Mortlach
Mortlach 12 y.o.
Was diesen Single Malt auszeichnet, ist weniger die laute Geste als vielmehr seine ungezähmte, fast schon archaische Kraft, die in der Welt der Speyside-Whiskys eine Sonderrolle einnimmt. Er definiert Komplexität nicht allein durch Milde, sondern durch eine beeindruckende Struktur und Tiefe, die Kenner seit Generationen fasziniert.Die Magie der Wee Witchie und das Erbe von DufftownIm Herzen von Dufftown entsteht ein Destillat, das durch ein mathematisch präzises Verfahren, die legendäre 2,81-fache Destillation, seinen unverwechselbaren Charakter erhält. Das Herzstück der Brennerei ist die „Wee Witchie“, die kleinste der sechs Kupferbrennblasen, die für die schwere, fast fleischige Textur verantwortlich ist, welche Mortlach den Beinamen „The Beast of Dufftown“ einbrachte. Dieser 12-jährige Single Malt reift geduldig in einer Kombination aus europäischen und amerikanischen Eichenfässern – namentlich Ex-Bourbon- und Sherry-Casks –, um seine robuste und zugleich feine Struktur zu entwickeln.Ein Spiel aus herzhafter Tiefe und fruchtiger SüßeDas Auge erblickt ein sattes Bernstein, das in der klaren Flasche unter dem edlen, dunkelblau-goldenen Etikett schimmert. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet von reifem Pfirsich und Honig, unterlegt mit einer markanten Note von honigglasiertem Schinken und gerösteten Kastanien. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig und kraftvoll mit Nuancen von Zartbitterschokolade, Pflaumen und einer würzigen Note von Zimt und Muskatnuss, die in ein langanhaltendes, trockenes Finish mit einem Hauch von frischem Holz übergehen.Der ideale Begleiter für charakterstarke GenussmomenteMit seiner präzise abgestimmten Trinkstärke von 43,4 % Vol. ist dieser Mortlach eine Empfehlung für Genießer, die das Besondere abseits der klassischen Speyside-Leichtigkeit suchen. Er entfaltet sein volles Aroma am besten pur bei Zimmertemperatur, um die gesamte Bandbreite seiner „fleischigen“ Textur und die feinen Vanille-Akzente zu erleben. Ein Whisky, der durch seine Eigenständigkeit überzeugt und als ausdrucksstarker Solist einen bleibenden Eindruck hinterlässt.
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Mortlach 12 y.o. Wormtub Single Cask - PX Sherry Hogshead Cask Strength (That Boutique-Y Whisky Company)
Single Malts dieser Machart richten sich an Genießer, die eine kompromisslose Intensität und die unverfälschte Kraft eines Einzelfasses zu schätzen wissen. Wenn ein schweres Destillat auf die dichte Süße spanischer Eiche trifft, entsteht ein Erlebnis, das weit über das Gewohnte hinausgeht und die Sinne anregt.Traditionelle Wormtubs und die Kraft der SpeysideMortlach, oft als das „Biest von Dufftown“ bezeichnet, verdankt seinen wuchtigen Charakter den traditionellen Wormtub-Kondensatoren. Diese alte Technik bewahrt die schweren, öligen Komponenten des Brandes, die in modernen Anlagen oft verloren gehen. Dieser 12-jährige Single Malt reifte exklusiv in einem Pedro Ximénez Sherry Hogshead, bevor er vom unabhängigen Abfüller „That Boutique-y Whisky Company“ in natürlicher Fassstärke veredelt wurde.Ockerfarbene Tiefe und dunkle Sherry-AromatikIn der klaren Flasche präsentiert sich der Whisky in einem warmen Ockerton, der die intensive Interaktion mit dem Sherry-Holz widerspiegelt. Das Bukett besticht durch eine Liaison aus reifen Steinfrüchten, Honig und einer feinen tropischen Nuance. Am Gaumen entfaltet sich die volle Komplexität des PX-Fasses mit Noten von dunklem Sherry, geröstetem Holz und einer markanten Würze, die an schwarzen Pfeffer erinnert, bevor ein malzig-würziger Nachklang mit einem Hauch Zitrus einsetzt.Ein limitiertes Unikat für den bewussten MomentMit einer beeindruckenden Stärke von 61,6 % Vol. ist dieser Mortlach ein Konzentrat für Kenner, die gerne mit ein paar Tropfen Wasser experimentieren, um verborgene Aromenschichten zu entdecken. Da weltweit lediglich 324 Flaschen existieren, stellt dieser unfiltrierte und nicht gefärbte Single Malt eine seltene Momentaufnahme handwerklicher Destillationskunst dar. Das markante Label in Dunkelbraun und Orange unterstreicht dabei den eigenwilligen und hochwertigen Charakter dieser Abfüllung.
