Whisky Jahrgang 2012

Aberlour 2012/2026 - 14 y.o. - 1st Fill Oloroso Sherry Butt #4 - Sig CS

Ein Single Malt dieser Ausdruckskraft richtet sich an Kenner, die das unverfälschte Zusammenspiel von charakterstarkem Destillat und erstklassiger Reifung zu schätzen wissen. Es ist die seltene Gelegenheit, einen Aberlour jenseits der bekannten Pfade in seiner pursten, ursprünglichen Form zu erleben.Die Symbiose aus Speyside-Tradition und meisterhafter FassauswahlIm Herzen der Speyside destilliert, lagerte dieser Brand seit dem 15. März 2012 für volle 14 Jahre in einem handverlesenen 1st Fill Oloroso Sherry Butt mit der Nummer 4. Der unabhängige Abfüller Signatory Vintage hat dieses Einzelfass für seine renommierte Cask Strength Collection ausgewählt und am 16. März 2026 in lediglich 660 Flaschen gefüllt. Die Entscheidung gegen eine Kühlfiltration und für den Verzicht auf Farbstoffe bewahrt die gesamte aromatische Fülle, die das Destillat während seiner langen Lagerzeit im Sherryfass entwickelt hat.Ein rostbraunes Konzentrat aus Frucht und WürzeBereits der tiefe, rostbraune Farbton im Glas lässt die enorme Extraktion aus dem Oloroso-Fass erahnen. In der Nase entfaltet sich ein dichtes Geflecht aus intensiven Sherrynoten, dunklen Waldfrüchten und einer feinen, eleganten Würze. Am Gaumen zeigt sich die Kraft der 61,9 % Vol. in einer vollmundigen Textur, die von süßen Trockenfrüchten und einer dezenten Malzigkeit geprägt wird, bevor ein langanhaltendes Finale mit fruchtigen Nuancen den Genuss abschließt.Ein kraftvoller Begleiter für besondere MomenteDieser Aberlour ist eine Empfehlung für Liebhaber schwerer, fassstarker Whiskys, die Tiefe und Komplexität suchen. Das markante Design der schwarzen Metalldose mit ihren leuchtend orangefarbenen Akzenten unterstreicht den modernen, hochwertigen Charakter dieser Edition. Aufgrund des hohen Alkoholgehalts empfiehlt es sich, mit wenigen Tropfen Wasser zu experimentieren, um die vielschichtigen Aromen dieses Single Cask Malts behutsam zu entfalten.

Ardmore 2012/2022 - 9 y.o. - Cask Noir #803809 When the Eagles Watch 9 y.o. (Ardmore)

Auchroisk 2012/2025 - 12 y.o. - Signatory 100 PROOF Edition #52

Es gibt Stücke, die sofort eine Geschichte erzählen – dieser Auchroisk aus der 100 Proof Edition von Signatory Vintage ist ein solches Beispiel für flüssige Handwerkskunst. Er fängt die Essenz der Speyside ein und verbindet sie mit der kraftvollen Intensität einer Fassstärke, die keine Kompromisse eingeht und den Charakter der Destillerie unverfälscht präsentiert.Die Symbiose aus Speyside-Tradition und italienischer WeinkulturIm Jahr 2012 destilliert, reifte dieser Single Malt für zwölf Jahre in einer sorgsam gewählten Kombination aus 1st Fill Amarone Hogsheads und Refill Hogsheads. Die Brennerei Auchroisk ist bekannt für ihren reinen Charakter, der hier durch die Handschrift des unabhängigen Abfüllers Signatory Vintage eine vielschichtige Dimension erfährt. Ohne Kältefiltration und in seiner natürlichen, bernsteinfarbenen Pracht abgefüllt, bleibt die volle Textur des Destillats bis ins Glas erhalten.Ein tiefgründiges Spiel von dunklen Früchten und edler WürzeIn der Nase entfaltet sich ein opulentes Bouquet, das an saftige Kirschen, Datteln und feines Marzipan erinnert. Am Gaumen zeigt die Abfüllung ihre volle Intensität, wobei Noten von dunkler Schokolade und Rosinen harmonisch mit der reichen Fruchtigkeit des Amarone-Weinfasses verschmelzen. Der Nachklang ist langanhaltend und wird von einer eleganten Würze getragen, die den trockenen Fruchtcharakter dieses Speyside-Malts perfekt abrundet.Kraftvoller Genuss für anspruchsvolle EntdeckerDieser Whisky richtet sich an Genießer, welche die Komplexität von Weinfass-Reifungen schätzen und ein intensives Geschmackserlebnis in Fassstärke suchen. Aufgrund des kräftigen Alkoholgehalts von 57,1 % Vol. lädt dieser Tropfen dazu ein, mit wenigen Tropfen Wasser zu experimentieren, um die vielschichtigen Aromen weiter zu entfalten. Er ist eine exzellente Wahl für jene Momente, in denen man sich Zeit für die Entschlüsselung eines charakterstarken Single Malts nehmen möchte.

Balvenie 2012 -12 y.o. - Montilla Wine Seasoned Cask

Selten lässt sich der Einfluss einer spezifischen Fassreifung so unmittelbar und präzise im Glas nachvollziehen wie bei dieser Einzelfassabfüllung aus dem Hause Balvenie. Nach zwölf Jahren der Lagerung offenbart dieser Single Malt eine faszinierende Verbindung zwischen schottischer Beständigkeit und dem sonnenverwöhnten Erbe Andalusiens.Die Symbiose aus Speyside und AndalusienIm Jahr 2012 destilliert, reifte dieser Whisky vollständig in einem Montilla Wine Seasoned Cask mit der Nummer 18517. Die Wahl eines Butts, das zuvor den restsüßen Wein aus der spanischen Montilla-Region beherbergte, verleiht der klassischen Balvenie-DNA eine außergewöhnliche Tiefe. Als Teil der „Collection of Curious Casks“ unterstreicht diese Abfüllung das handwerkliche Geschick der Destillerie, die hier konsequent auf gemälzte Gerste und eine langsame, charakterprägende Reifung setzt.Ein Profil von vollmundiger Süße und BernsteinIn der Optik zeigt sich das Destillat in einem warmen Bernsteinton, der gänzlich ohne den Einsatz von Farbstoffen auskommt. Das Bukett wird von einer intensiven Weinessenz getragen, die sich am Gaumen in einer vollmundig-süßen Textur fortsetzt. Dank des Verzichts auf Kältefiltration und einer Abfüllstärke von 47,3 % Vol. bleiben die komplexen Aromenstrukturen vollständig erhalten und bieten ein unverfälschtes, intensives Geschmackserlebnis.Kuratorische Empfehlung für GenießerDieser Single Malt ist eine Einladung an Kenner, welche die Eleganz der Speyside in einem neuen, weinbetonten Kontext kennenlernen möchten. Wir empfehlen den Genuss pur bei Zimmertemperatur, um der aromatischen Dichte des Single Casks den nötigen Raum zur Entfaltung zu geben. Die klassisch gestaltete Röhre mit dem Motiv der Arbeit im Fasslager unterstreicht den besonderen Charakter dieser Abfüllung und macht sie zu einer Entdeckung für anspruchsvolle Genießer.

