Asta Morris
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Armagnac 1975/2022 - 46 y.o. - C#AMF007 - Asta Morris
Jeder Schritt – von der sorgfältigen Auswahl der Rohstoffe bis zur Vollendung nach fast einem halben Jahrhundert – dient hier der Bewahrung eines flüssigen Zeitzeugnisses aus der Gascogne. Dieser Armagnac ist eine Einladung, die langsame Reifung eines Destillats zu erleben, das über Jahrzehnte hinweg an Charakter und Tiefe gewonnen hat.Ein Monument aus dem Herzen des Bas-ArmagnacDieser Armagnac nahm seinen Anfang im Jahr 1975, als er in der renommierten Region Bas-Armagnac aus Trauben destilliert wurde. Über einen Zeitraum von 46 Jahren reifte das Destillat in einem Einzelfass mit der Referenz #AMF007, bis es im Jahr 2022 von Asta Morris in Zusammenarbeit mit den Experten von L'Encantada abgefüllt wurde. Die Abfüllung erfolgte unfiltriert und ohne Farbstoffe, wobei die Limitierung auf lediglich 280 Flaschen die Seltenheit dieses Projekts unterstreicht.Die aromatische Tiefe reifer Früchte und edler WürzeIm Glas zeigt sich der Tropfen in einem satten Bernsteinton und entfaltet ein komplexes Bouquet, das von reifen Weintrauben, getrockneter Mango und Sultaninen geprägt ist. Florale Akzente von Veilchen vermischen sich mit der Süße von Marzipan und einer dezenten Eichenwürze. Am Gaumen offenbart sich eine beeindruckende Struktur mit Noten von schwarzen Kirschen, saftigen Birnen und Rum-Rosinen, die von warmen Gewürzen wie Nelken und Zimt sowie gerösteten Nüssen begleitet werden.Ein Begleiter für besondere Momente des GenussesDiese Abfüllung richtet sich an Kenner, die die Komplexität einer sehr langen Fasslagerung und die Unverfälschtheit eines Single Casks suchen. Wir empfehlen, diesen Armagnac pur bei Zimmertemperatur zu verkosten, um die Balance zwischen der Fruchtintensität und dem kräftigen Alkoholgehalt von 49,2 % vol. vollständig zu erfassen. Das schlichte, mit einem goldenen Dreieck akzentuierte Etikett spiegelt dabei die Eleganz wider, die diesen Jahrgangs-Armagnac zu einer besonderen Empfehlung für anspruchsvolle Genießer macht.
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Calvados 1963/2019 - 47 y.o. - #AMF005 - Asta Morris
Was als sorgfältig gelesene Äpfel in den Obstgärten der Normandie begann, durchlief hier einen Prozess, der Geduld zur wichtigsten Zutat machte. Über vier Jahrzehnte ruhte dieses Destillat in der Stille des Kellers, um jene Tiefe zu entwickeln, die nur die Zeit hervorbringen kann. Es ist ein flüssiges Zeugnis eines längst vergangenen Jahres, eingefangen in einer Form, die heute Seltenheitswert genießt.Die Symbiose aus normannischer Tradition und präziser SelektionDieser Calvados entstammt dem renommierten Hause Christian Drouin, einer Instanz für handwerkliche Perfektion in der Normandie. Destilliert im Jahr 1963, reifte der Brand für beeindruckende 47 Jahre, bevor er vom unabhängigen Abfüller Asta Morris für diese exklusive Edition ausgewählt wurde. Mit einer strengen Limitierung auf lediglich 60 Flaschen weltweit stellt diese Abfüllung aus dem Einzelfass eine Rarität dar, die ohne künstliche Farbstoffe und mit größtem Respekt vor dem Ausgangsprodukt abgefüllt wurde.Ein herbstliches Panorama in dunklem BernsteinIm Glas präsentiert sich das Destillat in einem tiefen, dunklen Bernstein, das von der jahrzehntelangen Interaktion mit dem Holz erzählt. Die Nase wird von einer hocheleganten, ausdrucksstarken Apfelnote dominiert, die weit über die typischen Noten junger Früchte hinausgeht und an getrocknete Schalen und edle Gewürze erinnert. Am Gaumen entfaltet sich bei einem Alkoholgehalt von 42 % Vol. eine seidige Struktur, die Nuancen von reifen Früchten und einen feinen Hauch von Vanille offenbart, eingebettet in eine komplexe, ausgereifte Textur.Ein besonderer Begleiter für KennerWer Calvados als bewusstes Genussmittel betrachtet, findet hier einen überzeugenden Begleiter für jene Momente, in denen die Zeit keine Rolle spielen darf. Wir empfehlen, diesen Tropfen pur bei Zimmertemperatur in einem tulpenförmigen Glas zu genießen, um der vielschichtigen Aromatik Raum zur Entfaltung zu geben. Präsentiert in einer schlichten Echtholzkiste mit Schiebedeckel und einem minimalistisch gestalteten Etikett, ist dieses Set eine Empfehlung für anspruchsvolle Sammler, die das Unverfälschte suchen.