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Mortlach 15 y.o. G&M DL
Wenn exzellenter Geschmack auf zeitlose Klasse trifft, entsteht ein Destillat, das die Konventionen seiner Heimat auf charaktervolle Weise herausfordert. Dieser 15-jährige Mortlach ist kein gewöhnlicher Speyside-Malt; er ist eine Einladung, die tiefere, kräftigere Seite von Dufftown durch die Expertise eines der renommiertesten unabhängigen Abfüller zu entdecken.Die Kunst der 2,81-fachen Destillation und historische EtikettenSeit 1895 pflegt Gordon & MacPhail einzigartige Beziehungen zu schottischen Brennereien, was in der „Distillery Labels“-Serie mit ihren historisch inspirierten Etiketten und dem markanten Hirschkopf-Logo zelebriert wird. Das Fundament dieses Single Malts bildet der hochkomplexe, 2,81-fache Destillationsprozess, der Mortlach seinen Beinamen „Beast of Dufftown“ einbrachte. Die 15-jährige Reifung in einer Kombination aus First Fill und Refill Sherryfässern verleiht dem Brand seine bemerkenswerte Tiefe und die natürliche, bernsteinfarbene Tönung.Ein vielschichtiges Bukett aus dunklen Früchten und edlen GewürzenIn der Nase entfalten sich reiche Sherryaromen, die an eingekochte Früchte, süßes Toffee und eine Spur Vanille erinnern. Am Gaumen zeigt sich die Kraft der 46 % Vol. Trinkstärke mit einer harmonischen Balance aus Orangenmarmelade, schwarzen Johannisbeeren und gerösteten Kaffeebohnen, eingebettet in eine vollmundige Textur. Der Abgang verweilt elegant und cremig mit Noten von charaktervoller Eiche, weichem Bienenwachs und einem subtilen Anklang von Tabak.Ein Begleiter für anspruchsvolle Momente und KennerDieser Single Malt ist die ideale Wahl für Genießer, die das Besondere suchen und die wachsartige Struktur eines klassischen Mortlach zu schätzen wissen. Wir empfehlen, diesen Whisky pur bei Zimmertemperatur zu verkosten, um die ausgeprägten Sherrynoten und die handwerkliche Präzision von Gordon & MacPhail vollständig zu erfassen. Die Präsentation in der wertigen grauen Box mit Sichtfenster unterstreicht den kuratorischen Anspruch dieser Abfüllung, die in keiner anspruchsvollen Sammlung fehlen sollte.
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Mortlach 16 y.o.
Es gibt Whiskys, die sofort eine Geschichte erzählen – dieser Mortlach 16 Jahre ist eine Hommage an eine Ära, in der die Destillerie als bestgehütetes Geheimnis der Speyside galt. Lange Zeit fast ausschließlich als Rückgrat für ikonische Blends verwendet, offenbart dieser „Distiller's Dram“ heute jene legendäre Komplexität, die ihm einst den Beinamen „The Beast of Dufftown“ einbrachte.Die Präzision der 2.81-fachen DestillationDie Brennerei in Dufftown folgt einem mathematisch präzisen und in der Whisky-Welt höchst ungewöhnlichen Verfahren: der 2.81-fachen Destillation. Dieser komplexe Prozess verleiht dem Brand seine charakteristische, robuste Textur, die anschließend für 16 Jahre in einer Kombination aus First-Fill- und Refill-Sherryfässern reifen darf. Das Ergebnis ist ein Single Malt von beeindruckender Tiefe, der die historische Tradition des Hauses George Cowie & Son mit moderner Finesse verbindet.Ein opulentes Zusammenspiel von dunklen Früchten und GewürzenSchon der Anblick des bernsteinfarbenen Destillats in der edlen, dunkelblau-goldenen Ausstattung weckt Vorfreude auf eine außergewöhnliche Intensität. In der Nase entfaltet sich ein warmes Bouquet aus Brombeeren, Pflaumenmus und dunklem Kirschkompott, untermalt von einer würzigen Basis aus Sternanis und Nelken sowie einem Hauch dunkler Schokolade. Am Gaumen zeigt sich der Whisky mundfüllend und komplex, wobei süßes Toffeekaramell auf die für Mortlach typischen, fast schon herzhaften Noten trifft, die an Wildbraten mit Preiselbeeren erinnern.Ein charakterstarker Begleiter für anspruchsvolle MomenteDieser Single Malt ist die ideale Empfehlung für Genießer, die einen Whisky mit Gewicht und Rückgrat suchen, ohne dabei auf die elegante Süße der Sherry-Reifung verzichten zu wollen. Wir empfehlen, ihn pur bei Zimmertemperatur zu verkosten, um die vielschichtigen Nuancen von Tabak, Leder und feiner Eichenwürze im langanhaltenden Finale vollständig zu erleben. Er ist ein exzellentes Beispiel für die Handwerkskunst der Speyside und ein Muss für Liebhaber kräftiger, strukturierter Destillate.