Ben Nevis 2012/2022 - 10 y.o. - Reserve Cask Parcel 10 (SMoS)

Es gibt Abfüllungen, die sofort eine Geschichte von Zeit und Handwerk erzählen – dieser Single Malt aus den schottischen Highlands ist ein solches Exemplar. In der schlichten Eleganz seiner Präsentation verbirgt sich ein Destillat, das die Essenz einer Dekade Reifung in sich trägt und die Handschrift eines erfahrenen Kurators zeigt.Die Kunst der Selektion: Fünf Fässer für Parcel No. 10Destilliert im Jahr 2012 in der traditionsreichen Ben Nevis Distillery am Fuße des höchsten Berges Schottlands, reifte dieser Whisky zehn Jahre lang, bevor er von Oliver Chilton für die renommierte Reihe „The Single Malts of Scotland“ ausgewählt wurde. Die Abfüllung als „Parcel No. 10“ vereint lediglich fünf ausgewählte Fässer, was die Exklusivität dieses Highland-Malts unterstreicht. Ohne Kältefiltration und in seiner natürlichen Farbpracht abgefüllt, bewahrt er den authentischen Charakter seiner Herkunft und des sorgfältigen Handwerks von Elixir Distillers.Ein sommerlicher Korb voller heller FrüchteDas Bouquet besticht durch eine lebendige Kombination aus saftigen Äpfeln, Birnen und einem Hauch von Orangenöl, ergänzt durch die feine Exotik getrockneter Mango und eine dezente Getreidenote. Am Gaumen entfaltet sich eine harmonische Balance, die an frisch gebackenes Brot mit Himbeermarmelade erinnert, während reife Trauben, Nektarinen und Pflaumen für eine komplexe Tiefe sorgen. Das Mundgefühl bleibt dabei stets angenehm ölig und umhüllt den Gaumen mit viel Obst und einer langanhaltenden Präsenz.Ein vielschichtiger Begleiter für anspruchsvolle GenießerMit einer Trinkstärke von 48% Vol. bietet dieser Single Malt genug Intensität für eine puristische Verkostung, lässt sich aber auch mit einigen Tropfen Wasser verdünnen, um verborgene florale Nuancen freizusetzen. Er ist eine ausdrückliche Empfehlung für Kenner, die das unverfälschte Profil unabhängiger Abfüllungen schätzen und die fruchtbetonte Seite der Highlands entdecken möchten. In der dunklen Flasche mit dem cremefarbenen Label und der rustikalen Kartonage in Kraftpapier-Optik ist er zudem ein ästhetisches Highlight für jede gut sortierte Bar.

Benrinnes 2012/2026 - 13 y.o. - 1st Fill Oloroso Sherry Butts - Signatory 100 PROOF Edition #78

Manche Whiskys überzeugen durch ihre schiere Kraft, andere durch ihre subtile Eleganz – dieser Benrinnes vereint beides in einer beeindruckenden Symbiose aus Speyside-Charakter und intensiver Fassreife. Es ist das Spiel mit der Zeit und dem Holz, das hier ein Destillat hervorgebracht hat, welches die Sinne gleichermaßen herausfordert und verführt.Die Kunst der Reifung in First Fill Oloroso ButtsDie im Jahr 2012 destillierte Spirituose stammt aus der traditionsreichen Benrinnes Distillery und reifte volle 13 Jahre lang bis zu ihrer Vollendung im Jahr 2026. Der renommierte unabhängige Abfüller Signatory Vintage wählte für diese Edition gezielt First Fill Oloroso Sherry Butts aus, die dem Single Malt eine außergewöhnliche aromatische Dichte verleihen. Mit einer kraftvollen Abfüllstärke von 57,1 % Vol. – dem Herzstück der 100 Proof Edition – bleibt die ursprüngliche Energie und Textur des Brandes unverfälscht erhalten.Ein Zusammenspiel von dunkler Frucht und edlem KakaoIn der Optik besticht dieser Single Malt durch einen tiefen, natürlichen Bernsteinton, der gänzlich ohne den Einsatz von Farbstoffen entstanden ist. Das Bukett offenbart eine dichte Struktur von dunklen Früchten, die sich am Gaumen mit den herben Nuancen von edlem Kakao und einer fein abgestimmten Würze verbinden. Ohne Kältefiltration bleibt das Mundgefühl cremig und vollmundig, wobei die intensive Sherry-Süße stets von der charakteristischen, kräftigen Substanz des Benrinnes-Destillats getragen wird.Kraftvoller Speyside-Genuss für KennerDieser limitierte Single Malt ist eine ausdrückliche Empfehlung für Liebhaber profilierter Sherry-Reifungen, die die unverfälschte Intensität einer hohen Graduierung schätzen. Er eignet sich ideal für den puren Genuss, wobei die Zugabe von wenigen Tropfen Wasser die komplexe Aromenstruktur weiter entfaltet und neue Nuancen freilegt. Ein authentisches Stück schottischer Handwerkskunst, das als Edition #78 die kuratorische Expertise von Signatory Vintage eindrucksvoll unter Beweis stellt.

Benromach 2012/2025 - 12 y.o. - 1st Fill Bordeaux Wine Cask #627 - Kirsch

Traditionelles Handwerk und kompromisslose Präzision vereinen sich in diesem außergewöhnlichen Single Malt, der die Brücke zwischen der Charakterstärke der Speyside und der Eleganz französischer Weinberge schlägt. Es ist die Geschichte eines Destillats, das über zwölf Jahre hinweg geduldig darauf wartete, seine volle Komplexität zu entfalten und nun in einer Intensität erstrahlt, die Kenner begeistert.Handwerkskunst aus dem Herzen der SpeysideSeit der Gründung im Jahr 1898 setzt die Benromach Distillery auf eine Philosophie, die den Menschen in den Mittelpunkt stellt. Dieser im September 2012 destillierte Whisky reifte volle zwölf Jahre in einem sorgsam ausgewählten First-Fill Bordeaux-Weinfass mit der Nummer 627. Die Abfüllung erfolgte im August 2025 exklusiv für Kirsch Import in einer streng limitierten Auflage von lediglich 273 Flaschen. In der klassischen, cremefarbenen Verpackung mit den markanten roten Akzenten spiegelt sich die zeitlose Ästhetik wider, die Benromach auszeichnet – ein Bekenntnis zur handwerklichen Qualität jenseits industrieller Massenfertigung.Ein Zusammenspiel von Frucht und sanftem RauchIm Glas präsentiert sich der Single Malt in einem satten Bernsteinton, der bereits die Einflüsse des Weinfasses erahnen lässt. Die Nase wird von intensiven Sultaninen und der tiefen Süße von schwarzer Johannisbeere empfangen, die von einer feinen Note aus Demerara-Zucker untermalt wird. Am Gaumen entfaltet sich die volle Kraft der 60,1 % Vol. Fassstärke, wobei die Fruchtaromen der Johannisbeere wunderbar mit einer dezenten, für Benromach typischen Rauchigkeit harmonieren. Der Verzicht auf Kühlfiltrierung und Farbstoffe bewahrt dabei die natürliche Textur und das authentische Profil dieses besonderen Tropfens.Ein exklusiver Moment für KennerDiese Einzelfassabfüllung ist eine Empfehlung für jene Genießer, die das Zusammenspiel von kräftigem Destillat und aktiver Fassreifung zu schätzen wissen. Aufgrund des hohen Alkoholgehalts empfiehlt es sich, dem Whisky im Glas Zeit zum Entwickeln zu geben oder mit wenigen Tropfen Wasser zu experimentieren, um die vielschichtigen Rosinenaromen weiter zu entfalten. Ob als besonderes Highlight in einer Sammlung oder für den bewussten Genuss in einer geselligen Runde – dieser Single Cask ist ein eindrucksvoller Beleg für die Synergie aus schottischer Tradition und französischer Weinkultur.