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Cognac 61 Carats Lot 62 "Asta Maurice"- #AMF009 - Asta Morris
Ein authentischer Ausdruck seiner Herkunft und der Hingabe seiner Macher: Wenn ein Destillat über sechs Jahrzehnte in der Stille des Kellers ruht, verwandelt sich flüchtiger Geist in flüssige Geschichte. Dieser seltene Cognac aus der Ernte des Jahres 1962 ist ein Zeugnis für die ungestörte Reife und die handwerkliche Präzision der Premier Cru-Lage.Die Essenz der Grande Champagne aus dem Jahr 1962Entstanden aus den Trauben der prestigeträchtigen Grande Champagne, lagerte dieser Lot 62 seit seiner Destillation durch André Lemoine in Ambleville über 60 Jahre lang. In einer besonderen Kooperation zwischen dem Traditionshaus Jean-Luc Pasquet und dem unabhängigen Abfüller Asta Morris wurde dieses Einzelfass unter dem Namen „61 Carats“ ausgewählt. Die Abfüllung erfolgte im Jahr 2022 in natürlicher Fassstärke von 50,4 % Vol., was die charakteristische Kraft und das Terroir dieses historischen Jahrgangs bewahrt.Tiefe Bernsteintöne und komplexe StrukturIm Glas zeigt sich der Cognac in einem kräftigen Bernsteinton, der die jahrzehntelange Interaktion mit dem Holz widerspiegelt. Da das Destillat nicht kältefiltriert wurde und ohne den Zusatz von Farbstoffen auskommt, bleibt das volle Mundgefühl und die aromatische Dichte erhalten. Die Sensorik ist geprägt von einer außergewöhnlichen Harmonie zwischen reifen Fruchtnoten und den edlen, würzigen Einflüssen der langen Fasslagerung.Ein besonderer Genuss für KennerDieser Cognac ist eine Empfehlung für jene, die die seltene Gelegenheit suchen, ein flüssiges Erbe aus dem Jahr 1962 zu verkosten. Mit einer strengen Limitierung auf lediglich 342 Flaschen stellt diese Einzelfassabfüllung eine Besonderheit für Sammler dar. Er sollte idealerweise pur bei Zimmertemperatur genossen werden, um die vielschichtigen Nuancen, die über sechs Jahrzehnte gereift sind, vollständig zu erschließen.