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Mortlach 1978/2021 G&M PVC Private Collection Cask #996
Es gibt Momente in der Welt der Spirituosen, in denen die Zeit nicht nur vergeht, sondern Tiefe und Charakter formt. Dieser Mortlach aus dem Jahr 1978, behutsam kuratiert von Gordon & MacPhail, ist ein solches Zeugnis geduldiger Reifung, das die Essenz einer vergangenen Ära der Speyside in die Gegenwart bringt.Vier Jahrzehnte im Zeichen der Private CollectionIm Februar 1978 destilliert, verbrachte dieser Single Malt beeindruckende 43 Jahre in einem einzelnen Refill American Hogshead mit der Nummer 996. Die traditionsreiche Mortlach Distillery ist für ihren kraftvollen, fast fleischigen Brennereicharakter bekannt, der hier durch die jahrzehntelange Expertise des unabhängigen Abfüllers Gordon & MacPhail verfeinert wurde. Abgefüllt im Dezember 2021 als Teil der prestigeträchtigen Private Collection, präsentiert sich dieser Whisky vollkommen naturbelassen: Er ist weder gefärbt noch kühlgefiltert und bewahrt mit 47,4 % Vol. seine ursprüngliche Intensität.Ein komplexes Zusammenspiel von Frucht und floraler EleganzDas Bukett offenbart eine bemerkenswerte Vielschichtigkeit, bei der sich saftige Waldbeeren und dunkle Kirschen mit der Würze grüner Äpfel vereinen. Am Gaumen entfaltet sich eine finessenreiche Struktur aus karamellisierter Ananas, Birnenkompott und zarten Malznoten, die von floralen Akzenten wie Lavendel und Veilchen begleitet werden. Ein Hauch von dezentem Rauch webt sich subtil in das Geschmacksbild ein und verleiht der fruchtigen Süße eine noble Tiefe, die in einem langanhaltenden, von süßen Früchten geprägten Abgang mündet.Ein rares Juwel für die besonderen Momente des GenussesMit einer weltweit streng limitierten Auflage von lediglich 99 Flaschen richtet sich diese Abfüllung an Kenner, die das Privileg eines fast ein halbes Jahrhundert gereiften Destillats zu schätzen wissen. Die edle Präsentation in einer massiven Holzschatulle mit markanter Maserung und das schwarz-goldene Etikett mit dem markentypischen Emblem unterstreichen den außergewöhnlichen Anspruch. Wir empfehlen, diesen Mortlach pur bei Zimmertemperatur zu verkosten, um der aromatischen Entwicklung, die über 43 Jahre im Fass gereift ist, den gebührenden Raum zur Entfaltung zu geben.
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Mortlach 1988/2021 G&M CC UPPER
Geduld ist oft die wichtigste Zutat, wenn ein edles Destillat über drei Jahrzehnte im Fass seiner Vollendung entgegenruht. Dieser Mortlach aus dem Jahr 1988, behutsam kuratiert von den Experten bei Gordon & MacPhail, ist ein eindrucksvolles Zeugnis dafür, wie Zeit und Holz den Charakter einer Brennerei formen, ohne deren ursprüngliche Seele zu überlagern.Meisterschaft der Reifung in der SpeysideIm Herzen der Speyside destilliert, durfte dieser Single Malt für stolze 33 Jahre in einem Refill American Hogshead reifen. Die Wahl des Fasses durch den unabhängigen Abfüller Gordon & MacPhail für die renommierte „Connoisseurs Choice“-Serie unterstreicht das handwerkliche Gespür: Das Holz gibt dem kräftigen Mortlach-Brand den Raum, sich zu entfalten, ohne ihn mit zu viel Eichenwürze zu dominieren. Abgefüllt in natürlicher Bernsteinfarbe, verzichtet diese Edition konsequent auf Kühlfilterung und Farbstoffe, um die volle aromatische Integrität des Einzelfasses zu bewahren.Komplexität zwischen Zitrusnoten und HonigsüßeDas Bukett eröffnet ein elegantes Spiel aus saftigen roten Äpfeln und süßen Clementinen, das von einer feinen Note von Bienenwachs untermalt wird. Am Gaumen zeigt sich die Kraft der 53,8 % Vol. in Form eines intensiven, aber perfekt eingebundenen Aromenkonzerts: Kaltes Zitronensorbet trifft auf die geschmackvolle Tiefe von pochierter Birne, die mit Honig und einer Prise Zimt veredelt wurde. Ein Hauch von schwarzem Pfeffer sorgt für eine subtile Würze, die in einen langen, von Zitrusnoten geprägten Nachklang übergeht.Ein rares Sammlerstück in natürlicher ÄsthetikMit einer Limitierung auf lediglich 213 Flaschen ist dieser Mortlach eine Empfehlung für Kenner, die das Besondere suchen und die Tiefe eines lang gereiften Whiskys zu schätzen wissen. Die Präsentation in einer hochwertigen Holzbox unterstreicht den exklusiven Charakter dieser Einzelfassabfüllung. Wir empfehlen, diesen Single Malt in Fassstärke zunächst pur zu verkosten und ihm im Glas Zeit zum Atmen zu geben – ein paar Tropfen stilles Wasser können zudem weitere verborgene Fruchtfacetten freilegen.