Benromach Contrasts: Air Dried Oak - 2012/2023

Das besondere Zusammenspiel von Zeit und Natur prägt den unverkennbaren Charakter dieser limitierten Edition aus dem Hause Benromach. Mit der „Contrasts“-Serie wagt die Destillerie einen spannenden Blick über den Tellerrand des klassischen Speyside-Stils und stellt den gezielten Einfluss der Fassauswahl in den Mittelpunkt des sensorischen Erlebnisses.Handwerkskunst zwischen Tradition und ExperimentIm Jahr 2012 destilliert, reifte dieser Single Malt für volle zehn Jahre ausschließlich in Fässern aus frischer, an der Luft getrockneter Eiche. Während herkömmliches Eichenholz oft industriell im Ofen getrocknet wird, ermöglicht die langsame Lufttrocknung der Air Dried Virgin Oak eine besonders harmonische Extraktion der Holzaromen. Die in der Speyside ansässige Brennerei setzt bei der Herstellung auf eine zweifache Destillation und füllte diesen Vintage nach der Reifezeit im Jahr 2023 mit einer idealen Trinkstärke von 46 % Vol. ab, wobei konsequent auf Kältefiltration und Farbstoffe verzichtet wurde.Ein Wechselspiel aus süßem Fudge und feiner WürzeIn der Nase entfaltet sich ein einladendes Bouquet von süßem Vanille-Fudge, begleitet von geröstetem Getreide und zarten Zitrusblüten. Am Gaumen präsentiert sich der Whisky zunächst geschmeidig und vollmundig, bevor pfeffrige Akzente und eine überraschende Lebendigkeit von Pfefferminze für Spannung sorgen. Die natürliche, bernsteinfarbene Flüssigkeit offenbart zudem tiefe Noten von Toffee und würziger Eiche, während im langanhaltenden Nachklang ein dezenter Rauch verweilt, der typisch für die Handschrift von Benromach ist.Der ideale Begleiter für anspruchsvolle EntdeckerDieser Single Malt ist eine Empfehlung für Kenner, die die aromatische Tiefe von frischem Eichenholz in Kombination mit einer subtilen Rauchnote schätzen. Er eignet sich hervorragend als bewusster Solist an einem gemütlichen Abend, wobei er seine Komplexität am besten pur bei Zimmertemperatur entfaltet. Die hochwertige Präsentation in der blau-cremefarbenen Box unterstreicht den kuratierten Charakter dieser Abfüllung und macht sie zu einer wertvollen Ergänzung für jede gut sortierte Speyside-Sammlung.

Benromach Contrasts: High Enzyme – 2012/2024 – 1st Fill Bourbon Barrels

Es gibt Single Malts, die den klassischen Pfad ihrer Destillerie treu verfolgen, und solche, die ganz bewusst aus der Reihe tanzen, um neue Geschmackserlebnisse zu eröffnen. Mit der „Contrasts“-Serie beweist die Speyside-Brennerei Benromach, dass Mut zur Lücke und handwerkliche Neugier zu außergewöhnlichen Ergebnissen führen können, die das gewohnte Geschmacksspektrum aufbrechen.Tradition trifft auf enzymatische InnovationIm Jahr 2012 destilliert, markiert dieser 12-jährige Single Malt einen spannenden Wendepunkt in der Produktion von Benromach. Für diese limitierte Edition wurde eine besonders enzymreiche Gerste verwendet, die üblicherweise eher bei der Herstellung von Grain Whisky zum Einsatz kommt. Nach der zweifachen Destillation reifte der Brand für über ein Jahrzehnt ausschließlich in First-Fill Bourbon Barrels, bevor er 2024 abgefüllt wurde. Das Ergebnis ist ein ungetorfter Whisky, der die handwerkliche Philosophie der 1898 gegründeten Brennerei in einem völlig neuen Licht zeigt.Ein hellgoldenes Spiel aus Tropenfrüchten und WürzeIn einem hellen Goldton (C3) präsentiert sich das Destillat im Glas und verströmt sofort ein Bouquet von Apfelnoten und Zitronenbonbons. Am Gaumen entfaltet sich eine cremige Textur, die von intensiven Noten von Ananas, Grapefruit und Limette getragen wird, harmonisch ergänzt durch die Süße von Honig und Vanille. Der Nachklang ist bemerkenswert langanhaltend und überrascht mit einer feinen Pfefferminznote sowie einer dezenten Eichenwürze, die den Einfluss der erstbefüllten Fässer unterstreicht.Ein Entdecker-Dram für KennerDieser Benromach ist eine ausdrückliche Empfehlung für Genießer, die das Spiel mit Kontrasten lieben und die Vielseitigkeit der Speyside abseits der rauchigen Pfade erkunden möchten. Mit einer soliden Trinkstärke von 46% Vol., verzichtet die Abfüllung konsequent auf Kühlfiltrierung und Farbstoffe, um die volle aromatische Integrität zu bewahren. Er eignet sich hervorragend für den puren Genuss bei Zimmertemperatur, idealerweise in einem ruhigen Moment, um die ungewöhnliche Kombination aus Getreidecharakter und tropischer Fruchtigkeit Schicht für Schicht zu entdecken.

Cameronbridge 2012/2025 - 12 y.o. - Signatory 100 PROOF Grain Edition #1

Manche Whiskys überzeugen durch ihre ungestüme Kraft, andere durch eine fast schon seidige Finesse, die erst bei genauerer Betrachtung ihre volle Tiefe offenbart. Dieser Single Grain aus dem Hause Cameronbridge gehört zur zweiten Kategorie – ein Destillat, das trotz seiner stattlichen Stärke eine bemerkenswerte Eleganz bewahrt und die oft unterschätzte Kategorie des Grain Whiskys mit Stolz vertritt.Tradition der Lowlands trifft auf die Auswahl eines MeistersCameronbridge, tief in den schottischen Lowlands verwurzelt, gilt als eine der traditionsreichsten Brennereien für Single Grain. Für diese Edition wählte der renommierte unabhängige Abfüller Signatory Vintage Destillate aus dem Jahr 2012 aus, die zwölf Jahre lang in First Fill Bourbon Barrels reiften. Die Abfüllung erfolgt im Rahmen der „100 Proof“-Serie mit kräftigen 57,1 % Vol., was dem Whisky eine kontrollierte Intensität verleiht, während das schlichte, cremefarbene Etikett mit dem goldenen Signatory-Wappen die klassische Herkunft unterstreicht.Ein Spiel aus goldener Süße und cremiger TexturIm Glas präsentiert sich der Whisky in einem hellen Goldton und verströmt sofort ein Bouquet von cremiger Vanille und buttrigem Toffee. Am Gaumen entfaltet sich eine füllige Struktur, die an Vanillepudding und Honig erinnert, ergänzt durch Nuancen von Kokosnuss und reifem Pfirsich. Die Reifung in erstbefüllten Fässern steuert zudem feine Akzente von gerösteten Mandeln und eine dezente Eichenwürze bei, die den langen, weichen Abgang harmonisch untermalen.Authentischer Genuss für EntdeckerDieser Cameronbridge ist eine Empfehlung für Genießer, die die Vielschichtigkeit gut gereifter Grain Whiskys abseits der großen Blends suchen. Dank des Verzichts auf Kältefiltration und Farbstoffe bleibt der Charakter natürlich und direkt. Er lässt sich hervorragend pur verkosten, verträgt aber aufgrund der hohen Gradation auch wenige Tropfen stilles Wasser, um die Aromen und die Getreidenoten noch weiter zu entfalten.