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D.R.K.N.S.S. NAS Dark Sherried Batch 2 - Asta Morris
Es gibt Momente, in denen das Verborgene einen größeren Reiz ausübt als die nackte Gewissheit. Dieser Single Malt hüllt sich in ein Gewand aus Schatten und Mysterien, um die Sinne erst im Glas vollends zu begeistern und ein Geheimnis zu lüften, das nur darauf wartet, entdeckt zu werden.Die Kunst der Auswahl unter dem Siegel der VerschwiegenheitDer unabhängige Abfüller Asta Morris präsentiert mit dem D.R.K.N.S.S. Batch 2 einen schottischen Single Malt, dessen genaue Herkunft ein wohlgehütetes Geheimnis bleibt. Die Reifung in einem Sherry Cask verlieh dem Destillat seine natürliche Bernsteinfarbe, die gänzlich ohne den Einsatz von Farbstoffen auskommt. Mit einer strengen Limitierung auf lediglich 601 Flaschen und dem Verzicht auf Kältefiltration bleibt der unverfälschte Charakter der gemälzten Gerste in jeder Nuance erhalten.Ein Spiel aus dunkler Frucht und wärmender SüßeIn der Nase entfaltet sich ein opulentes Bouquet von Sultaninen und getrockneten Früchten, das von cremiger Vanille und frisch gerösteten Kaffeebohnen begleitet wird. Am Gaumen zeigt sich der Whisky vollmundig und komplex; Noten von warmem Apfelkuchen und feinen Pralinen verschmelzen mit süßem Toffee und einem Hauch von Zimt. Der Nachklang bleibt lange präsent und verabschiedet sich mit der Eleganz von knackigen Haselnüssen und schmelzendem Karamell.Ein Begleiter für kontemplative StundenMit einer Trinkstärke von 46 % Vol. bietet dieser Single Malt eine ausgewogene Balance zwischen Kraft und Finesse, die keinen Zusatz von Wasser benötigt. Er empfiehlt sich für Kenner, die das Spiel mit dem Unbekannten schätzen und die Tiefe einer intensiven Sherry-Reifung pur erleben möchten. Das markante, schwarz-weiße Labeldesign mit seinen surrealen Motiven unterstreicht dabei den exklusiven und mysteriösen Charakter dieses besonderen Batches.
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Maman Brigitte Blended Rum (Barbados, Dom Rep, Jamaica) - Asta Morris
Was diesen Maman Brigitte Blended Rum auszeichnet, ist weniger die laute Geste als vielmehr die harmonische Verbindung dreier unterschiedlicher Terroirs der Karibik. In dieser Komposition vereinen sich die Traditionen von Barbados, der Dominikanischen Republik und Jamaika zu einem Gesamtbild, das sowohl Tiefe als auch Charakter verspricht.Eine kuratierte Vermählung karibischer DestillateDer unabhängige Abfüller Asta Morris hat für diesen Blend eine präzise Auswahl getroffen: Achtjähriger Rum aus Barbados trifft auf fünfjährigen Rum aus der Dominikanischen Republik und einen dreijährigen Jamaikaner. Diese Basis aus Melasse reifte unter unterschiedlichen klimatischen Bedingungen, bevor sie mit einem Alkoholgehalt von 43 % Vol. vermählt wurde. Das Design der Flasche, geschmückt mit floralen Motiven und Vögeln, spiegelt die Exotik und Eleganz der enthaltenen Destillate wider.Bernsteinfarbene Facetten und tropische StrukturIm Glas präsentiert sich der Rum in einem warmen Bernsteinton, der ausschließlich durch die Fassreifung ohne künstliche Farbstoffe entstanden ist. Die Nase nimmt die charakteristische Würze von Barbados und die fruchtige Ester-Note Jamaikas wahr, während der dominikanische Anteil für eine ausgewogene Textur sorgt. Am Gaumen entfaltet sich ein Spiel aus reifen Früchten, dezenter Süße und einer feinen Holzwürze, die den mehrjährigen Reifeprozess in den jeweiligen Ursprungsländern unterstreicht.Vielseitigkeit für anspruchsvolle GenießerDieser Blended Rum ist eine Empfehlung für alle, die die stilistische Vielfalt der Karibik in einer einzigen Flasche entdecken möchten. Er überzeugt pur bei Zimmertemperatur ebenso wie als hochwertige Basis für klassische Cocktails, denen er durch seinen jamaikanischen Anteil eine besondere aromatische Tiefe verleiht. Ob in geselliger Runde oder als stiller Genuss – dieser Tropfen ist ein Paradebeispiel für gelungene Assemblage-Kunst.
