Rum 1 Jahr
Beliebte Filter
Alle Filter
Hampden 8 Marks Collection 8x0,2l Aged 1 Year in Ex-Bourbon Casks
Das Klima einer Region formt nicht nur die Landschaft, sondern auch den Charakter dessen, was dort reift – und im Falle von Hampden Estate ist es die pure, ungezähmte Intensität Jamaikas. Diese Kollektion bietet die seltene Gelegenheit, die DNA einer der traditionsreichsten Destillerien der Welt in ihrer reinsten Form zu entschlüsseln und den Einfluss einer kurzen, aber prägnanten Reifezeit zu verstehen.Die DNA von Trelawny: Acht Profile, ein UrsprungIm Herzen von Jamaika produziert die Hampden Distillery einen Pure Single Jamaican Rum auf Basis von Melasse, der weltweit für seine aromatische Kraft bekannt ist. Die „8 Marks Collection“ präsentiert das gesamte Spektrum der Destillerie, von den leichteren Varianten wie OWH bis hin zum legendären, esterstarken DOK. Jedes dieser acht Destillate verbrachte genau ein Jahr in Ex-Bourbon-Fässern, was ihnen trotz ihrer Jugend eine ausgeprägte Struktur und eine tief bernsteinfarbene Tönung verleiht, ohne die individuellen Profile der Marks zu maskieren.Ein Kaleidoskop jamaikanischer Ester-VielfaltDie Sensorik dieser Kollektion ist eine Reise durch die verschiedenen Intensitätsstufen des jamaikanischen „Funk“. Während Markierungen wie OWH (Outram Wormald Hussey) und LFCH eher dezentere, fruchtige Nuancen zeigen, steigert sich die Komplexität über LROK und HLCF bis hin zu den schweren Kalibern wie <>H, HGML, C<>H und schließlich dem extremen DOK (Dermot Owen Kelly-Lawson). Mit einem Alkoholgehalt von 52 % Vol. und dem Verzicht auf Kühlfiltrierung bleiben die ätherischen Öle und die kraftvollen Aromen von reifen Tropenfrüchten, Gewürzen und technischem Ester vollständig erhalten.Die ultimative Vergleichsstudie für EntdeckerDieses Set ist weit mehr als nur ein Probiersortiment; es ist eine kuratierte Fachstudie für Kenner, die den Einfluss des Ester-Gehalts auf den Geschmack tiefgreifend erkunden wollen. Die Präsentation in schwarzen Flaschen mit markanten roten Etiketten und Golddruck, sicher eingebettet in einer tiefroten Box, unterstreicht den exklusiven Charakter dieser Edition. Wir empfehlen, die acht Qualitäten in einer vergleichenden Verkostung pur bei Zimmertemperatur zu probieren, um die feinen Abstufungen und die handwerkliche Präzision von Hampden Estate in ihrer Gänze zu erfassen.