Caol Ila 2012/2024 - 11 y.o. - #12043 (The Whisky Cellar)

Es gibt Whiskys, die sofort eine Geschichte erzählen – dieser Caol Ila aus der Private Cellars Selection ist eine solche Entdeckung, die den maritimen Charakter der Islay-Küste mit der Finesse französischer Weinbaukunst vermählt. In der Verbindung von torfigem Ursprung und einer anspruchsvollen Nachreifung offenbart sich ein Profil, das sowohl Kraft als auch Eleganz in sich vereint.Die Verbindung von Islay-Rauch und französischer Côte RôtieIm April 2012 destilliert, verbrachte dieser Single Malt elf Jahre in den Lagern der Destillerie Caol Ila, bevor der unabhängige Abfüller The Whisky Cellar ihm ein besonderes Finale verlieh. Die Wahl fiel auf ein Côte Rôtie Wine Cask, ein Fass, das zuvor einen der renommiertesten Rotweine des Rhônetals beherbergte. Diese Veredelung ergänzt die typische Islay-Struktur um eine fruchtige Komplexität, die in der Welt der getorften Whiskys selten anzutreffen ist. Die Abfüllung aus dem Januar 2024 ist auf eine geringe Anzahl von lediglich 330 Flaschen limitiert und präsentiert sich in einer rustikalen Verpackung mit Holzoptik, die den handwerklichen Anspruch unterstreicht.Ein Wechselspiel aus Meersalz, Teer und roten FrüchtenIm Glas zeigt sich der Whisky in einem natürlichen, tiefen Goldton, der gänzlich ohne Farbstoffe auskommt. Das Aroma wird von dichtem Rauch und der Süße von Trockenfrüchten dominiert, während am Gaumen die volle Intensität der 55,2 % Vol. spürbar wird. Hier treffen kräftiger Torfrauch und heißer Teer auf eine feine Prise Meersalz, die harmonisch mit den Noten getrockneter roter Beeren kontrastiert. Der Nachklang ist langanhaltend und ölig, wobei eine pikante Pfeffernote und die Erinnerung an süße Fruchtbonbons zurückbleiben.Ein intensives Erlebnis für Kenner maritimer ProfileDieser Single Malt ist eine ausdrückliche Empfehlung für Liebhaber charakterstarker Islay-Whiskys, die das Spiel mit Weinfinishs schätzen. Aufgrund der hohen Fassstärke empfiehlt es sich, den Tropfen zunächst pur zu verkosten und anschließend mit wenigen Tropfen Wasser zu experimentieren, um die vielschichtigen Fruchtaromen aus dem Wein-Finish weiter zu entfalten. Es ist ein idealer Begleiter für gemütliche Abende, an denen man sich die Zeit nimmt, die Balance zwischen rauer Küste und französischer Weincharakteristik im Detail zu erkunden.

Caol Ila 2012/2026 - 13 y.o. - 1st Fill & Refill Oloroso Sherry Butts - Signatory 100 PROOF Edition #70

Die warme, bernsteinfarbene Optik dieses Islay-Malts kündigt bereits die außergewöhnliche Tiefe an, die in der 100 Proof Edition von Signatory Vintage schlummert. Es ist die Begegnung zweier Welten: Der raue, maritime Charakter der Küste von Islay trifft hier auf die noble Struktur und Süße spanischer Eichenfässer.Islay-Tradition im Zeichen der 100 Proof EditionDestilliert im Jahr 2012 in der renommierten Brennerei Caol Ila, reifte dieser Single Malt über 13 Jahre hinweg in einer sorgsam zusammengestellten Kombination aus First Fill und Refill Oloroso Sherry Butts sowie Refill Hogsheads. Der unabhängige Abfüller Signatory Vintage präsentiert diesen Tropfen in der Edition #70 gänzlich unverfälscht: ungefiltert und ohne Zusatz von Farbstoffen. Mit einer markanten Stärke von 57,1 % Vol. – dem Äquivalent zum historischen „100 Proof“ – entfaltet das Destillat seine volle aromatische Kraft und die ölige Textur, die für die Destille so charakteristisch ist.Ein Zusammenspiel von Torfrauch und dunkler FruchtIn der Nase entfaltet sich unmittelbar ein intensiver Torfrauch, der untrennbar mit maritimen Salznoten und der schweren Süße dunkler Früchte verwoben ist. Am Gaumen zeigt sich der Whisky voluminös und vielschichtig; hier treffen kraftvolle Raucharomen auf die würzige Eleganz des Oloroso-Sherrys und feine Nuancen von Eichenholz. Der Nachhall ist beeindruckend langanhaltend und trocken, wobei Anklänge von Nüssen und würzigem Holz das komplexe Finale harmonisch abrunden.Charakterstarker Genuss für anspruchsvolle MomenteDiese limitierte Abfüllung ist eine ausdrückliche Empfehlung für Kenner, welche die kraftvolle Intensität eines fassstarken Islay-Whiskys in Verbindung mit einer tiefen Sherry-Reifung suchen. Ob pur verkostet oder mit wenigen Tropfen Wasser geöffnet, um die subtileren Fruchtnoten freizulegen – dieser Caol Ila ist ein Paradebeispiel für authentische Handwerkskunst. Das klassische Design des cremefarbenen Etiketts mit seinen braunen und goldenen Akzenten unterstreicht den exklusiven Charakter dieser Edition aus dem Jahr 2026.