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Rhum Bielle Ambre Premium - Asta Morris
Dieser Rhum Agricole, der in der traditionsreichen Distillerie Bielle auf Marie-Galante seinen Ursprung nimmt, bewegt sich zwischen dem Erbe der Antillen und dem feinen Gespür eines unabhängigen Abfüllers. Es ist ein Destillat, das die lebendige Kraft der Insel mit einer sorgsam kuratierten Reife verbindet und so eine Brücke zwischen karibischer Lebensart und europäischer Genusskultur schlägt.Inseltradition und belgische Expertise: Die Liaison von Bielle und Asta MorrisDie Grundlage für diesen Rhum bildet der reine Zuckerrohrsaft der sonnenverwöhnten Insel Marie-Galante, die für ihre ursprüngliche und handwerkliche Produktion bekannt ist. Nach der Destillation in der renommierten Distillerie Bielle übernahm der unabhängige Abfüller Asta Morris die Auswahl und Veredelung des Destillats. Die Reifung erfolgte in selektierten Bourbonfässern, die dem Rhum seine charakteristische Struktur verleihen, während auf eine Kältefiltration sowie den Zusatz von Farbstoffen konsequent verzichtet wurde, um die volle Authentizität des Terroirs zu bewahren.Bernsteinfarbene Intensität und das Spiel der AromenIm Glas präsentiert sich der Rhum in einem warmen Bernsteinton, der bereits die aromatische Dichte erahnen lässt. Durch den beachtlichen Alkoholgehalt von 52,0% Vol. entfaltet sich am Gaumen eine beeindruckende Präsenz, die vor allem von tiefen Noten von Karamell und cremigem Toffee geprägt ist. Die typische Lebendigkeit des Agricole-Stils bleibt dabei stets präsent und wird durch die würzigen Holznoten der Fasslagerung harmonisch ergänzt, ohne die feinen pflanzlichen Nuancen des Zuckerrohrs zu überlagern.Ein charakterstarker Begleiter für anspruchsvolle MomenteWer Rhum Agricole als bewusstes Genussmittel betrachtet, findet hier einen überzeugenden Begleiter für besondere Momente. Aufgrund seiner Kraft und Komplexität empfiehlt sich der Genuss in einem Nosing-Glas, wobei die Zugabe von wenigen Tropfen Wasser die vielschichtigen Karamellaromen noch weiter entfalten kann. Diese Abfüllung ist eine Empfehlung für Kenner, die das unverfälschte Handwerk von Marie-Galante in einer besonders intensiven und unfiltrierten Form erleben möchten.
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Strathmill 2011/2024 - 12 y.o. - #AM159 - Asta Morris
Wenn feine gemälzte Gerste und ein sorgsam gewähltes Bourbonfass über zwölf Jahre hinweg in der Stille der Speyside zusammenfinden, entsteht ein Destillat, das die Geduld seiner Macher in jedem Tropfen widerspiegelt. Dieser Single Malt aus der traditionsreichen Strathmill Distillery ist ein Paradebeispiel dafür, wie ein unabhängiger kuratorischer Blick neue Facetten eines oft unterschätzten Klassikers offenbart.Die Kunst der Selektion durch Asta MorrisHinter dieser Abfüllung steht der renommierte unabhängige Abfüller Asta Morris, der für sein präzises Gespür bei der Fassauswahl geschätzt wird. Destilliert im Juli 2011, reifte dieser Whisky volle zwölf Jahre in einem erstklassigen Bourbon-Cask mit der Nummer AM159, bevor er im Februar 2024 ungeschönt in die Flaschen floss. Das elegante, beige Etikett mit dem markanten Wildschweinkopf ziert diese Edition, von der weltweit lediglich 286 Flaschen existieren.Ein Bouquet von Streuobstwiesen und ExotikIm Glas zeigt sich der Malt in einem natürlichen, leuchtenden Goldton, der gänzlich ohne