Preise nach Anmeldung
PAPA ROUYO 2022/2023 - Habitation Velier
Pure Single Rum dieser Machart richtet sich an Genießer, die die unverfälschte Kraft und die aromatische Tiefe von frischem Zuckerrohrsaft zu schätzen wissen. Dieser Tropfen aus der renommierten Serie Habitation Velier fängt die Essenz Guadeloupes in einer Intensität ein, die durch die kurze, aber hocheffektive Reifung im tropischen Klima maßgeblich geprägt wurde.Traditionelle Pot-Still-Destillation in GoyaveIm Herzen der Destillerie Papa Rouyo in Goyave wird das Erbe von Charles Albert Ruscade, bekannt als Papa Rouyo, lebendig gehalten. Die Basis bilden die Zuckerrohrsorten Canne Moulle und Canne Rouge, deren Saft im Jahr 2022 auf den beiden kupfernen Pot Stills „Agathe & Danielle“ diskontinuierlich destilliert wurde. Die anschließende, einjährige Reifung erfolgte vor Ort in Ex-Cognac-Fässern sowie französischer Eiche, wobei der „Angel's Share“ aufgrund der tropischen Bedingungen bereits über 8 % betrug. Das Ergebnis ist ein hochkonzentriertes Destillat mit einem Estergehalt von 430,1 gr/hlpa, das ohne Zusätze von Zucker oder Farbstoffen abgefüllt wurde.Ein Wechselspiel aus floraler Eleganz und exotischer FruchtDas Bouquet eröffnet konzentriert mit intensiven Düften von Geißblatt, die von kandiertem Ingwer, Muskatnuss und dem warmen Aroma von Rohrzucker begleitet werden. Am Gaumen zeigt sich die Fassstärke von 56,7 % Vol. zunächst überraschend cremig und fast milchig mit feiner Vanille, bevor eine kräftige Struktur aus kandierten Zitrusfrüchten, Ananas und Papaya hervortritt. Der Nachklang ist lang und seidig, wobei Noten von Pfirsichhaut und Toffee elegant in die lebendige Frische des ursprünglichen Zuckerrohrsaftes übergehen.Genussvolle Einordnung für KennerDieser Rum ist eine ausdrückliche Empfehlung für Liebhaber charakterstarker Agropur-Destillate, die ein ehrliches und handwerkliches Profil suchen. Dank seiner komplexen Struktur und der hohen aromatischen Dichte sollte er idealerweise pur bei Zimmertemperatur verkostet werden, um die feinen Nuancen der Pot-Still-Destillation vollständig zu erfassen. Das Design der Flasche mit der markanten Illustration der Brennblasen unterstreicht dabei den kuratorischen Anspruch, den Habitation Velier mit dieser Auswahl verfolgt.
Preise nach Anmeldung
Zuidam Flying Dutchman No.1 - 1 y.o. Rum
Wo niederländische Destillationskunst auf hochwertige Melasse trifft, entstehen Tropfen, die eine Brücke zwischen maritimer Tradition und moderner Genusskultur schlagen. Der Flying Dutchman No. 1 fängt diesen Geist ein und präsentiert sich in einer markanten, dunklen Flasche, deren Etikett mit der Illustration eines Segelschiffs bereits optisch auf die Reise anspielt, die den Liebhaber im Glas erwartet.Traditionelle Pot-Still-Destillation aus Baarle-NassauIm Hause Zuidam setzt man auf bewährte Methoden: Die Basis für diesen Rum bildet eine besonders langsame Fermentation von Melasse, die anschließend dreimal in handgefertigten Kupferbrennblasen destilliert wird. Diese handwerkliche Präzision sorgt für ein reines und zugleich charaktervolles Destillat. Seine erste Reifephase verbringt der Rum für mindestens ein Jahr in Fässern aus amerikanischer Eiche, die zuvor für Bourbon genutzt wurden, was ihm seine spezifische Struktur und Farbe verleiht.Ein Zusammenspiel von Trofenfrüchten und feiner WürzeIn der Nase entfaltet sich ein einladendes Bouquet von Rosinen und dunkler Schokolade, dezent untermalt von der Süße des Honigs. Am Gaumen präsentiert sich der Rum mit einer lebendigen Textur, die Noten von reifen Tropenfrüchten und herber Orangenzeste mit kräftigen Holznuancen kombiniert. Das Finale gestaltet sich delikat und langanhaltend, wobei ausgewogene Zitrusnoten und ein Hauch von Honig einen harmonischen Abschluss bilden.Vielseitiger Charakter für Bar und HausbarAufgrund seiner deutlichen Vanillenoten und der handwerklichen Tiefe ist dieser Rum eine Empfehlung für alle, die einen hochwertigen Partner für anspruchsvolle Cocktails suchen. Mit seinen 40 % Vol. ist er zugänglich genug für Einsteiger, bietet aber durch die dreifache Destillation genügend Komplexität, um auch pur zu überzeugen. Er ist ein idealer Begleiter für gesellige Abende, an denen ehrliches Handwerk und ein klares Aromenprofil im Mittelpunkt stehen.
Preise nach Anmeldung