Clynelish 2012/2026 - 14 y.o. - Hogshead #CY1226 - Hidden Spirits

Es gibt Whiskys, die sofort eine Geschichte erzählen – dieser Clynelish aus der „Pop-People Collection“ verbindet schottische Destillationskunst mit einer fast schon exzentrischen visuellen Ästhetik. Während das farbenfrohe Label von Minea die Blicke auf sich zieht, ruht im Inneren ein flüssiges Zeugnis für die Kunst der Geduld und die Präzision handverlesener Fässer.Ein Einzelfass aus der Küstenregion der HighlandsClynelish ist unter Kennern berühmt für seinen unverwechselbaren, fast wachsartigen Charakter. Dieser Single Malt wurde im Januar 2012 destilliert und reifte über 14 Jahre in einem einzelnen Hogshead, bevor er im März 2026 von Hidden Spirits abgefüllt wurde. Der italienische unabhängige Abfüller hat sich hierbei bewusst für eine Reifung entschieden, die den maritimen Ursprung der Destillerie betont und gleichzeitig die Würze des Holzes harmonisch zur Geltung bringt.Maritime Tiefe und die Signatur des WachsesIm Glas präsentiert sich das Destillat in einem warmen Kupferton, der bereits die aromatische Dichte erahnen lässt. Das Bouquet eröffnet mit einer markanten maritimen Note aus Seetang und Heidekraut, die von süßer Vanille und lebhaften Zitrusnoten unterlegt wird. Am Gaumen entfaltet sich die für Clynelish so typische ölige Textur, die den Mundraum auskleidet und Aromen von würzigem Honig sowie milden Holztönen transportiert. Der Nachklang bleibt lange präsent und zeigt eine feine mineralische Struktur.Ein ausdrucksstarkes Sammlerstück in FassstärkeMit einer kräftigen Fassstärke von 52,2 % vol. richtet sich dieser Whisky an Liebhaber, die das unverfälschte Profil eines Single Casks schätzen. Da auf eine Kältefiltration verzichtet wurde, bleibt das volle Mundgefühl der gemälzten Gerste und der ätherischen Öle erhalten. Er eignet sich ideal für einen besonderen Moment, an dem man ihm im Glas Zeit gibt, sich zu entfalten – ein paar Tropfen Wasser können dabei helfen, die fruchtigen Facetten noch deutlicher hervorzuheben.

Craigellachie 2012/2023 - 11 y.o. - Oloroso Single Cask #5192

Was als reine gemälzte Gerste beginnt, durchläuft bei Craigellachie einen Prozess, der Geduld und eine Prise Eigensinn zur wichtigsten Zutat macht. In der Stille der Speyside reifte dieser Single Malt über elf Jahre heran, um schließlich als exklusive Einzelfassabfüllung seine volle, ungestüme Charakteristik zu offenbaren.Traditionelle Worm Tubs und die Kunst des OlorosoDie Brennerei Craigellachie ist in der Fachwelt für ihren eigenwilligen Charakter bekannt, der maßgeblich durch den Einsatz traditioneller Worm Tubs geprägt wird. Diese klassischen Kühlsysteme verleihen dem Destillat eine schwere, markante Textur, die heute nur noch selten zu finden ist. Für diese Abfüllung aus der „Exceptional Cask Series“ wählte Master Blenderin Stephanie J. Macleod ein spezifisches Oloroso Sherry Cask aus, in dem der Brand seit Februar 2012 seine tiefgründige Komplexität und die dunkle Bernsteinfarbe entwickeln durfte.Ein Spiel aus dunklen Früchten und fassstarker IntensitätDas Bouquet besticht durch süßes Malz, dunkle Kirschen und getrocknete Feigen, die von fein gerösteten Haselnüssen elegant untermalt werden. Am Gaumen entfaltet sich bei einer beachtlichen Fassstärke von 62,1 % Vol. eine vollmundige Textur mit Noten von kandierter Orange und Pflaumenmus. Ein Hauch von Bitterschokolade und eine ganz subtile Spur von Torf leiten den mittellangen, von Eichenwürze geprägten Nachklang ein, der ohne Kühlfiltrierung seine volle aromatische Bandbreite bewahrt.Ein kraftvoller Solist für anspruchsvolle MomenteDieser Single Malt ist eine ausdrückliche Empfehlung für Genießer, die das Unverfälschte suchen und die Intensität einer Fassstärke zu schätzen wissen. Aufgrund der Limitierung auf lediglich 636 Flaschen ist er ein seltenes Zeugnis schottischer Handwerkskunst, das idealerweise pur oder mit wenigen Tropfen Wasser verkostet wird, um die vielschichtigen Aromen behutsam zu entfalten. Er ist ein charakterstarker Begleiter für besondere Anlässe, der die Sinne anregt und zugleich mit Tiefe überzeugt.

Dailuaine 2012/2024 - 11 y.o. - #300548 (SMoS) - Kirsch

Was diesen Single Malt auszeichnet, ist weniger die laute Geste als vielmehr seine tiefgründige Substanz und die handwerkliche Präzision seiner Auswahl. Dieser Dailuaine ist ein Speyside-Vertreter, der seine Kraft zunächst hinter einer eleganten Fassade verbirgt, um im Glas seine volle, ungeschönte Komplexität zu entfalten.Ein exklusives Einzelfass aus dem Herzen der SpeysideDestilliert am 9. April 2012, verbrachte dieser Whisky elf Jahre in einem sorgsam ausgewählten Butt mit der Nummer 300548. Der unabhängige Abfüller „The Single Malts of Scotland“ hat dieses Fass exklusiv für Kirsch Import selektiert und im Januar 2024 in seiner reinsten Form abgefüllt. Mit einer limitierten Auflage von lediglich 563 Flaschen und einer kräftigen Fassstärke von 58,3 % Vol. bleibt das Destillat unverfälscht – auf Kühlfiltrierung und Farbstoffe wurde konsequent verzichtet, um den Charakter der Brennerei zu bewahren.Ein Spiel aus herbstlicher Süße und würziger TiefeDie satte Bernsteinfarbe im Glas kündigt ein aromatisches Profil an, das von süßen Trockenfrüchten und cremigem Nougat eingeleitet wird. In der Nase harmonieren geröstete Haselnüsse mit feinem Malz, während am Gaumen eine bemerkenswerte Textur spürbar wird. Hier treffen saftige Rosinen auf die angenehme Note von frisch gebackenen Pfannkuchen mit Zimt, akzentuiert durch florale Noten und geflammtes Eichenholz. Der Nachklang gestaltet sich intensiv und ölig, wobei Orangensirup und eine markante Eichenwürze lange präsent bleiben.Anspruchsvoller Genuss für KennerDieser Dailuaine ist eine Empfehlung für Momente, die Muße und Aufmerksamkeit verlangen. Dank seiner hohen Intensität eignet er sich hervorragend als klassischer Abschluss nach einem gehobenen Abendessen oder als anregender Begleiter an einem kühlen Abend. Wer die Nuancen variieren möchte, kann mit wenigen Tropfen Wasser experimentieren, um die floralen Akzente dieses Single Cask Whiskys weiter hervorzuheben und die kräftige Würze sanft zu mildern.