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Mortlach 1989/2025 - 34 y.o. - Aficionado - PX Sherry Octave Finish #968 - Murray McDavid
Was diesen Mortlach auszeichnet, ist weniger die laute Geste als vielmehr die stille Perfektion von über drei Jahrzehnten Reifezeit. In der Ruhe der schottischen Highlands verwandelte sich ein kraftvolles Destillat in eine flüssige Kostbarkeit, die nun, nach 34 Jahren, ihre volle Pracht entfaltet. Es ist die seltene Begegnung zwischen der charakterstarken Kraft aus Dufftown und der feinen, dunklen Süße andalusischer Eiche.Die Zähmung des „Beast of Dufftown“Die Destillerie Mortlach, berühmt für ihren komplexen 2,81-fachen Destillationsprozess, lieferte 1989 das Fundament für diese Rarität. Die unabhängigen Abfüller von Murray McDavid ließen den Single Malt zunächst über drei Jahrzehnte in einem Ex-Bourbon-Hogshead reifen, bevor sie ihm eine 21-monatige Veredelung in einem Pedro Ximénez Octave gönnten. Diese besonders kleinen Fässer intensivieren den Austausch zwischen Holz und Destillat massiv und verleihen dem Whisky eine Tiefe, die nur durch handwerkliche Präzision und enorme Geduld erreicht wird.Ein Spiel aus Wachs, Frucht und Sherry-SüßeIn der Nase offenbart sich ein elegantes Bouquet von Bienenwachs, süßem Gerstenzucker und frisch gebackenem, buttrigem Brioche. Am Gaumen zeigt sich die Textur wunderbar cremig und erinnert an weiches Fudge, das von den fruchtigen Noten getrockneter Aprikosen und einer feinen, würzigen Eichenstruktur begleitet wird. Der Abgang ist langanhaltend und komplex, geprägt von herber Orangenschale, malzigen Akzenten und einem subtilen Hauch von Nüssen, der die ockerfarbene Flüssigkeit perfekt abrundet.Ein exklusiver Moment für KennerMit einer strengen Limitierung auf lediglich 179 Flaschen weltweit richtet sich dieser 34-jährige Mortlach an Sammler und Genießer, die das Besondere suchen. Er sollte idealerweise pur bei Zimmertemperatur genossen werden, um die feinen Nuancen des PX-Finishs und die Komplexität des hohen Alters unverfälscht zu erleben. Das edle Design des schwarzen Etiketts mit goldenen Akzenten unterstreicht den kuratorischen Anspruch der Aficionado-Serie und macht diesen Single Malt zu einer Empfehlung für jene, die einen außergewöhnlichen Reifegrad schätzen.
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Mortlach 1989/2025 - 35 y.o. - 2nd Fill Sherry Butt #S-28607 - Artist #15
Geduld ist die unsichtbare Essenz, die aus einem Destillat eine Legende formt. Über 35 Jahre lang ruhte dieser Mortlach in der Stille des Lagers, um pünktlich zum 15-jährigen Jubiläum der renommierten Artist-Serie von La Maison du Whisky als flüssiges Kunstwerk zu erwachen. Es ist eine Abfüllung, die das Vergehen der Zeit nicht nur messbar, sondern in jedem Tropfen erlebbar macht.Die Architektur des Geistes: 2,81-fache Destillation und drei Jahrzehnte ReifeIm Jahr 1989 destilliert, repräsentiert dieser Single Malt die technische Raffinesse der Mortlach Distillery, die für ihre präzise 2,81-fache Destillation weltweit geschätzt wird. Die Reifung in einem einzelnen 2nd Fill Sherry Butt mit der Fassnummer S-28607 erlaubte es dem Brand, über dreieinhalb Jahrzehnte eine enorme Tiefe zu entwickeln, ohne die ursprüngliche Eleganz des Destillats zu überlagern. Das Etikett dieser Edition mit dem Titel „The Dark Side of the Moon“ wurde vom Künstler Sthenjwa Luthuli gestaltet und unterstreicht den kuratorischen Anspruch dieser auf nur 250 Flaschen limitierten Rarität.Ein Spiel aus Licht und Schatten: Das aromatische ProfilDas Bouquet eröffnet mit einer feinen Melange aus getrockneten Früchten, Waldhonig und einer sanften Vanillenote, die von der langen Zeit im Holz zeugt. Am Gaumen entfaltet sich die volle Komplexität von voll ausgereiften Früchten und malziger Süße, die von einer edlen Bitternote dunkler Schokolade und einer subtilen Würze kontrastiert wird. Ein hauchfeiner, fast ätherischer Rauch schwingt im Hintergrund mit und verleiht dem langanhaltenden Finale eine zusätzliche, mysteriöse Dimension.Ein Monument für die Sammlung: Genuss in seiner vollendeten FormDiese exklusive Abfüllung aus der Artist-Serie richtet sich an anspruchsvolle Kenner, die die Verbindung von bildender Kunst und höchster Brennereikunst suchen. In der blickdichten, eleganten schwarzen Flasche verbirgt sich ein Speyside-Monument, das am besten pur genossen wird, um die feinen Nuancen der 35-jährigen Reife vollständig zu würdigen. Es ist eine Empfehlung für jene besonderen Momente, in denen das Glas mehr als nur eine Spirituose hält – nämlich die Geschichte einer ganzen Generation.