Farbstoffe auskommt. Die Nase wird von einer verführerischen Süße aus Vanillesahne und Karamellbonbons umspielt, die harmonisch mit reifen Orangen und frischen Äpfeln korrespondiert. Am Gaumen entfaltet sich eine bemerkenswerte Komplexität: Saftige Quitte und getrocknete Mango treffen auf die charakteristische Würze von Eichenholz und einen Hauch Zimt, wobei der kräftige Alkoholgehalt von 51,0 % Vol. als geschmacksintensiver Träger fungiert.Anspruchsvoller Genuss in FassstärkeDieser Strathmill ist eine ausdrückliche Empfehlung für Kenner, die das unverfälschte Profil eines Speyside-Malts in seiner reinsten Form suchen. Da er nicht kühlgefiltert wurde, bewahrt er seine gesamte aromatische Fülle und Öligkeit. Wir raten dazu, ihn zunächst pur bei Zimmertemperatur zu verkosten; die Zugabe von wenigen Tropfen Wasser kann jedoch die fruchtigen Nuancen noch weiter entfalten und die cremige Struktur besonders betonen. Ein idealer Begleiter für jene besonderen Momente, in denen die Zeit eine untergeordnete Rolle spielt.
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Teaninich 2011/2023 - 12 y.o. - #AM160 - Asta Morris
Es gibt Destillerien, die im Verborgenen Großes leisten und deren Charakter erst durch die kundige Hand eines unabhängigen Abfüllers vollends ins Rampenlicht rückt. Dieser Teaninich aus dem Jahr 2011 ist ein Paradebeispiel für die Kunst der Selektion, bei der Geduld und die Wahl des richtigen Fasses eine harmonische Verbindung eingehen, um die typischen Aromen der Highlands einzufangen.Die Handschrift der Highlands und französisches EichenholzIm Herzen der schottischen Highlands destilliert, verbrachte dieser Single Malt zwölf Jahre in einem sorgsam gewählten French Oak Cask (Ref. AM160), bevor er 2023 vom unabhängigen Abfüller Asta Morris präsentiert wurde. Die Destillerie Teaninich ist Kennern für ihre klare Stilistik bekannt, die hier durch die Reifung im französischen Eichenholz eine beeindruckende Tiefe und Struktur erhält. Mit einer limitierten Auflage von nur 633 Flaschen und dem markanten Frosch-Motiv auf dem beigen Etikett unterstreicht Asta Morris den individuellen Anspruch dieser Abfüllung, die in natürlicher, goldener Farbe und ohne Kältefiltration abgefüllt wurde.Ein Spiel aus lebendiger Aromatik und feiner WürzeIn der Nase entfaltet sich zunächst ein dezentes Spiel von Eichenholz, das rasch von einer Welle aus Zitrusfrüchten und einer feinen Spur von weißem Pfeffer begleitet wird. Am Gaumen zeigt sich der Whisky mit kräftigen 51,5 % Vol. cremig und leicht prickelnd, wobei Noten von gerösteten Früchten auf eine elegante Würze treffen. Der Nachklang bleibt lange präsent und verabschiedet sich mit der Süße von Lindenhonig und einer Spur Vanille, die mit den herben Eichennoten harmoniert.Charakterstarker Begleiter für anspruchsvolle EntdeckerDieser Single Malt ist eine Empfehlung für Genießer, die abseits der großen Standardabfüllungen nach handwerklicher Präzision und unverfälschtem Charakter suchen. Aufgrund seiner Fassstärke bietet es sich an, ihn zunächst pur zu verkosten und anschließend mit wenigen Tropfen Wasser zu experimentieren, um die vielschichtigen Aromen weiter zu entfalten. Ob als Begleiter für einen besonderen Abend oder als wertige Ergänzung einer kuratierten Sammlung – dieser Teaninich überzeugt durch seine Balance und die Qualität der gemälzten Gerste.
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