Deanston 2012/2024 - 11 y.o. - Single Malt Scotch Whisky - Oloroso Sherry Cask - (Claxtons)

Ein Begleiter für die ruhigen, besonderen Augenblicke, der die unverfälschte Kraft der Highlands mit der aromatischen Üppigkeit spanischer Eiche vermählt. Dieser Deanston aus der Exploration Series von Claxton's ist eine Einladung, die Tiefe eines sorgsam gereiften Single Malts in seiner reinsten Form zu erleben.Präzisionsarbeit und die Kunst der FassauswahlDie im Herzen der Highlands gelegene Deanston Distillery ist für ihren charakterstarken, malzbetonten Stil bekannt. Für diese Abfüllung wählte der unabhängige Abfüller Claxton's ein Destillat aus dem Februar 2012, das über elf Jahre hinweg in einem Oloroso Sherry Barrique zu seiner vollen Entfaltung reifen durfte. Das klare Design des Labels, versehen mit den exakten geografischen Koordinaten der Brennerei und einem Kompass-Motiv, spiegelt den kuratorischen Ansatz der Serie wider: Transparenz und die Suche nach dem besonderen Fassmoment stehen hier im Vordergrund.Ein Zusammenspiel von Gerstensirup und edler SüßeIn der Nase offenbart dieser bernsteinfarbene Whisky ein tiefes Bouquet, das an intensiven Gerstensirup und buttrige Biscuit-Noten erinnert, fein akzentuiert durch eine Spur von Crème brûlée. Am Gaumen entfaltet sich die volle Struktur des Destillats, getragen von einer kräftigen Alkoholstärke, die Aromen von süßer Vanille und klassischem Shortbread Raum gibt. Da der Whisky weder kühlgefiltert noch gefärbt wurde, bleibt die ölige Textur erhalten, die im Abgang von eichen-süßen Nuancen und einer deutlichen Malzigkeit begleitet wird.Handwerkliche Integrität für anspruchsvolle GenießerMit einer kraftvollen Trinkstärke von 50 % Vol. richtet sich dieser Single Malt an Kenner, die die aromatische Intensität einer Sherryreifung schätzen, ohne dass der ursprüngliche Brennereicharakter verloren geht. Er eignet sich für den puren Genuss bei Zimmertemperatur, wobei die Zugabe von wenigen Tropfen Wasser weitere Schichten der würzigen Eichenaromen freilegen kann. Ein ehrlicher Highland-Whisky, der durch seine Balance zwischen Getreidenoten und Weinfasseinfluss überzeugt.

Deanston 2012/2024 - 12 y.o. - Moscatel Port Pipe - Cut your Wolf Loose

Ein Paradebeispiel dafür, wie facettenreich und durchdacht ein Single Malt reifen kann, wenn schottische Tradition auf die aromatische Tiefe des Südens trifft. In dieser Abfüllung begegnen sich die charakteristische Struktur der Highlands und die lebendige Frucht eines besonderen Weinfasses in einer harmonischen Symbiose, die sowohl Kenner als auch Entdecker anspricht.Die Symbiose aus Highland-Gerste und Moscatel-HolzDestilliert am 30. August 2012 in der Deanston-Brennerei, verbrachte dieser Whisky seine zwölfjährige Reifezeit zunächst in Refill Hogsheads, bevor er sein prägendes Finish in einer Moscatel Port Pipe erhielt. Der unabhängige Abfüller „Cut Your Wolf Loose“ entschied sich für eine Abfüllung im November 2024, wobei die natürliche Stärke von 55,8% Vol. bewusst erhalten blieb. Diese Einzelfass-Abfüllung ist auf lediglich 552 Flaschen limitiert und verzichtet gänzlich auf Kühlfiltrierung oder den Zusatz von Farbstoffen.Ein Bouquet von Backgewürzen und ZitrusnotenIm Glas präsentiert sich der Malt in einem warmen Goldton, der die Brücke zu seinem vielschichtigen Profil schlägt. Die Nase wird von intensiven Noten von frischem Kuchen und hellem Brot empfangen, die von feiner Orangenschale und einer Spur Ingwer akzentuiert werden. Am Gaumen entfaltet sich eine komplexe Struktur aus Backgewürzen und honigsüßer Wachsigkeit, während ein Hauch von Pfeffer und süßem Eichenholz den Nachklang elegant und langanhaltend abrundet.Kraftvoller Genuss für besondere MomenteDank seiner hohen Intensität und der unverfälschten Abfüllweise ist dieser Deanston eine Empfehlung für Liebhaber charakterstarker Highland-Malts. Das moderne Labeldesign mit seinen abstrakten roten Formen unterstreicht den individuellen Anspruch dieser Edition, die am besten pur genossen wird, um die komplexe Würze vollständig zu erleben. Ein Tropfen Wasser kann hierbei weitere Nuancen der Moscatel-Süße freisetzen und das Mundgefühl harmonischer gestalten.

Edradour 2012/2025 - 13 y.o. - 1st Fill Cabernet Sauvignon Casks #703+704+706 - St. Michael Eppan

Nur 1.093 Flaschen wurden abgefüllt, und doch ist es nicht die Limitierung allein, die diesen Highland Single Malt bemerkenswert macht. Es ist die seltene Verbindung zwischen der handwerklichen Tradition einer der kleinsten Brennereien Schottlands und der önologischen Meisterschaft Südtirols, die hier in einer tiefgründigen Symbiose zusammenfindet.Eine Allianz zwischen Südtirol und den HighlandsIm Februar 2012 destilliert, vertraute Andrew Symington diesen Brand nicht irgendwelchen Fässern an, sondern wählte gezielt 1st Fill Cabernet Sauvignon Casks aus dem renommierten Hause St. Michael-Eppan. Wo Kellermeister Jakob Gasser normalerweise seine Sanct Valentin Weine zur Perfektion reift, durfte dieser Edradour über 13 Jahre hinweg die besonderen Aromen der roten Traube in sich aufnehmen. Die Abfüllung erfolgte im Juni 2025 unter Verzicht auf Kältefiltration und Farbstoffe, um die unverfälschte Charakteristik dieses „Little Gem“ zu bewahren.Ein komplexes Wechselspiel aus Frucht und WürzeSchon beim ersten Schwenken im Glas offenbart der Whisky seine ölige Textur und einen satten Bernsteinton. In der Nase entfaltet sich ein opulentes Bouquet von reifen Pflaumen und dunklen Kirschen, das von feiner Vanillecreme und einem Hauch Muskat getragen wird. Am Gaumen zeigt sich die Kraft der 48,2 % Vol. in Form von intensivem Brombeergelee und einer herben Note von Zartbitterschokolade, die harmonisch mit den sanften Holznoten der Cabernet-Eiche verschmilzt.Ein Solitär für besondere MomenteDieser Single Malt ist eine Empfehlung für Genießer, die das Zusammenspiel von kräftigem Destillat und weiniger Tiefe schätzen. Dank seiner aromatischen Dichte eignet sich der Genuss pur bei Zimmertemperatur, um die Nuancen von Mokka und Orange im Nachklang vollends zu erfassen. Die Präsentation in der klassischen schwarzen Tube mit dem detailreichen Etikett unterstreicht den exklusiven Charakter dieser limitierten Edition, die sowohl in der Sammlung als auch im Glas eine besondere Wirkung entfaltet.