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Mortlach 2007/2026 - 19 y.o. - 1st Fill Bolgheri Cask #102 - Sig - KIRSCH DRAGON
Es gibt Single Malts, die sich mit dem ersten Schluck vollständig offenbaren, und solche, die ihre Geschichte Schicht für Schicht entfalten, geprägt durch die Geduld von fast zwei Jahrzehnten Reifezeit. Dieser Mortlach aus dem Jahr 2007 ist ein solches Destillat, das die Brücke zwischen der kraftvollen Tradition der Speyside und der Eleganz italienischer Weinkultur schlägt.Schottische Destillierkunst trifft auf toskanische FassreifeIm Herzen von Dufftown entsteht bei Mortlach ein Destillat, das aufgrund seiner Komplexität oft als besonders charakterstark gilt. Für diese Abfüllung des renommierten unabhängigen Abfüllers Signatory Vintage wurde der Whisky nach seiner Destillation im Jahr 2007 für 19 Jahre zur Reifung gebracht. Die Besonderheit liegt hier in der Wahl des Behältnisses: Ein 1st Fill Bolgheri Hogshead verlieh dem Brand über die Jahre hinweg seine tiefgründige Struktur. Dieses ehemalige Rotweinfass aus der Toskana prägt den Whisky entscheidend, bevor er im Juli 2026 in einer limitierten Auflage von lediglich 287 Flaschen in natürlicher Fassstärke abgefüllt wurde.Ein Spiel aus dunkler Frucht und würziger TiefeBereits im Glas präsentiert sich der Single Malt in einem einladenden Terracotta, das auf die intensive Interaktion mit dem Weinfass hindeutet. In der Nase entfaltet sich ein dichtes Bouquet, in dem reife Kirschen und dunkle Beeren auf eine feine malzige Süße treffen. Am Gaumen zeigt sich die volle Kraft der 56,6 % vol., die jedoch harmonisch in eine Textur aus eingekochten Früchten und würziger Eiche eingebunden ist. Der Nachklang ist langanhaltend und trocken, wobei die dunkle Fruchtigkeit der Bolgheri-Region noch lange am Gaumen verweilt.Ein charakterstarkes Einzelfass-ErlebnisDiese Einzelfassabfüllung richtet sich an Genießer, die das Zusammenspiel von schwerem Brennereicharakter und edlen Weinfassnoten schätzen. Aufgrund der hohen Intensität empfiehlt es sich, den Whisky zunächst pur zu verkosten, um die volle Aromenbreite zu erfassen; ein paar Tropfen Wasser können jedoch helfen, die fruchtigen Nuancen noch weiter zu entfalten. Das markante Design der Flasche mit dem Drachenmotiv unterstreicht den ungezähmten, aber dennoch eleganten Charakter dieses seltenen Speyside-Vertreters, der als Begleiter für besondere Momente geeignet ist.
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Mortlach 2008/2026 - 18 y.o. - PX Sherry Cask - Murray McDavid
Was als kraftvolles Destillat im Herzen der Speyside beginnt, durchläuft hier einen Prozess, der Geduld zur wichtigsten Zutat macht. Über achtzehn Jahre hinweg wurde dieser Single Malt geformt, um die markante Wildheit seiner Herkunft mit der Eleganz feinster Sherry-Fässer zu vermählen und so einen Charakter von beeindruckender Tiefe zu entwickeln.Die Zähmung des „Beast of Dufftown“Die Mortlach Distillery ist unter Kennern für ihren robusten, fast fleischigen Charakter bekannt. Murray McDavid hat diesen 2008 destillierten Spirit zunächst in Ex-Bourbon Hogsheads ruhen lassen, bevor er für das entscheidende Finale in ein Pedro Ximénez Barrique der renommierten Bodegas Ximénez-Spinola umgezogen wurde. Diese vierjährige Veredelung in den intensiv vom Sherry geprägten Dauben verleiht dem Whisky eine Komplexität, die nur durch handwerkliche Präzision und die „Art of Maturation“ entstehen kann.Ein Spiel aus Wachs, Frucht und GebäckIn der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bukett aus gebackenem Apfel, getrockneter Aprikose und einer für Mortlach charakteristischen Wachsnote. Am Gaumen zeigt sich der Malt von seiner großzügigen Seite mit Noten von weichem Toffee, reifem Pfirsich und einem dichten, fast kaufähigen Malzkörper. Das Finale erinnert an frisch gebackene Brioche und Stroopwafel, unterlegt von einer wärmenden, buttrigen Würze, die in einem tiefen Mahagoniton im Glas nachhallt.Exklusivität in flüssigem GoldMit einer limitierten Auflage von lediglich 244 Flaschen ist dieser 18-jährige Mortlach ein besonderes Fundstück für Sammler, die das Zusammenspiel von hoher Fassstärke und intensiver PX-Süße schätzen. Dank seiner 54,3 % Vol. und dem Verzicht auf Kältefiltration bleibt das volle Aromenspektrum erhalten, das sich durch die Zugabe weniger Tropfen Wasser noch weiter fächern lässt. Er ist eine Empfehlung für jene Momente, in denen ein außergewöhnlicher Speyside-Malt die ungeteilte Aufmerksamkeit des Genießers verdient.
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Mortlach 2013/2025 - 12 y.o. - Refill Hogshead - Master of Malt
Für Momente, die nach einem charakterstarken Begleiter verlangen, bietet dieser Mortlach eine beeindruckende Tiefe. Er fängt den Geist von Dufftown in einer Weise ein, die sowohl unbändige Kraft als auch handwerkliche Präzision ausstrahlt und dabei die Zeitlosigkeit eines sorgsam gereiften Destillats zelebriert.Das Erbe von Dufftown in limitierter AuflageDieser Single Malt nahm seinen Ursprung im Mai 2013 in der renommierten Mortlach Distillery, die für ihre komplexen und kräftigen Brände weltbekannt ist. Nach einer zwölfjährigen Reifezeit in einem Refill Hogshead wurde das Fass im Juni 2025 von den Experten von Master of Malt ausgewählt und abgefüllt. Die Entscheidung für ein Refill-Fass erlaubt es dem Destillat, seinen ureigenen Charakter zu bewahren, ohne von Holzaromen überlagert zu werden. Mit einer strengen Limitierung auf lediglich 300 Flaschen ist dieser Whisky ein Zeugnis exklusiver Fassauswahl.Vollmundige Frucht trifft auf markante TexturIm Glas präsentiert sich der Whisky in einem warmen Goldton, der bereits die aromatische Dichte erahnen lässt. In der Nase entfalten sich malzig-süße Noten, die von reifer Schwarzkirsche und saftiger Pflaume getragen werden. Am Gaumen zeigt sich die für Mortlach typische, fast fleischige Textur, die harmonisch mit feiner Vanille und einer dezenten Holzwürze verschmilzt. Trotz der beachtlichen Fassstärke von 61,9 % Vol. bleibt das Profil ausgewogen und lädt dazu ein, die Vielschichtigkeit Schicht für Schicht zu entdecken.Ein unverfälschtes Erlebnis in FassstärkeDiese Abfüllung richtet sich an Genießer, die das ehrliche Handwerk suchen: Der Whisky ist nicht kältefiltriert und kommt ohne den Zusatz von Farbstoffen aus. Aufgrund des hohen Alkoholgehalts empfiehlt es sich, mit wenigen Tropfen Wasser zu experimentieren, um die verborgenen Fruchtnoten noch weiter zu entfalten. Es ist eine Empfehlung für jene Stunden, in denen man sich bewusst Zeit für ein komplexes Geschmackserlebnis nimmt – idealerweise pur genossen, um die volle Intensität dieses Speyside-Klassikers zu erfahren.
