellen Standards. Nach einer mindestens dreijährigen Reifezeit wird dieser Single Malt aus 100 % gemälzter Gerste abgefüllt. Dabei verzichtet die Destillerie konsequent auf Kühlfiltration sowie den Zusatz von Farbstoffen, um die natürliche Beschaffenheit und die leuchtende Bernsteinfarbe des Destillats zu bewahren.Kraftvolle Frucht trifft auf dunkle SüßeIn der Nase entfaltet sich ein lebendiges Zusammenspiel von frischen Himbeeren und spritzigen Zitronen, das von einer feinen Vanillenote untermalt wird. Am Gaumen zeigt sich die Präsenz der 50 % Vol. in einer vollmundigen Textur: Hier treffen intensive Noten von dunkler Schokolade auf Waldfrüchte und die süße Note von Rohrzucker. Ein Hauch von Orangenmarmelade verleiht dem Profil eine zusätzliche Komplexität, bevor der Whiskey in einem langanhaltenden Finale mit Nuancen von Orangenzeste elegant ausklingt.Ein charakterstarkes Statement für die moderne BarDieser American Single Malt ist eine ausdrückliche Empfehlung für Genießer, die abseits klassischer Pfade nach authentischem Charakter und handwerklicher Tiefe suchen. Dank seiner aromatischen Dichte eignet er sich besonders für den Genuss pur bei Zimmertemperatur, wobei ein kleiner Tropfen Wasser weitere Facetten der komplexen Getreidearomen freilegen kann. Das kartographisch inspirierte Design der Outpost Range unterstreicht zudem visuell den Anspruch, mit jeder Edition ein Stück unerschlossenes Geschmacksland zu kartieren.
Preise nach Anmeldung
Westland Distillery American Single Malt 2016/2025 - 9 y.o. (The Whisky Trail)
Was als mutiges Experiment im pazifischen Nordwesten der USA begann, hat sich längst zu einer festen Größe in der Welt der Single Malts etabliert. Ein Blick auf die feinen Details dieser Abfüllung aus der Serie „The Whisky Trail“ offenbart sofort, dass wir es hier mit einem gereiften Charakterdarsteller zu tun haben, der die Brücke zwischen traditionellem Handwerk und moderner amerikanischer Innovationskraft schlägt.Westküsten-Charakter und die Kunst des Small BatchDie Westland Distillery in Seattle gilt als Pionier des American Single Malt. Für diese besondere Edition, kuratiert von Elixir Distillers, wurden Destillate aus den Jahren 2014 und 2016 vermählt, die ihre neunjährige Reifezeit in 1st Fill Bourbon Barrels sowie Second Fill American Whiskey Barrels verbrachten. Das Besondere liegt im Detail: Die Verwendung von leicht getorftem Malz verleiht dem Brand eine subtile Tiefe, während die klimatischen Bedingungen des Skagit Valley nördlich von Seattle für eine ausgewogene Extraktion der Holzaromen sorgten. Dass Sukhinder Singh hier lediglich vier Fässer für dieses Small Batch auswählte, unterstreicht den exklusiven Anspruch dieser nur 817 Flaschen umfassenden Serie.Ein Spiel aus Rauch, Frucht und amerikanischer EicheIm Glas präsentiert sich der Whisky in einem warmen Goldton, der gänzlich ohne den Einsatz von Farbstoffen auskommt. In der Nase entfaltet sich ein einladendes Zusammenspiel aus süßer Vanille und Karamell, dezent untermalt von einer feinen Barbecue-Note, die an ein fernes Lagerfeuer erinnert. Am Gaumen zeigt die Abfüllung bei kräftigen 56,5 % Vol. ihre volle Intensität: Saftiger Apfelkuchen und reife Pfirsiche treffen auf spritzige Zitrusfrüchte, während sich die erdigen Rauchnoten elegant mit Zimt und würziger Eiche verbinden. Die Textur bleibt dabei dank des Verzichts auf Kältefiltration angenehm ölig und mundfüllend.Ein Statement für Entdecker und KennerDieser Westland Single Malt ist eine Empfehlung für all jene, die den Horizont jenseits der klassischen schottischen Regionen erweitern möchten, ohne auf Komplexität zu verzichten. Aufgrund seiner beachtlichen Stärke empfiehlt es sich, dem Whisky im Glas Zeit zur Entfaltung zu geben oder mit wenigen Tropfen Wasser zu experimentieren, um die feinen Fruchtaromen noch präziser freizulegen. Das modern gestaltete Label mit seinen geometrischen Motiven und der Brücken-Symbolik spiegelt den Inhalt perfekt wider: Es ist eine Einladung, den „Whisky Trail“ zu beschreiten und eine der spannendsten Destillerien der USA in ihrer pursten Form kennenzulernen.
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