Glen Elgin 2012/2024 - 11 y.o. - Refill Hogshead #806478 (SMoS)

Wer das Besondere abseits der bekannten Pfade sucht, findet in diesem Glen Elgin ein Paradebeispiel für die Kunst der Einzelfass-Selektion. Es ist ein Moment der Authentizität, eingefangen in einer limitierten Edition, die den Charakter der Speyside in seiner markantesten Form widerspiegelt und die Handschrift der renommierten Elixir Distillers trägt.Handwerkliche Präzision aus dem Herzen der SpeysideDie Geschichte dieses Single Malts begann am 31. Juli 2012 in der Glen Elgin Distillery, einem Haus, das für seine klassischen, fruchtbetonten Destillate geschätzt wird. Über einen Zeitraum von elf Jahren reifte der Brand in einem sorgsam ausgewählten Refill Hogshead mit der Nummer 806478, bis er am 22. Januar 2024 für die Reihe „The Single Malts of Scotland“ abgefüllt wurde. Mit einer strengen Limitierung auf lediglich 250 Flaschen bleibt dieser Whisky eine seltene Momentaufnahme, die ohne Kältefiltration und ohne den Zusatz von Farbstoffen in ihrer natürlichen, goldgelben Erscheinung bewahrt wurde.Ein Zusammenspiel von goldener Süße und lebendiger KraftIn der Nase entfaltet sich ein einladendes Bouquet, das von ausgeprägten Honignoten und feiner Vanille getragen wird, ergänzt durch elegante florale Akzente. Am Gaumen offenbart die Abfüllung ihre volle Intensität: Die beachtliche Fassstärke von 61,1 % Vol. transportiert Aromen von dunklen Früchten und eine sanfte Würze, die harmonisch mit der natürlichen Süße der gemälzten Gerste verschmilzt. Der Nachklang gestaltet sich mittellang und hinterlässt bleibende Eindrücke von cremiger Vanille und dezenten, ausgewogenen Holznoten.Ein intensives Erlebnis für Entdecker und PuristenDiese Einzelfass-Abfüllung ist eine Empfehlung für Kenner, welche die kraftvolle Ausdrucksstärke und Komplexität eines Single Cask Whiskys zu schätzen wissen. Aufgrund des hohen Alkoholgehalts lädt der Glen Elgin dazu ein, mit wenigen Tropfen Wasser zu experimentieren, um die dichten Aromenstrukturen behutsam aufzufächern. Präsentiert in einer eleganten schwarzen Box mit goldenen Akzenten und einem Sichtfenster, das den Blick auf das klassisch gestaltete Etikett freigibt, eignet sich dieser Tropfen hervorragend für besondere Genussmomente oder als anspruchsvolles Exponat in einer kuratierten Sammlung.

Glen Elgin 2012/2025 - 12 y.o. - 1st Fill Tawny Port Barrique #2319606/2012 - Cask Masters - Brave New Spirits

Die warme Bernsteinfarbe kündigt bereits die außergewöhnliche Tiefe an, die dieser Glen Elgin durch seine besondere Reifung erfahren hat. Es ist das Zusammenspiel aus klassischer Speyside-Eleganz und der intensiven Aromatik eines getoasteten Weinfasses, das diesen Single Malt zu einer Entdeckung für anspruchsvolle Genießer macht.Speyside-Tradition im Dialog mit portugiesischer EicheIm Herzen der Speyside destilliert, steht Glen Elgin für einen fruchtbetonten Stil, der hier durch den unabhängigen Abfüller Brave New Spirits neu interpretiert wurde. Nach der Destillation am 16. April 2012 reifte der Whisky über zwölf Jahre, wobei er seine finale Charakteristik in einem 16-monatigen Finish im First Fill Toasted Tawny Port Barrique erhielt. Diese Einzelfassabfüllung aus der „Cask Masters“-Serie, abgefüllt am 13. März 2025, ist mit einer Auflage von lediglich 332 Flaschen ein Zeugnis präziser Fassauswahl und handwerklicher Sorgfalt.Ein Spiel aus reifer Frucht und röstiger WürzeDas Bouquet offenbart eine vielschichtige Struktur aus reifem Steinobst, begleitet von einer subtilen Frische und aromatischem Holz. Am Gaumen entfaltet sich die volle Intensität der 56,9 % Vol. Fassstärke, die Noten von süßen Mirabellen und Birnendrops mit der markanten Würze von weißem Pfeffer und gerösteter Eiche verbindet. Der Nachhall bleibt mittellang und trocken, wobei zarte Anklänge von Holzkohle und herben Gewürzen einen bleibenden Eindruck hinterlassen.Kraftvoller Genuss für KennerDieser Single Malt richtet sich an Liebhaber unverfälschter Destillate, da er bewusst nicht kühlgefiltert und ohne Farbstoffe abgefüllt wurde. Dank seiner hohen Intensität empfiehlt es sich, ihn pur bei Zimmertemperatur zu verkosten oder mit wenigen Tropfen Wasser zu öffnen, um die feinen Nuancen des Portweinfasses freizulegen. Er ist eine ausgezeichnete Wahl für Momente, in denen die Komplexität eines Einzelfasses und die handwerkliche Handschrift der „Distiller's Cut“-Rubrik im Mittelpunkt stehen sollen.

Glen Garioch 2012/2026 - 13 y.o. - 1st Fill Oloroso Sherry Butts Finish #1, 2 + 9 - Sig un-chill

Ein Erlebnis für die Sinne, das mit dem tiefen Bernsteinton im Glas beginnt und die Geschichte zweier unterschiedlicher Fasswelten erzählt. Dieser Glen Garioch aus der Feder von Signatory Vintage ist eine Einladung, die harmonische Verbindung von klassischem Highland-Destillat und intensiver Sherry-Veredelung zu entdecken. Es ist ein Whisky, der durch seine Lagerzeit und die gezielte Auswahl der Hölzer eine bemerkenswerte Reife erlangt hat.Tradition aus den Highlands trifft auf präzise FassauswahlIm Herzen der Highlands am 12.11.2012 destilliert, reifte dieser Single Malt zunächst elf Jahre in klassischen Bourbon-Barrels, bevor er sein entscheidendes Finish erhielt. Über zwei Jahre verbrachte das Destillat in drei handverlesenen 1st Fill Oloroso Sherry Butts (Cask No. 1, 2 und 9), was ihm eine außergewöhnliche aromatische Dichte verleiht. Der renommierte unabhängige Abfüller Signatory Vintage präsentiert diesen Tropfen in der „Un-chillfiltered Collection“ – unverfälscht, ohne Farbstoffe und mit einer idealen Trinkstärke von 46 % Vol. abgefüllt im März 2026.Ein Zusammenspiel von dunkler Frucht und pikanter WürzeDas Bukett besticht durch intensive Sherryaromen, die von reifen dunklen Früchten und einer feinen Vanillenote begleitet werden. Am Gaumen entfaltet sich eine vollmundige Textur, in der die Süße des Oloroso-Weins auf eine markante Gewürznote und einen Hauch von schwarzem Pfeffer trifft. Lebendige Zitrusakzente setzen einen Kontrapunkt zur schweren Fruchtigkeit, während der langanhaltende Nachklang die handwerkliche Qualität der Doppelreifung eindrucksvoll unterstreicht.Ein charakterstarker Begleiter für anspruchsvolle GenießerDieser 13-jährige Highland-Whisky ist eine Empfehlung für Kenner, die das komplexe Spiel zwischen Destillerie-Charakter und intensiver Fassprägung schätzen. Er entfaltet seine volle Tiefe am besten pur in einem Nosing-Glas bei Raumtemperatur, um den Facettenreichtum der drei Sherryfässer vollständig zu erfassen. Dank des Verzichts auf Kühlfiltration bleibt das ölige Mundgefühl erhalten, was diesen limitierten Jahrgang zu einem authentischen und bleibenden Geschmackserlebnis macht.