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Mortlach 2013/2025 - 12 y.o. - Signatory 100 PROOF Edition #60
Ein Blick auf die feinen Details und die elegante, bernsteinfarbene Struktur offenbart sofort die Intensität, die in diesem Mortlach aus dem Hause Signatory Vintage schlummert. Als Teil der renommierten 100 Proof Edition verkörpert diese Abfüllung die kraftvolle Seite der Speyside, die Kenner weltweit schätzen. Es ist ein Destillat, das durch seine Textur und seine aromatische Dichte überzeugt, ohne dabei seine Herkunft zu verleugnen.Die Architektur des Beast of DufftownDie Destillerie Mortlach ist berühmt für ihren markanten Charakter, der durch eine hochkomplexe, rechnerisch 2,81-fache Destillation in sechs unterschiedlichen Brennblasen entsteht. Diese handwerkliche Besonderheit wird durch den Einsatz traditioneller Worm Tubs zur Kühlung ergänzt, was dem Destillat seine typische Fülle verleiht. Für diese Edition reifte der 2013 destillierte Single Malt volle 12 Jahre in ausgewählten 2nd Fill Oloroso Sherry Butts, bevor er im Jahr 2025 von Signatory Vintage unfiltriert und in natürlicher Farbe abgefüllt wurde.Ein vielschichtiges Spiel aus Frucht und WürzeDas Bukett besticht durch ein Zusammenspiel exotischer Früchte wie Mango und Papaya, die von dunklen Nuancen wie Pflaume, Kirsche und Feige untermalt werden. Am Gaumen entfaltet sich eine cremige Textur, die Noten von Karamell, Kakao und frisch gebrühtem Kaffee offenbart. Eine feine Würze von Zimt und Ingwer sowie ein Hauch von Tabak im langen Nachklang zeugen von der tiefen Interaktion zwischen dem schweren Destillat und dem aromatischen Sherry-Holz.Kraftvoller Genuss für KennerDieser Single Malt ist eine ausdrückliche Empfehlung für Genießer, die das Spiel zwischen robuster Struktur und intensiver Sherry-Süße suchen. Aufgrund des hohen Alkoholgehalts von 57,1 % Vol. lädt dieser Whisky dazu ein, mit wenigen Tropfen Wasser zu experimentieren, um die fruchtigen Facetten noch weiter zu entfalten. Er ist ein idealer Begleiter für Momente, die nach einem charakterstarken und unverfälschten Dram verlangen, der das Handwerk der Speyside in Reinform präsentiert.
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Mortlach 2013/2026 - 12 y.o. - 1st Fill Rivesaltes HHD Finish #104, 105, 107, 109, 110 - Sig un-chill
Wenn gemälzte Gerste aus Mortlach und die dichte Fruchtsüße südfranzösischer Rivesaltes-Weinfässer über mehr als zwei Jahre zusammenfinden, entsteht ein Speyside-Whisky, der seinen Charakter in jedem Schluck spürbar macht. Signatory Vintage hat für diese Abfüllung aus der Un-Chillfiltered Collection fünf sorgfältig ausgewählte Hogsheads vereint – destilliert am 18. November 2013, abgefüllt im Juni 2026.Mortlach, Pitlochry und die Kraft des SüdensMortlach gilt als eine der charaktervollsten und strukturiertesten Destillerien der Speyside – ein Ruf, der sich in dieser Abfüllung eindrucksvoll bestätigt. Der Spirit reifte zunächst in Refill Hogsheads, bevor er über zwei Jahre in fünf handverlesenen 1st Fill Rivesaltes Wine Hogsheads sein abschließendes Finish erhielt. Rivesaltes, der intensive südfranzösische Likörwein, hinterlässt dabei eine unverkennbare Handschrift aus dunkler Frucht und mediterraner Fülle. Signatory Vintage aus Pitlochry, seit Jahrzehnten eine feste Größe unter den unabhängigen Abfüllern, brachte diesen Whisky konsequent ungekürzt und ungefärbt mit 46 % ABV in die Flasche.Kirsche, Pflaume und ein langer würziger AbgangIm klaren Glas zeigt sich die Flüssigkeit in einem warmen, satten Ocker. Das Bouquet öffnet sich mit getrockneten Aprikosen, reifen Pflaumen und Honig, unterlegt von Zimt und einer feinen Ingwernote. Am Gaumen entfaltet sich eine cremige Textur mit Kirschmarmelade und dunkler Schokolade, begleitet von einer subtilen salzigen Tiefe. Der Nachklang bleibt lang und trocken – weißer Pfeffer und eine dezente Eichenbittere klingen noch lange nach.Für Kenner, die Weinfinish-Whiskys wirklich ernst nehmenDiese Abfüllung richtet sich an Genießer, die den kraftvollen Charakter der Speyside in einer fruchtbetonten, weingeprägten Facette entdecken möchten. Am besten genießt man ihn pur oder mit einem kleinen Spritzer stillem Wasser, um das vollständige Aromenspektrum zu erkunden. Die schwarze Zylinderbox mit dem markanten Grün-Gold-Label von Signatory macht ihn auch optisch zu einem stilvollen Stück – eine Abfüllung aus lediglich fünf Einzelfässern, die für sich selbst spricht.