Glen Moray 2012/2023 - 11 y.o. - Warehouse 1 Peated Rioja Cask Finish

Es gibt Destillate, die sich mit dem ersten Schluck vollständig offenbaren, und solche, die ihre Geschichte Schicht für Schicht erzählen, bis sich ein komplexes Gesamtbild ergibt. Dieser Glen Moray gehört zweifellos zur zweiten Kategorie, da er die sanfte Eleganz der Speyside mit einer markanten Rauchigkeit und der fruchtigen Tiefe spanischer Weinfässer verbindet.Handwerkskunst aus dem Warehouse 1: Die Symbiose von Speyside und RiojaIm Herzen der Speyside, in der traditionsreichen Glen Moray Distillery, begann am 5. März 2012 die Reise dieses Single Malts. Nach einer elfjährigen Reifung, die durch ein markantes Peated Rioja Cask Finish veredelt wurde, präsentiert sich diese Abfüllung als Teil der exklusiven Warehouse 1 Serie. Abgefüllt am 22. August 2023 in natürlicher Fassstärke von 58,8 % Vol., verzichtet dieser Whisky konsequent auf Kühlfiltration und Farbstoffe, um den authentischen Charakter des Small Batch zu bewahren.Ein aromatisches Panorama von Lagerfeuer und dunklen FrüchtenIn der Optik besticht das Destillat durch einen satten Bernsteinton, der perfekt mit der edlen Aufmachung in Navy-Blau und Creme harmoniert. Die Nase empfängt Sie mit dezentem Torfrauch, der sich um Noten von Toffee, Zuckerwatte und reifen Obstgartenfrüchten schmiegt. Am Gaumen entfaltet sich eine beeindruckende Balance: Sanfte Anklänge von Lagerfeuer treffen auf die Süße von Pflaumen und Kirschen, begleitet von feinen Tanninen und einer subtilen Würze. Der Nachhall ist langanhaltend und lässt den Rauch über Nuancen von Tabak und reifen Steinfrüchten schweben.Charakterstarker Genuss für Kenner komplexer KontrasteDieser Single Malt ist eine ausdrückliche Empfehlung für Genießer, die das Zusammenspiel von kräftigem Rauch und fruchtiger Wein-Aromatik suchen. Aufgrund des hohen Alkoholgehalts empfiehlt es sich, mit wenigen Tropfen Wasser zu experimentieren, um die vielschichtigen Aromen aus Schokolade und Vanille vollständig zu entfalten. Ob als besonderer Abschluss oder als Begleiter eines gemütlichen Abends – dieser Small Batch Whisky aus dem Jahr 2012 ist ein Paradebeispiel für moderne schottische Fasskuratierung.

Glen Ord 2012/2022 - 9 y.o. - Artist Collective 6.3

Wer das Glas hebt und die feinen floralen Nuancen wahrnimmt, ahnt, welche Sorgfalt in diesem Glen Ord aus der Artist Collective Serie steckt. Es ist eine harmonische Begegnung zwischen schottischer Destillierkunst und der kuratorischen Leidenschaft des Hauses La Maison du Whisky.Ein Zusammenspiel aus Highland-Tradition und französischer ÄsthetikDie im Jahr 2012 in der Highland-Brennerei Glen Ord destillierte Spirituose reifte neun Jahre lang, bis sie im Jahr 2022 ihre Vollendung fand. Die Wahl fiel dabei auf ein First Fill Bourbon Barrel, welches dem Whisky eine charakterstarke Struktur und intensive Aromen verlieh. Das Design der Flasche, geprägt durch ein abstraktes violettes Motiv auf leuchtend gelbem Grund, spiegelt den künstlerischen Anspruch wider, den der unabhängige Abfüller mit dieser Serie verfolgt.Florale Eleganz und die Süße des BourbonfassesDas Bouquet offenbart ein elegantes Zusammenspiel aus Lavendel, Lilien und Tulpen, das von einer süßen Malznote und warmem Karamell untermalt wird. Am Gaumen entfaltet sich eine cremige Textur mit Anklängen von Rosenpralinen und einer deutlichen Vanillepräsenz, die durch die Erstbelegung des Fasses besonders prägnant hervortritt. Ein Hauch von Zimt und frischem Heu rundet das sensorische Profil ab und führt in einen mittellangen, würzigen Nachklang.Genussvoller Moment für EntdeckerMit seiner milden Trinkstärke von 43 % Vol. ist dieser Single Malt ein idealer Begleiter für Genießer, die florale und elegante Profile abseits der schweren Rauchigkeit suchen. Er eignet sich besonders für den puren Genuss bei Zimmertemperatur, um die filigranen Blütenaromen und die natürliche, goldgelbe Farbpracht vollständig zu erleben. Diese Abfüllung ist eine hervorragende Wahl für Kenner, die das Zusammenspiel von handwerklicher Präzision und ästhetischer Präsentation schätzen.

Glen Spey 2012/2025 - 13 y.o. - 1st Fill White Wine Cask #800029/2012 - Cask Masters - Brave New Spirits

Ein Paradebeispiel dafür, wie facettenreich und durchdacht ein gut gemachter Speyside Single Malt sein kann, offenbart sich in dieser limitierten Einzelfassabfüllung. Wenn ein klassisches Destillat über 13 Jahre hinweg auf die prägenden Einflüsse eines First Fill Weißweinfasses trifft, entsteht eine Symbiose, die weit über das Gewohnte hinausgeht und die Neugier anspruchsvoller Liebhaber weckt.Die Kunst der Fassauswahl in der SpeysideDie Destillerie Glen Spey, tief verwurzelt in der schottischen Tradition, lieferte am 5. Januar 2012 das Destillat für dieses besondere Reifungsprojekt. Der unabhängige Abfüller Brave New Spirits wählte für die Veredelung ein First Fill White Wine Barrique aus, in dem der Whisky bis zu seiner Abfüllung im Mai 2025 seine spezifische Charakteristik formen durfte. Diese Edition aus der „Cask Masters“-Serie unterstreicht das handwerkliche Bestreben, herausragende Fässer in ihrer reinsten Form – ohne Kältefiltration und ohne den Zusatz von Farbstoffen – zugänglich zu machen.Ein Zusammenspiel aus heller Frucht und feiner VanilleIm Glas präsentiert sich der Single Malt in einem einladenden Goldbernstein. Das Bouquet wird von einer feinen Eleganz getragen, die sofort an helle Früchte und die cremige Süße von Vanille erinnert, welche durch die Vorbelegung des Weinfasses eine zusätzliche, weinige Komplexität gewinnt. Am Gaumen entfaltet sich die authentische Kraft von 56,7 % Vol., die den Körper strukturiert, ohne die filigranen Nuancen des Destillats zu überlagern.Exklusiver Genuss für Kenner und EntdeckerMit einer strengen Limitierung auf lediglich 230 Flaschen ist dieser Glen Spey eine Empfehlung für jene, die das Unverfälschte und Seltene suchen. Aufgrund seiner hohen Fassstärke bietet es sich an, den Whisky pur oder mit wenigen Tropfen Wasser zu verkosten, um die aromatische Tiefe des Barriques individuell zu erschließen. Das gestalterisch anspruchsvolle Etikett, welches Handwerker bei der Arbeit mit Fässern zeigt, spiegelt die Hingabe wider, die in diese 13-jährige Reifung geflossen ist.