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Mortlach 2014/2026 - 11 y.o. - 1st Fill & Refill Sherry Butts - Signatory 100 PROOF Edition #73
Der erste Eindruck gehört der Nase. Sie wird hier mit einer dichten Melange aus dunkler Süße und würziger Tiefe empfangen, bevor der Gaumen die charaktervolle Geschichte der „Bestie von Dufftown“ erzählt. Es ist ein Moment, in dem unbändige Kraft auf handwerkliche Präzision trifft und ein Destillat offenbart, das keine Kompromisse eingeht.Ein Zusammenspiel von Tradition und markanter FassauswahlIm Herzen der Speyside destilliert, steht Mortlach für einen schweren, fast schon fleischigen Stil, der unter Kennern Legendenstatus genießt. Dieser Single Malt aus dem Jahr 2014 reifte elf Jahre lang in einer Kombination aus 1st Fill Oloroso Sherry Butts und Refill Hogsheads, bevor er vom renommierten unabhängigen Abfüller Signatory Vintage für die „100 Proof Edition“ ausgewählt wurde. Die Abfüllung im Jahr 2026 bewahrt durch den Verzicht auf Kühlfiltrierung und Farbstoffe die volle Authentizität des Destillats, das seine tief bernsteinfarbene Tönung allein der Interaktion mit dem Holz verdankt.Das Profil: Von dunkler Melasse bis hin zu herzhafter WürzeIn der Nase entfaltet sich ein opulentes Bouquet aus dunklen Früchten, Rosinenbrot und einer schweren Süße, die an Melasse erinnert. Am Gaumen zeigt dieser Mortlach seine ganze Statur: Kraftvolle 57,1 % Vol. transportieren Aromen von würzigem Malz und Nelken, gepaart mit der für die Brennerei typischen, fast herzhaften Note, die an Rinderbrühe denken lässt. Der Nachklang ist bemerkenswert lang und wird von einer deutlichen, trockenen Struktur aus altem Eichenholz getragen, die dem intensiven Fruchtspiel ein würdiges Fundament verleiht.Ein kräftiger Begleiter für anspruchsvolle MomenteDieser Single Malt ist eine ausdrückliche Empfehlung für Liebhaber schwerer, sherrybetonter Whiskys, die das Besondere suchen. Aufgrund seines hohen Alkoholgehalts und der enormen Aromendichte bietet es sich an, mit wenigen Tropfen Wasser zu experimentieren, um die vielschichtigen Nuancen der Oloroso-Reifung weiter zu erschließen. In einer gut sortierten Sammlung verdient diese Edition #73 einen festen Platz als Paradebeispiel für die Verbindung von kräftigem Brennereicharakter und erstklassiger Fasswirtschaft.
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Mortlach 2016/2026 - 10 y.o. - Signatory 100 PROOF Edition #84
Für Momente, die nach einem charakterstarken Begleiter verlangen, bietet sich dieser Mortlach an. Er vereint die strukturbetonte Kraft der Speyside mit der tiefgründigen Süße spanischer Sherry-Eiche zu einem besonderen Erlebnis, das weit über das Glas hinausreicht und die Geduld einer zehnjährigen Reifezeit deutlich macht.Die Symbiose aus Destillationskunst und FassreifeIm Jahr 2016 destilliert, reifte dieser Single Malt für ein volles Jahrzehnt, bevor er 2026 von dem renommierten unabhängigen Abfüller Signatory Vintage für die 100 Proof Edition ausgewählt wurde. Das Herzstück seiner Veredelung bildet das First Fill Pedro Ximénez Butt, welches dem Brand seine markante Farbe und aromatische Dichte verleiht. Unverfälscht, ohne Kältefiltration und ohne Zusatz von Farbstoffen, gelangt der Whisky mit kraftvollen 57,1 % Vol. direkt vom Fass in die Flasche.Ein honigfarbenes Spiel aus Frucht und WürzeDas Auge erfreut sich an einem warmen Honigton, der im Glas schimmert und die Intensität der Sherry-Nachreifung bereits erkennen lässt. In der Nase entfaltet sich ein dichtes Bouquet von Rosinen und Feigen, das von feinem Kakao und einer Spur Karamell begleitet wird. Am Gaumen zeigt sich der Mortlach vollmundig und präsent: Dunkle Schokolade trifft auf die Würze von Zimt und Pfeffer, während der langanhaltende Nachklang eine noble Eichenwürze und den typischen Charakter der Speyside offenbart.Kraftvoller Solist für anspruchsvolle GenießerDieser Single Malt ist eine Empfehlung für Kenner, die das Spiel mit hohen Alkoholstärken und intensiven Sherry-Einflüssen schätzen. Aufgrund seiner hohen Gradation lädt er dazu ein, mit wenigen Tropfen Wasser zu experimentieren, um die vielschichtigen Aromen Schicht für Schicht zu entfalten. Die klassische Flasche mit dem cremefarbenen Etikett unterstreicht dabei die zeitlose, handwerkliche Ästhetik dieser limitierten Abfüllung.
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Mortlach Midnight Dusk - Diageo Special Releases 2024
Es ist das subtile Zusammenspiel von tiefer Fruchtigkeit und der charakteristischen Kraft der „Bestie von Dufftown“, das den Mortlach Midnight Dusk aus der diesjährigen Special Release Kollektion so fesselnd macht. In der Dunkelheit der Reifekeller hat dieser Single Malt eine Reifung erfahren, die seine gewohnte Statur mit einer verführerischen Süße ummantelt.Präzisionsarbeit und die Magie süßer WeinfässerMortlach ist in der Speyside für seinen höchst individuellen, 2,81-fachen Destillationsprozess berühmt, der einen besonders kräftigen und komplexen Brand hervorbringt. Für diese limitierte Edition aus dem Jahr 2024 wählte man eine Nachreifung in Fässern, die zuvor den süßen Rivesaltes-Wein beherbergten. Diese Verbindung aus handwerklicher Präzision und der aromatischen Üppigkeit des südfranzösischen Dessertweins gibt dem Destillat eine neue, fast mystische Dimension.Ein komplexes Bukett aus dunklen Beeren und würzigem ToffeeIm Glas präsentiert sich der Whisky in einem natürlichen, satten Bernsteinton, der seine ungefilterte Qualität unterstreicht. Das Aroma ist geprägt von roten Johannisbeeren, kandiertem Ingwer und einem Hauch von Orangenabrieb, die sich mit der typischen, leicht herzhaften Note der Destillerie verbinden. Am Gaumen entfaltet sich bei kräftigen 57,5 % Vol. eine Textur von dunkler Schokolade und Vanille, begleitet von feinen Wein-Tanninen und einem lang anhaltenden, fruchtigen Nachhall.Kraftvolle Eleganz für besondere MomenteDieser Single Malt ist eine Empfehlung für Kenner, die das Spiel zwischen wuchtiger Intensität und eleganter Finesse suchen. Aufgrund der hohen Fassstärke bietet es sich an, mit wenigen Tropfen Wasser zu experimentieren, um die vielschichtigen Frucht- und Gewürznoten weiter zu entfalten. Die hochwertige Ausstattung in Schwarz und Gold spiegelt den nächtlichen Charakter des „Midnight Dusk“ wider und macht ihn zu einem markanten Highlight in jeder Sammlung.
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Mortlach The Katana's Edge - Diageo Special Releases 2023
Ein Single Malt, der die charakteristische Kraft von Dufftown mit einer fast chirurgischen Präzision verbindet und dabei eine bemerkenswerte Klarheit bewahrt. In der Edition „The Katana's Edge“ aus der Diageo Special Releases Serie 2023 trifft die unverkennbare Tiefe von Mortlach auf Einflüsse, die weit über die Grenzen Schottlands hinausreichen und dem Destillat eine neue, scharfe Kontur verleihen.Die Kunst der 2,81-fachen Destillation und japanische FinesseIm Herzen der Speyside folgt die Destillerie Mortlach einem der komplexesten Herstellungsprozesse der Whiskywelt: der legendären 2,81-fachen Destillation. Dieser präzise, fast alchemistische Vorgang sorgt für die typische Textur und die markante Würze. Für diese Sonderabfüllung wurde der Spirit in einer ungewöhnlichen Kombination aus Kanosuke Japanese Whisky- und Pinot Noir-Weinfässern veredelt. Das Design der Flasche und der hochwertigen Box greift dieses Thema mit der Darstellung eines Samurai-Kriegers und eines Katanas kunstvoll auf, was die Verbindung zwischen schottischem Handwerk und japanischer Ästhetik unterstreicht.Ein Wechselspiel aus Umami und herbstlicher FruchtDas goldene Destillat, das seine Farbe ausschließlich der natürlichen Fassreifung verdankt, entfaltet in der Nase ein komplexes Bouquet. Es dominieren Aromen von reifer Melone und Birne, die von einer feinen malzigen Süße und würzigen Akzenten wie Zimt und Muskatnuss unterlegt sind. Am Gaumen zeigt sich die volle Wucht der 58,1 % Vol. in Form einer intensiven, vollmundigen Struktur. Hier trifft die Süße dunkler Früchte auf eine herzhafte Umami-Note, die typisch für Mortlach ist, während kräftige Eichennoten und eine trockene Würze das Profil prägen.Kraftvoller Genuss für anspruchsvolle MomenteDieser Single Malt ist eine Empfehlung für Kenner, die die Intensität einer natürlichen Fassstärke zu schätzen wissen. Aufgrund des hohen Alkoholgehalts empfiehlt es sich, mit wenigen Tropfen Wasser zu experimentieren, um die vielschichtigen Frucht- und Gewürznuancen behutsam zu entfalten. Ob pur genossen oder als Teil einer kuratierten Sammlung – „The Katana's Edge“ überzeugt durch seinen eigenwilligen Charakter und die gelungene Balance zwischen schottischer Tradition und fernöstlicher Inspiration.
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